Desarrollo Alternativo, Asociación Civil / Alternative Development, AC

Organic Farming and Sustainable Agriculture Delegation to Cuba (FULL DETAILS)

admino — 2005-12-20T07:06:33Z

Cuba offers us the world's most important example of organic farming and sustaianable agriculture on a large scale. It is an example that everyone else can benefit from. By studying what Cubans have done, we can learn important lessons for other countries.

If you want to read about organic farming and sustainable agriculture in Cuba click here, or download an article in PDF format (279kb).

You can also see photos of past delegations by clicking here.

This is a research and fact-finding delegation to Cuba with the following two components:

1) Three international conferences being celebrated concurrently May 9-12, 2006, National Hotel, Havana Cuba(optional):

the Sixth Conference of Organic farming and Sustainable Agriculture of the Cuban Association of Agricultural and Forestry Technicians (ACTAF): "For a sustainable and ecological agriculture in harmony with nature and society."
the Conference of the Sixth Continental Assembly of the Latin American Agroecology Movement (MAELA)
the First Congress of the Latin American Scientific Society of Agroecology (SOCLA).

2) Pre-Conference Research Delegation, May 4-8, 2006

Alternative Development (DESAL) will offer a pre-conference research delegation which will visit an agricultural university, other research and teaching facilities, urban and rural farms, big and small, cooperative and private, biological pest control centers, food markets, and other sites related to the Cuban food and agriculture system.

The tentative schedule will be:

May 3: arrival in Havana for pre-conference tour participants

May 4-6: site visits in Havana and Havana Province

May 6-8: site visits in Santa Clara Province

May 8: arrival in Havana for those who will only attend the conference

May 9: optional departure date for those who will not stay for the conference

May 9-12: Conferences

May 13: Departure from Havana

Participants may choose any of the following options:
— Conference and Pre-Conference Delegation (May 3-13, 10 nights)
— Pre-Conference Delegation Only (May 3-8, 5 nights, plus optional 6th night - needed because we return to Havana late on the 8th, so you will depart the country on the 9th at the soonest)
— Conference only (May 8-13, 5 nights)

Who can participate in the delegation?

Participation is open to people of all nationalities with a professional interest in agriculture, and who wish to participate in a group research and fact-finding delegation. Farmers, farm and farmworker leaders, researchers, academics, students, teachers, professors, journalists, NGO, non-profit and donor agency staff, policy makers, activists, and others may participate. If you reside in the United States, check special conditions below. Spanish-English translation is provided on the pre-conference delegation, and for the main events at the conferences. People who only speak other languages should bring their own translator(s).

Costs:

Pre-Conference Delegation Only: Â€1482 Euros for double occupancy. Add Â€92 Euros for single room. Click here for currency conversion. Payment information is below.

Compare with other prices for research delegations to Cuba.

We are currently negotiating a low budget option for farmers and representatives of grassroots organizations, and we will post it if and when it is available. If you are from such an organization, we suggest you contact any donor agencies that currently support you, and ask if they can cover your cost of participation in this delegation.

The basic price includes all lodging (based on double occupancy in mid-range hotels) and transportation in Cuba, three meals per day, tour guides, English/Spanish translators for the pre-event delegation (the Conference will have the plenary sessions translated, plus some other sessions), and site visit fees. This fee also guarantees that the excellent knowledge of the Alternative Development (DESAL) organizers Cuban agriculture, Cuban institutions and contacts in Cuba are mobilized to ensure the best possible experience. This involves a lot of staff time devoted to planning and arranging things. Not included are airfare, any travel costs outside of Cuba, Cuban tourist cards fees ($15-30 per person), airport taxes, tips, alcoholic beverages, meals eaten on one's own, souvenirs, laundry, phone calls, internet access, and other personal expenses. It includes airport pick-up and drop-off as long as participants advise flight information sufficiently ahead of time, and there are no major delays and/or cancellations, in which case participants may have to pay their own cab fare to the hotel.

Conferences: Conference registration information, registration fees, and food and lodging options with prices available from ACTAF. [Conference registration information, registration fees, how to submit papers, and food and lodging options with prices available from ACTAF .

If you wish to have us handle these arrangements, including receiving your payments for conference fees and lodging, we charge a fee of Â€125 Euros for that service. Click here for Euro conversion, or here to convert Cuban CUC (convertible pesos).

Trip Organizers

Peter Rosset

Peter Rosset, Ph.D., is an agroecologist, co-coordinator of the Land Research Action Network, researcher at Alternative Development (DESAL) and at the Center for the Study of Change in the Mexican Countryside (CECCAM), and visiting scholar in Environmental Science at the University of California at Berkeley. He is the former director of Food First/The Institute for Food and Development Policy, where he organized and led many research delegations to Cuba. He has published two books on Cuba, Sustainable Agriculture and Resistance: Transforming Food Production in Cuba (Food First Books, 2002) and The Greening of the Revolution: Cuba's Experiment with Organic Agriculture (Ocean Press, 1994). He also produced the Food First video documentary The Greening of Cuba.

Catherine Murphy

Catherine Murphy, M.A., is a researcher at Alternative Development (DESAL). She lived in Cuba for many years, where she studied urban agriculture. She is the author of Cultivating Havana: Urban Agriculture and Food Security in the Years of Crisis (Food First Development Report, 1999), and has worked with many delegations in Cuba.

Maria Elena MartÃnez

MarÃa Elena MartÃnez, Ph.D., is the director of Alterative Development (DESAL). She is the author of Organic Coffee: Sustainable Development by Mayan Farmers (Ohio University Press, 2006). She was a co-leader of a previous organic farming research delegation to Cuba.

Research/Reporting:

We are traveling to Cuba for the purposes of research, fact-finding and scientific exchange. Therefore we require short individual or group reports from participants on their findings concerning Cuban agriculture and the Cuban food system.

The balance of your trip cost must arrive at Alternative Development (DESAL) no later than April 15, 2006. Late payments may be subject to cancellation and forfeit of deposit. The balance is refundable only before trip departure, on a pro-rated basis depending on what proportion Alternative Development has already advanced on a non-refundable basis to our travel providers. This is the case whether it is the participant who cancels, or if we are forced to cancel due to forces (political-legal, climatological, etc.) beyond our control.

For U.S. Citizens & Permanent Residents

This delegation is open to persons of all nationalities, with a professional interest in agriculture and/or food systems. It is a research mission. However, due to U.S. laws, U.S. citizens and permanent residents travel at their own legal risk. See the U.S. government web site for details of who is allowed to travel to Cuba without a specific license, under the general license for research (for which no license application is needed). In particular, you should download the latest version of the Comprehensive Guidelines for License Applications to Engage in Travel-related Transactions Involving Cuba, and read the section on page 10 which states:

"IV. Professional research and meetings (Â§Â§ 515.560(a)(4) & 515.564)

Authorized by general license for full-time professionals attending meetings or conferences or conducting professional research in their professional areas. Research requires a full work schedule of noncommercial, academic research that has a substantial likelihood of public dissemination and is in the traveler's professional area. Meetings or conferences must be organized by an international professional organization, institution, or association headquartered outside the United States that regularly sponsors meetings or conferences in other countries. If a meeting or conference is organized by an organization headquartered in the United States, that organization must have a specific license from OFAC to organize the meeting or conference. The meetings or conferences may not be for the purpose of promoting tourism in Cuba or other commercial activities involving Cuba that are not licensable under current U.S. policy and may not be intended primarily for the purpose of fostering production of any biotechnological products."

Note that two of the three concurrent conferences are being organized by international professional organizations or associations headquartered outside the United States that regularly sponsor meetings or conferences in other countries (MAELA), or that are beginning to do so with this conference (SOCLA). We are not aware of — and make no warranty one way or the other — of any legal definition of what professions (i.e. professor, researcher, NGO or non-profit staff, farmer, etc.) fall inside or outside of what the Treasury Department considers to be a "full-time professional." You make the decision at your own risk as to whether this covers you or not.

On General Licenses it explains, in part:

"General licenses constitute blanket authorization for those transactions set forth in the relevant regulation and are self-selecting and self-executing. No further permission from OFAC is required to engage in transactions covered by that general license. Individuals wishing to engage in travel-related transactions involving Cuba relevant to:

journalism by journalists regularly employed in that capacity by a news reporting organization, including supporting broadcast or technical personnel; or

full-time professional research conducted by professionals in their professional areas, or attendance at certain professional meetings or conferences, should first review the general license categories to see if their activities are covered by a general license.

Specific licenses will not be issued for transactions that are authorized pursuant to the provisions of a general license. See Â§ 501.801(a) of the Reporting and Procedures Regulations, 31 C.F.R. Part 501. Those individuals who determine that their activities fall into one of the general license categories must be able to document that their travel qualifies under that category and must keep records that may be furnished to OFAC or other law enforcement officials (e.g., Bureau of Customs and Border Protection) upon demand for a period of five years after the travel transactions take place. See 31 CFR 501.601and 501.602."

Applicants are fully responsible for assuring that they meet U.S. legal requirements. This includes your responsability to check back with the U.S. Government web pages from time to time to make sure the rules have not been changed.

Delegación a Cuba sobre Agricultura Orgánica y Sustentable

admino — 2005-12-19T22:15:00Z

Detalles de esta delegación

Cuba nos ofrece el ejemplo mas importante a nivel mundial de la agricultura orgánica y/o sustentabe en escala grande. Es un ejemplo del cual todos se pueden beneficiar. Al estudiar lo que los cubanos y las cubanas han hecho, podemos extraer lecciones útiles para otros paises.

Recomendamos ampliamente la lectura del libro Transformando el Campo Cubano, Avances de la Agricultura Sostenible el cual puede ser descargado por capítulos o completo en este mismo sitio.

Ud. puede también ver fotos de delegaciones anteriores

El VI Encuentro Conferencia de Agricultura Orgánica y Sostenible de la Asociación Cubana de Técnicos Agrícolas y Forestales (ACTAF), la Conferencia de la VI Asamblea Continental del Movimiento Agroecológico de América Latina (MAELA) y el I Congreso de la Sociedad Científica Latinoamericana de Agroecología (SOCLA).

9-12 de mayo, 2006, Hotel Nacional, Habana, Cuba

“Por una agricultura sustentable y ecológica en armonía con la naturaleza y la sociedad.”

2. Delegación de Estudios Pre-Conferencia, mayo 4-8, 2006

Delegación de Estudios Pre-Conferencia

Desarrollo Alternativo (DESAL) ofrecerá una delegación de estudios pre-conferencia que visitará una o mas facultades de agronomía, otras instalaciones de investigación y docencia, granjas urbanas y rurales grandes y pequeñas, cooperativas y privadas, centros de control biológico de plagas, mercados de alimentos, y otros sitios relacionados con el sistema cubano de agricultura y alimentación.

El calendario tentativo será:

Mayo 3: llegada en la Habana para los participantes en el tour pre-conferencia
Mayo 4-6: visitas a sitios en la Habana y la Provincia de la Habana
Mayo 6-8: visitas a sitios en la Provincia Santa Clara

Mayo 8: llegada en la Habana de aquéllos que solamente asistirán a la conferencia
Mayo 9: fecha opcional de salida para quienes no asistirán a la conferencia

Mayo 9-12: Conferencias
Mayo 13: Salida de la Habana

Los participantes pueden escoger cualquiera de las siguientes opciones:

Conferencia y Delegación Pre-Conferencia (mayo 3-13, 10 noches)

Delegación Pre-Conferencia solamente (mayo 3-8, 5 noches, mas las posibilidad optativa de una noche adicional el 8, ya que llegaremos a La Habana hasta en la noche del 8, así que saldría del pais hasta el dia 9 como antes).

Conferencia solamente (mayo 8-13, 5 noches)

¿Quien puede participar en la delegación?

La participación está abierta a personas de todas las nacionalidades, con interes profesional an la agricultura, y quienes desean participar en una delegación de estudios y investigación. Pueden participar, entre otros, campesinos y campesinas, dirigentes de organizaciones rurales, investigador@s, académic@s, estudiantes, profesores, periodistas, personal de ONGs y de donantes, funcionarios, y activistas. Si Ud. reside en los EE.UU., lea las condiciones especiales al final de este documento.

Costos

Solo Delegación Pre-Conferencias: €1482 Euros para habitación doble, y €92 Euros mas para habitación sencilla. Haga clic aqui para conversión de monedas.

Comparar con los precios de otras giras de estudio en Cuba.

Actualmente, estamos negociando un paquete mas económico para campesinos y campesinas, y/o para representantes de organizaciones de base y de movimientos sociales, y se colocará aqui la información al respeto, en cuanto esté disponible. Si Ud. es representante de una organización o movimiento asi, sugerimos que se ponga en contacto con los donantes que los apoyan actualmente, para ver si podrían cubrir su participación en la delegación.

El precio base incluye alojamiento (basado en ocupación doble en hoteles de medio-rango) y transporte en Cuba, tres comidas diarias, guías turísticas, traductores de español/inglés para la delegación pre-conferencia (las sesiones plenarias de la conferencia serán traducidas, así como algunas otras sesiones), y las cuotas de ingreso a los sitios. Esta tarifa también garantiza pleno acceso al conocimiento excelente de los organizadores de Desarrollo Alternativo (DESAL) en cuanto a agricultura e instituciones cubanas y contactos en el país, para así asegurar la mejor experiencia posible. Esto implica que el personal dedicará mucho tiempo para planeación y organización. La tarifa no incluye pasaje aéreo, gastos de viaje fuera de Cuba, cuotas de tarjetas turísticas cubanas ($EU 15-30 por persona), impuestos de aeropuerto, propinas, bebidas alcohólicas, comidas fuera del grupo, recuerdos, lavandería, llamadas telefónicas, acceso al Internet y otros gastos personales. Sí incluye transporte desde y hacia el aeropuerto, siempre y cuando los participantes den a conocer la información de sus vuelos con suficiente anticipación, y no haya retrasos significativos y/o cancelaciones, en cuyo caso los participantes podrían tener que pagar su propio taxi al hotel.

Conferencias: La información sobre inscripción, costos de inscripción, alojamiento y alimentación, está disponbile de ACTAF.

Si Ud. desea que nosotros le manejemos estos arreglos, cobramos €125 Euros por el servicio. Haga clic aqui para conversión de Euros, y aqui para conversión de CUC (pesos cubanos convertibles).

Organizadores del Viaje

Peter Rosset

Dr. Peter Rosset, es agroecólogo, coordinador de la Red de Investigación Acción Sobre la Tierra, investigador en Desarrollo Alternativo (DESAL) y en el Centro de Estudios para el Cambio en el Campo Mexicano (CECCAM), y profesor visitante de Ciencias Ambientales en la Universidad de California en Berkeley. Fue director de Food First/El Instituto para Políticas de Alimentación y Desarrollo, donde organizó y dirigió varias delegaciones de investigación a Cuba. Ha publicado dos libros sobre Cuba, Transformando el Campo Cubano, Avances de la Agricultura Sostenible, el cual puede ser descargado por capítulos o completo en este mismo sitio, y The Greening of the Revolution: Cuba's Experiment with Organic Agriculture (Ocean Press, 1994). También produjo el documental videográfico de Food First, The Greening of Cuba.

Catherine Murphy

Mta. Catherine Murphy, es investigadora en Desarrollo Alternativo (DESAL). Vivió en Cuba muchos años, donde estudió agricultura urbana. Es autora de Cultivating Havana: Urban Agriculture and Food Security in the Years of Crisis (Food First Development Report, 1999), y ha trabajado con muchas delegaciones en Cuba.

Maria Elena MartÃnez

Dra. María Elena Martínez, es directora de Desarrollo Alternativo (DESAL). Es autora de Organic Coffee: Sustainable Development by Mayan Farmers (Ohio University Press, 2006). Fue co-directora de una delegación anterior de investigación sobre agricultura orgánica en Cuba.

Investigación/Reportaje

Estamos viajando a Cuba para realizar investigación, estudios e intercambio científico. Por lo tanto exigimos reportes cortos individuales o de grupo de los participantes sobre sus hallazgos con respecto a la agricultura cubana y el sistema alimentario cubano.

Para Ciudadanos y Residentes Permanentes de los Estados Unidos

Esta delegación está abierta a personas de todas las nacionalidades, con interés profesional en la agricultura y/o sistemas alimentarios. Es una misión de investigación. Sin embargo, debido a leyes estadounidenses, los ciudadanos y los residentes permanentes de los EEUU viajan bajo su propio riesgo legal. Ver la página de Internet del gobierno de los EEUU; para los detalles sobre quiénes pueden viajar a Cuba sin una licencia específica, bajo la licencia general para investigación (para la cual no se necesita ninguna solicitud de licencia). Las personas que apliquen tendrán la responsabilidad de asegurarse que cumplan con los requisitos legales de los EEUU.

Pictures of past delegations to Cuba / Fotos de Delegaciones Anteriores a Cuba

admino — 2005-12-19T02:15:00Z
- Fotos

Alternative Development (DESAL)

admino — 2005-12-19T02:10:23Z

Alternative Development, or Desarrollo Alternativo (DESAL), is a Mexico-based, non-profit organization devoted to research, outreach, education and project implementation concerning alternative development practices.

Director

María Elena Martínez, Ph.D., is a geographer trained at the National Autonomous University of Mexico (UNAM). She has a Ph.D. in Latin American Studies from the University of California at Berkeley, where she conducted her research on organic coffee cooperatives in Chiapas. She has written for academic journals and books about organic coffee, and on the Zapatista movement in Chiapas. Her first book, Organic Coffee: Sustainable Development by Mayan Farmers, is coming out from Ohio Press University this winter.

Contact: send an e-mail to desal(at)desal.org.mx

Note: replace (at) with @ when sending an email (anti-spam protection)

Details about the concurrent conferences

7c — 2005-12-18T05:12:00Z

Sixth Conference on Organic and Sustainable Agriculture of the ACTAF

Conference of the Sixth General Continental Assembly of MAELA-

First Congress of SOCLA

General Presentation

Under the paradigm “For an ecological and sustainable agriculture in harmony with nature and society,” the Cuban Association of Agriculture and Forestry Technicians (ACTAF) invites all those interested to participate in the Sixth Conference on Organic and Sustainable Agriculture, the Conference of the Sixth General Assembly of the Agroecological Movement of Latin America and the Caribbean (MAELA), and the First Congress of the Latin American Agroecological Scientific Society (SOCLA), being held concurrently from May 9th to May 12th, 2006, at the Hotel Nacional in Havana, Cuba.

These events, which are carried out within the framework of the 45th Anniversary of the National Association of Small Farmers (ANAP), have been conceived as part of an integrating movement of technicians, producers, teachers, researchers, and promoters of agrarian policies in our country and the continent. The primary objective of this movement is to open up a space for reflection, exchange and propositions to effectively contribute to globalizing the proposal that a better world is possible.

Backed by the achievements of the ANAP in the Agroecological Movement, And of Urban Agriculture in Cubaand, these conferences should contribute to the articulation of a broader position in defense of agroecology that incorporates the thoughts and actions of those of us who, in one way or another, support and work for the development of an agriculture that is environmentally healthy, socially just, and economically viable, not only for our country but also for the rest of humanity.

Professional Program

Field Visits - Pre-Event (May 3-8) As part of the exchange, a program of Field Visits has been designed in collaboration with Alternative Development (DESAL) in Mexico from the 3rd to the 8th of May in the provinces of City of Havana, Havana, Villa Clara, and Sancti Spiritus, through which participants will not only be able to observe firsthand the results reached in the development of a sustainable agriculture that is harmonious with nature and society, but will also be able to exchange experiences and opinions with the protagonists of these results in the sites of production.

The tourist package, for 5 nights and 6 days, includes:

Airport pick-up.
Airport/Hotel/Airport transportation.
Transportation for the duration of the program.
Hotel stay from May 2 to May 6 in Hotel Presidente in Havana, and from the 6th to the 8th in Hotel “Santa Clara Libre,” which includes breakfast and dinner at the hotel, as well as lunch in the countryside.
Closing activities.
Specialized guide service.

Technical Event (May 9-12) The Technical Event will take place from the 9th to the 12th of May in Hotel Nacional de Cuba, a place where delegates and guests, through open dialogue, workshops, roundtable discussions and conferences will make it possible to learn about the realities we face in our respective countries.

Technical Event Package Price per person

Hotel

Lodging

Single Room (CUC)

Double Room (CUC)

Nacional

Lodging and breakfast

498.00

342.00

Nacional

Lodging, breakfast, and dinner

610.00

454.00

Vedado and St. John's

Lodging and breakfast

305.00

242.00

Vedado and St. John's

Lodging, breakfast, and dinner

368.00

304.00

Colina

Lodging and breakfast

242.00

198.00

Colina

Lodging, breakfast, and dinner

295.00

248.00

CUC: Cuban Convertible Currency

The tourist package, for 5 nights and 6 days (May 8-13), includes:

Airport pick-up.
Airport/Hotel/Airport transportation.
5 nights in the chosen hotel from the 8th to the 13th of May.
Daily breakfast and dinner, according to selected lodging package.
Closing activities.

Urban Agriculture Course - Post-Event (May 15-19) During the week of the 15th to the 19th of May, a course on Urban Agriculture will be offered, as organized by the National Institute of Fundamental Research in Tropical Agriculture “Alejandro de Humboldt” (INIFAT). Through the participation of the most experienced national specialists, producers, and researchers, the course will technically train the participants based on the Cuban experience in the development of agriculture in our cities.

Post-Event Course Package Package price per person: 250.00 CUC

Includes:

Bibliographical documentation of the course on CD.
Certification and accreditation of course completion.
Field visits.
Accommodation, daily breakfast, lunch, and dinner.

Paper Topics

In accordance with the work platform of the ACTAF as an organization, and with the objective of following-up and evaluating the results presented in previous summits, the topics to debate are:

Sustainable Agriculture: Technologies for its Implementation.
Integrated Production Systems with an Agroecological Basis.
Natural Resource Conservation and Management.
Urban Forestry.
Sustainable Agriculture and Social Processes.
Participatory Research: Training and Outreach.

Workshop: “Urban Agriculture: Socio-Productive and Environmental Impact.” As part of the Summit, this workshop is organized by the National Group of Urban Agriculture and the National Institute of Fundamental Research on Tropical Agriculture “Alejandro de Humboldt” (INIFAT).

Roundtable Discussion: The Agroecological Movement in the ANAP. This activity is also part of the Sixth Summit. Distinguished Cuban producers will participate and will validate-through their own working practices-the Cuban experience in the development of agroecology as a new paradigm in Cuban agriculture.

Presentation of Abstracts

Presentation abstracts must be sent by January 31, 2006 to the following email address: VI_encuentro(AT)actaf.co.cu or in printed or digital format to the following postal address: ACTAF, Calle 98, No. 702, e/7ma y 7ma-A, Playa, Ciudad de La Habana, Cuba. The presentation format will be MS Word 8.5 x 11 inches with the following structure:

Title: In capital letters, centered, 14 point Times New Roman font, bold.

Author(s): Full names, 12 point Times New Roman font, institution, country, email.

Content: 12 point Times New Roman font, single spaced, maximum 250 words, justified.

Audiovisual media: They must conform to the following specifications: 35 mm slides; VHS videocassettes (NTSC 3.58); PowerPoint presentations; overhead projector transparencies.

Poster session: A poster presentation session will be organized. Posters should not exceed 1m in length and 70 cm in width.

Related exhibition: A presentation of products, technologies and audiovisual media related to the themes of the event will be organized.

Official languages: Spanish - English

Registration fee for foreign delegates: 250.00 CUC. In the case of international participants who are sponsored by institutions or donators, a voluntary registration fee higher than 300.00 CUC is recommended, as a contribution for covering the event's expenses. In the case of international participants who will represent grassroots or peasant organizations, social movements and other entities with scarce economic resources, the organizing committee will consider a reduced registration fee of 150.00 CUC with a corresponding justification.

The registration entitles you to:

Participation in the event's scientific and social activities.
Certification of participation as a delegate or speaker.
Summary documents and book related to the event.
Credential.
Personalized file.
Lunch and coffee during work sessions.

Form of payment

Registration fees can be paid directly in the Event headquarters and can be made in:

Cash: CUC or Euros (note: The CUC is the Cuban Convertible Peso).
Credit cards: VISA, Master Card, and Cabal cards that are not issued by U.S. banks.
Alternatively, you make arrange with DESAL- and cuba(AT)desal.org.mx to make arrangements and payments for you.

Enquiries and contact with the organizing committee

You will be able to reach the Organizing Committee at the following telephone numbers: (537) 8817076, 2068167, and Fax: 2068168. You can also contact them at the following email address: VI_encuentro(AT)actaf.co.cu

Travel Agency for Conferences

The Sixth Summit on Organic and Sustainable Agriculture is serviced by the Travel Agency ECOTUR, S.A., which you can contact in order to make reservations in Cuba. The contact person is Mrs. Yohenia SuÃ¡rez Torres. Phone number: (537) 204-5188, and email: ecoturhabana1(AT)enet.cu or ecoturevento(AT)yahoo.com For pre-event tour, visite http://www.desal.org.mx or cuba@desal.org.mx

Official Transportation

COPA Airlines is the official transportation company of the event. You should contact the airline in your country of origin and enquire as to promotional prices being offered for the Sixth Summit on Organic and Sustainable Agriculture. The contact person is Mrs. Aida Abreu, Sales Executive, Copa Airlines, City of Havana, email: aabreu(AT)copaair.com

Relevant information for travelers to Cuba

Climate The month of May is characterized by its pleasant climate in Cuba, for it is still not hurricane season.

Currency The official Cuban currency is the Cuban peso. Transactions are carried out with the Cuban convertible currency, CUC. Current exchange rate is 0.80 CUC = 1 USD. It is recommended that you travel with Euros instead of American dollars, and that once you are in the country you exchange your money at the current rate of exchange.

Event seat Event sessions as well as proposed lodging are all located in the center of the City of Havana.

The address of Hotel Nacional de Cuba, seat of the event, is Calle 0, esquina a 21, Vedado, Ciudad de La Habana. Telephone number: (537) 8733564. Web Site: http://www.hotelnacionaldecuba.com

DAY

Morning Session

Evening Session

May 9^th

Summit Opening Event
Magisterial Conference

Working Commissions

May 10^th

Magisterial Conference
Working Commissions

Working Commissions

May 11^th

Workshop: “Urban Agriculture: Socio-Productive and Environmental Impact”
Working Commissions

Working Commissions

May 12^th

Roundtable: “The Agroecological Movement in the ANAP”
Working Commissions

Summit Closing Event

Manejo ecológico de plagas

admino — 2005-12-18T03:01:38Z

1- Centro de Estudios de Agricultura Sostenible (CEAS), Universidad Agraria de La Habana (UNAH) 2- Instituto de Investigaciones de Sanidad Vegetal (INISAV)

Si necesita un programa para leer este tipo de archivos puede descargarlo libremente:
Xpdf
Acrobat Reader

Manejo ecolÃ³gico de plagas

VersiÃ³n para imprimir

Uno de los elementos claves dentro del modelo agrícola alternativo que actualmente se esta implementando en Cuba es el desarrollo y aplicación de técnicas de manejo de plagas y malezas, que tienen como fundamento la reducción o eliminación del uso de los plaguicidas sintéticos. Contrario a lo que algunos piensan, la implementación de estas técnicas no tiene su causa en la crisis económica que desde 1990 vive la nación cubana, pues desde los primeros años de la década del 80 se venían aplicando en el país prácticas de manejo de plagas que tenían como base la búsqueda de alternativas a los plaguicidas sin-téticos, pues ya empezaban a manifestarse de forma notoria los efectos negativos del uso intensivo de estos en la fitoprotección.

La década del 60 marcó el inicio de una nueva etapa en la protección de plantas en Cuba, pues antes de esa fecha las cantidades de plaguicidas sintéticos que se impor-taban eran insignificantes y las estrategias para el control de plagas estaban basadas fundamentalmente en prácticas culturales y en el uso de plaguicidas de naturaleza inorgánica.

El estado de extrema miseria en que se encontraba sumido el campesinado cubano al triunfar la Revolución, siendo Cuba un país eminentemente agrícola, hizo evidente que cualquier propuesta de desarrollo debía comenzar por resolver el problema agrario, lo que significó por una parte cambiar el régimen semifeudal de propiedad de la tierra y por otra avanzar en el sentido de la construcción de una agricultura moderna y eficiente, léase Revolución Verde, según los cánones vigentes entonces (Montano et al., 1997).

Desde luego, con el desarrollo de los sistemas agrícolas intensivos en la década de los sesenta y principios de los setenta, surgió la necesidad del establecimiento de normas de consumo de plaguicidas que antes no existían y se abrió un nuevo ren-glón de importación para el país. En este periodo el control de los organismos plaga estuvo basado casi exclusivamente en el uso de los plaguicidas sintéticos. En los años sesenta las aplicaciones en los diferentes cultivos se hacían por programas y se incluían dentro de las normas técnicas como una medida más a considerar.

Es de comprender que en esta etapa de “quimización” las prácticas de control cultu-ral y otras que formaban parte de las tradiciones campesinas, fueran relegadas al olvido como sucedió en la mayor parte de los países después de la aparición en el mercado internacional de los plaguicidas sintéticos. Las consecuencias de esta polí-tica no se hicieron esperar y, como ya dijimos anteriormente, en muy poco tiempo comenzaron a manifestarse nuevos problemas en el campo de la sanidad vegetal. La preocupación por la aparición de nuevos organismos plaga, la ineficiencia en el control de algunas de las ya conocidas y la disminución de las poblaciones de los enemigos naturales, contribuyó a que a mediados de los setenta se creara por el Ministerio de la Agricultura (MINAG) el Sistema Estatal de Protección de Plantas y así surgieron las Estaciones Territoriales de Protección de Plantas (ETPP), que dotadas de metodologías de señalización (seguimiento y decisiones) que luego se fueron perfeccionando, así como mediante otros procedimientos legales y una fuerte capacitación, permitieron que al año de existencia se lograra reducir, prácticamente a la mitad, el consumo nacional de plaguicidas.

Para sustentar metodológicamente el trabajo de las ETPP, hubo que realizar una intensa labor científica, principalmente estudiar la biología, ecología, nocividad, umbrales y métodos de control de las plagas principales, lo que permitió una gran solidez a dicho sistema de señalización, a la vez que sentó las bases científicas para el manejo integrado de plagas (MIP). El MIP fue establecido en fecha tan temprana como 1982 como política oficial del Estado Cubano, pues se comenzaron a integrar medidas de control cultural, químico y biológico, en las que el uso de depredadores, parasitoides, patógenos y antagonistas constituyeron y constituyen el elemento más notable. En la década del 90 se produce por segunda vez una disminución notable en el consumo de plaguicidas, con la gran diferencia con respecto a 1974 de que en el 90 ya se encontraban desarrolladas metodologías para la producción masiva de organis-mos para el control biológico y estaba asegurada la base material y organizativa que requiere este, además de la experiencia acumulada en la implementación de dife-rentes programas de MIP que venían desarrollándose desde los 80 y que en estos momentos abarcan 14 cultivos. Entre 1991 y 1998 las importaciones de plaguicidas fluctuaron entre 6 mil y 12 mil toneladas, para una media de 8 375 t/año. Esta reducción ha sido más acentuada para los insecticidas, y en menor medida para los fungicidas y herbicidas, y tiene su explicación en que existen implementadas muchas más alternativas no químicas para el control de plagas de insectos que para el de enfermedades o malezas, esta es una tendencia que se comporta así en otras partes del mundo. En los cultivos de caña de azúcar (Saccharum officinarum), cafeto (Coffea arabica), pastos, boniato (Ipomoea batatas) y yuca (Manihot esculenta) no se aplican insecticidas sintéticos, en el cultivo de la col (Brassica oleracea) las aplicaciones son de bajas a nulas y en los cultivos de cítricos (Citrus spp.), tabaco, (Nicotina tabacum) plátano (Musa spp.) y banano (Musa spp.) son bajas. En el establecimiento del nuevo modelo agrícola en que Cuba está empeñada, una de las tareas más urgentes es encontrar las vías para continuar reduciendo el uso de plaguicidas sintéticos para el manejo de plagas en general. El control biológico es una de estas vías, de hecho constituye actualmente la alternativa principal (Rosset y Benjamín, 1994; Pérez et al., 1995; Rovesti, 1998). El uso de organismos biorre-guladores en el país data de principios de siglo, pero no es hasta los años 60 que se establecen programas más completos para el estudio y aplicación de estos, alcan-zando su mayor desarrollo en la década de los 80. Posterior al triunfo de la Revolución, el desarrollo de la protección de plantas en Cuba ha pasado por cuatro etapas o fases decisivas, con una tendencia agroecológica (Vázquez y Almaguel, 1997):

La diversificación de la tenencia y uso de la tierra (inicios década de los sesenta)

La creación del servicio estatal de protección de plantas a mediados de los setenta

La implementación del programa nacional de lucha biológica al final de los ochenta

El impulso de los programas de manejo integrado de plagas con un enfoque de manejo del cultivo en los años noventa

Esta tendencia agroecológica se ha favorecido con las decisiones más recientes en torno a la tenencia de la tierra, que ha conducido a una menor escala productiva y amplia producción cooperativa, lo que ha convertido a los campos del país en verdaderos mosaicos de cultivos.

Control biológico El rol que juega el control biológico en la agricultura sostenible ha sido ampliamente debatido. Está suficientemente argumentado que al restaurarse la biodiversidad funcional de los agroecosistemas se incrementará la regulación natural de plagas. Para llegar gradualmente a esta regulación se precisa, durante el proceso de con-versión, implementar programas de manejo que tengan una sólida base ecológica y propicien la restauración gradual de la biodiversidad perdida. Precisamente el modelo de conversión cubano se ha caracterizado por una etapa de sustitución de insumos químicos por biológicos, en el marco de programas de manejo integrado de plagas (MIP), en los que de forma armónica se incrementa el uso de bioplaguicidas y entomófagos y se hace un uso racional de los plaguicidas sintéticos. En estos programas la lucha fitogenética, las prácticas agronómicas, el manejo del habitat y una fuerte capacitación de los productores, han permitido abrir cada día mayor espacio al manejo agroecológico. Nuestra experiencia es que el control biológico es la piedra angular de las medidas a implementar en estos programas de manejo. En la literatura científica aparecen numerosos ejemplos de cómo con la implementación de las rotaciones, policultivos y el uso de la materia orgánica, los principales mecanismos de regulación natural que se ponen en juego son mecanismos de control biológico. Justamente han sido a las estrategias del control biológico a las que se le ha dado prioridad en el sistema de protección de plantas cubano. El mayor éxito se ha alcanzado en la cría masiva y liberación de enemigos naturales y en el desarrollo, producción masiva y aplicación de patógenos de insectos. Cuba se encuentra actualmente entre los países que lideran en el mundo la producción de medios biológicos para el manejo de plagas y enfermedades.

Los primeros intentos de manejar plagas utilizando enemigos naturales en el país datan de 1930, en que se introdujo desde Singapur el parasitoide Eretmocerus serius (avispita amarilla de la India) para el control de la mosca prieta de los cítricos (Aleurocanthus woglumi) y la cotorrita (Rodolia cardinalis) para la lucha contra la guagua acanalada (Icerya purchasi), ambas plagas importantes de los cítricos, lo-grándose el establecimiento de ambos entomófagos (Vázquez y Castellanos, 1997). Este programa de control biológico clásico es uno de los más exitosos en la región, ya que desde su implementación no se han presentado afectaciones por la plaga, excepto cuando se han realizado tratamientos inadecuados de plaguicidas sintéticos. En este mismo año se comienza a desarrollar un programa para la cría y liberación de la mosca cubana (Lixophaga diatraeae), parasitoide endémico del bórer de la caña de azúcar (Diatraea saccharalis). Estos esfuerzos iniciales quedaron en el olvido como sucedió en la mayoría de los países entre los años 40 y 60, en que al control biológico se le prestó escasa atención.

Los antecedentes del actual programa de control biológico están en los antiguos laboratorios de cría masiva de la mosca L. diatraeae, pues antes de 1959 existían varios laboratorios que estaban produciendo esta mosca taquínida para el control biológico del bórer. Entre los años 1960-1980 se desarrollaron nuevas tecnologías y se incrementaron las producciones en los seis laboratorios existentes y así en 1980 el Ministerio del Azúcar (MINAZ) creó el Programa Nacional de Lucha Biológica, que ya en 1995 contaba con 50 Centros Reproductores de Entomófagos (CREE), que lograban liberaciones anuales de 78 millones de moscas en 1.6 millones de hectáreas (Fuentes et al.,1998). La producción en estos centros se diversificó y actualmente se producen otros agentes de control biológico, incluyendo entomopatógenos.

Como resultado de los avances en el control biológico y de la experiencia acumulada en los primeros centros reproductores, creados en su mayoría por el MINAZ, se produce a mediados de la década del 80 el inicio de una fuerte sustitución de los insecticidas sintéticos. Contribuyó también a este avance el hecho de que en los años 60 aparecieron en el mercado los primeros productos biológicos que tenían como base a Bacillus thuringiensis (Bt). La entrada en el país de algunas de estas for-mulaciones de Bt, el éxito que se logró en las primeras pruebas en el control del cogollero del tabaco (Heliothis virescens) y el falso medidor de los pastos (Mocis latipes), estimuló el interés en la búsqueda de cepas nativas.

Los resultados obtenidos en estos primeros años y el conocimiento de las experiencias en este campo en la ex Unión Soviética, demostraron la factibilidad de desarrollar tecnologías de reproducción de entomopatógenos. Se diseñó un pro-grama para cumplir en dos etapas, la primera consideró el desarrollo de tecnologías de reproducción semiartesanales y una segunda etapa de desarrollo de tecnologías semindustriales e industriales, el cual no significó el abandono de la producción semiartesanal, como veremos más adelante. En 1988 el MINAG aprueba el Programa Nacional de Producción de Medios Biológicos para el trienio 1988-1990, que tuvo como fundamento la ampliación de una red de laboratorios (tabla 1) denominados Centros Reproductores de Entomó-fagos y Entomopatógenos (CREE), que brindan servicio a las empresas estatales, cooperativas y pequeños agricultores.

La creación de estos laboratorios es justamente uno de los aspectos más interesantes del manejo de plagas en Cuba. El desarrollo de esta política posibilitó que al pre-sentarse la crisis económica pudiera intensificarse la sustitución de insumos químicos por insumos biológicos, pues ya estaban desarrolladas e implementadas tecno-logías de reproducción artesanal y se contaba con el personal técnico calificado; además, los productores habían entendido las ventajas de estos bioproductos. Se produce así, por segunda vez, una reducción en el uso de plaguicidas y se inicia una nueva etapa en la protección de plantas.

En 1991, bajo la orientación de la máxima dirección del país, el MINAG y el MINAZ, al revisar el Programa Nacional de Producción de Medios Biológicos, acuerdan la creación de 222 y 54 CREE respectivamente, con tecnologías de repro-ducción semiartesanales, 29 plantas de bioplaguicidas con tecnologías de reproduc-ción semindustrial y una planta piloto central para el desarrollo de nuevas tecnologías.

Los cálculos realizados arrojaron que la capacidad de producción de estos centros debería satisfacer las necesidades de medios biológicos de la agricultura cubana, posibilitando así la disminución gradual del consumo de plaguicidas. De este progra-ma se logró cumplir hasta la fecha con la creación de 280 CREE (4 más de lo previsto), tres plantas de fermentación y una planta piloto.

Tabla 1. Evolución del número de CREE en áreas de cultivos no cañeros y frutales (CNSV, 2000)

años

1988

1989

1990

1991

1992

1993

1999

No. CREE

82

103

196

201

218

220

227

Los CREE constituyen la base del programa nacional de control biológico en el país, los que se consideran una verdadera revolución en la producción semindustrial de bioplaguicidas y entomófagos para el control de plagas agrícolas. Los 280 CREE que existen actualmente (53 en áreas donde se cultiva caña de azúcar y 227 en áreas de cultivos no cañeros y frutales) se encuentran distribuidos a lo largo de todo el territorio nacional, en entidades estatales, Cooperativas de Producción Agropecuaria (CPA) y Unidades Básicas de Producción Cooperativa (UBPC).

La ubicación se ha hecho teniendo en cuenta las necesidades locales, establecién-dose en las propias áreas agrícolas o muy cerca de estas. Cuentan con un equipo de trabajo formado por especialistas universitarios, técnicos de nivel medio y auxiliares. La decisión de los organismos, cepas y cantidad de medios biológicos a producir está en función de las características de la producción agropecuaria de la región, para la que produce el biolaboratorio. Los productos se distribuyen por el mismo CREE, lo que evita los costos de transportación desde largas distancias, además del almacenaje. La producción en un elevado número de casos está altamente diversificada, aunque a tono con la tendencia mundial el organismo que en mayor cantidad se ha pro-ducido y aplicado es Bt (más de 10 000 t en 10 años). Además de la diversidad de organismos, algo muy importante es que la mayoría de las cepas que se han selec-cionado para la reproducción no son introducidas, sino nativas, lo que toma en cuenta la necesidad de utilizar la biodiversidad local. Precisamente esta ha sido una labor permanente del programa, la búsqueda y selec-ción de cepas nativas, para garantizar nuevos productos y su manejo, como es el caso de la polilla de la col (Plutella xylostella), en que existe un verdadero manejo de cepas a través de los tres biopreparados de Bt (tabla 2) que se utilizan actual-mente como modo de evitar la resistencia. Las metodologías de producción generadas en el país poseen una flexibilidad tal que permiten el uso del sustrato más adecuado y abundante en la localidad. Por ejemplo, para la producción de Bt se recomienda jugo de frutas, estas pueden ser naranja (Citrus sinensis), toronja (Citrus grandis), zanahoria (Daucus carota), pepino (Cucumis sativus), tomate (Lycopersicon esculentum), caña de azúcar u otras en dependencia de la disponibilidad. Para la reproducción de los hongos se ha utilizado un desecho de la producción arrocera (cabecilla), bagacillo del proceso industrial de la caña de azúcar y residuos de la cosecha del café después de despulpado. El hecho de utilizar subproductos o desechos de la producción agroindustrial como sustratros para la producción masiva, hace que se abaraten los costos de producción. Las relaciones de compra - venta se establecen directamente entre el agricultor y la dirección del CREE, que brinda recomendaciones y hace a la vez trabajo de capacitación y extensión. Estudios de costos realizados por Sánchez et al. (1999) demostraron que la repro-ducción de los hongos entomopatógenos resulta más costosa que la de la bacteria B. thuringiensis, por tener ciclos de producción más prolongados, entre otros requeri-mientos. De igual forma, del 27.5 al 46.5% del costo total de producción por tecno-logías artesanales corresponden al salario y también tienen un peso significativo los gastos de control de la calidad. Estos autores determinaron costos unitarios para 10 kg de biopreparado de: 1.72 pesos cubanos para B. thuringiensis por el método líquido estático; 10.43 pesos cubanos para Verticillium lecanii bifásico (líquido/ líquido) y 12.63 pesos para Beauveria bassiana por el método bifásico (líquido/ sólido).

Los entomopatógenos que se reproducen masivamente en los CREE en la actualidad son: la bacteria Bacillus thuringiensis, los hongos Beauveria bassiana, Metarhizium anisopliae, Verticillium lecanii y Paecilomyces lilacinus. Recientemente comenzó a producirse en algunos laboratorios Nomuraea rileyi y Paecilomyces fumosoroseus, también se produce el hongo antagonista Trichoderma spp. para el control de hongos fitopatógenos del suelo. La tecnología utilizada en los CREE para la repro-ducción de Bt es la fermentación líquida en cultivo estático. Esta misma tecnología fue utilizada para la reproducción de algunos hongos, pero por no ser la más con-veniente, ya que se presentaban problemas con el tiempo de almacenamiento, que era muy limitado, fue sustituida por el cultivo sólido o bifásico, tecnología con la cual se reproducen actualmente la mayoría de los hongos. Durante 1999 se estu-vieron haciendo pruebas acerca de la factibilidad de producir Bt en cultivo sólido, y los resultados obtenidos hasta el presente han permitido encontrar algunas ventajas sobre el cultivo líquido y en estos momentos se extiende la prueba a un número mayor de CREE.

Una de las etapas más importantes dentro del proceso de reproducción es el control de la calidad, en cada laboratorio hay un especialista encargado de esta actividad. Se han elaborado normas nacionales de control de calidad para todos los bioproductos. La evaluación final del control de la calidad se hace al 2% de la producción del día, se determina pureza, concentración y viabilidad de las esporas de los hongos y concentración de cristales para el caso de Bt, virulencia y efectividad técnica en campo. También existen normas de calidad para los insectos que se producen masi-vamente como Trichogramma spp., L. diatraeae y Sitotroga cerealella. Además existe un sistema de control de la calidad, de carácter estatal, que es ejecu-tado por la red de Laboratorios Provinciales de Sanidad Vegetal (LAPROSAV) y las ETPP que monitorean la efectividad en campo, bajo la orientación metodológica y fiscalización del Instituto de Investigaciones de Sanidad Vegetal (INISAV), que suministra las cepas certificadas para todos los CREE del país.

La producción masiva no se ha limitado al desarrollo de tecnologías artesanales, paralelamente se han desarrollado producciones industriales, se han puesto a punto tecnologías para la producción por cultivo sumergido de B. bassiana hasta la obten-ción de un formulado en forma de polvo y de Bt hasta producto final como fluido concentrado. Los mayores volúmenes de producción corresponden a Bt, se producen cuatro cepas, tres de ellas para lepidópteros y una para ácaros (Fernández-Larrea, 1999). Los organismos controlados con estos productos aparecen en las tablas 2, 3 y 4.

Los hongos entomopatógenos tienen también un gran uso, principalmente B. bassiana y V. lecanii (tabla 3). De gran impacto ha sido la utilización de B. bassiana en combinación con feromonas sexuales para el control del tetuán del boniato (Cylas formicarius elegantulus). Pero el uso más extensivo ha sido en tratamientos contra picudos; se ha aplicado al suelo contra el picudo negro del plátano (Cosmopolites sordidus) y contra el picudo verde azul (Pachnaeus litus) en cítricos y más recientemente para el control de la bibijagua (Atta insularis). B. bassiana y M. anisopliae también han sido empleados para el control del Thrips palmi en varios cultivos.

Tabla 2. Uso de Bacillus thuringiensis (Licor et al.,1995; Martínez et al., 1995; Carbajal, 1995; Pérez, 1996; Jiménez et al., 1997; Fernández-Larrea, 1999)

Cepas

plagas

Dosis*

Cultivos

Btk

(LBT-1)

Plutella xylostella,

Mocis latipes

5-10 l/ha

1-2 l/ha

col

pastos

Btk

(LBT-24)

Plutella xylostella,

Trichoplusia ni, Erinnyis ello,

Spodoptera frugiperda,

Spodoptera spp.,

Ascia monuste eubotea,

Diaphania hyalinata

4-5 l/ha

hortalizas, raíces y tubérculos

Btk

(LBT-21)

Heliothis virescens,

Plutella xylostella

5-10 l/ha

1-5 l/ha

tabaco

col

Bt

(LBT-13)

Phyllocoptruta oleivora,

Polyphagotarsonemus latus

Tetranychus tumidus

20 l/ha

3-5 l/ha

5-10 l/ha

cítricos

papa, cítricos

plátano

* Se refieren a Bt. producido en los CREE, pues el obtenido por cultivo sumergido tiene mayor concentration de cristales y las dosis a emplear son menores

Nota: papa (Solanum tuberosum)

Particularmente V. lecanii se ha empleado con éxito en el programa de manejo de la mosca blanca (Bemisia tabaci), tanto en tomate como en frijol (Phaseolus vulgaris), en un sistema de tratamientos preventivos ante la presencia de poblaciones de la plaga.

Tabla 3. Uso de hongos entomopatógenos (López, 1995; Estrada y Romero, 1995; Ayala et al.,1996; Pérez, 1996;Trujillo, 1997; Vázquez y Castellanos, 1997; Rovesti, 1998)

Hongos

Plagas

Dosis

Cultivos

Beauveria bassiana

(Cepa LBB-1)

Cosmopolites sordidus

Pachnaeus litus

Cylas formicarius

Lissorhoptrus brevirostris

Diatraea saccharalis

Atta insularis

Thrips palmi

1 kg/ha

plátano

cítricos

boniato

arroz

caña de azúcar

diversos

papa, frijol

Verticillium lecanii

(Cepa Y-57)

Bemisia tabaci

Myzus persicae

1 kg/ha

hortalizas, tubérculos y frutales

Metarhizium anisopliae

(Cepa LBM-11)

Mocis spp.

Monecphora bicincta fraterna

Lissorhoptrus brevirostris

Cosmopolites sordidus

5 kg/ha

5 kg/ha

5 – 10 kg/ha

20 kg/ha

pastos

pastos

arroz

plátano

Paecilomyces lilacinus

(Cepa LBP-1)

Meloidogyne spp.

Rotylenchulus reniformis

Tylenchulus semipenetrans

Radopholus similis

Cactodera cacti

10-50 g/bolsa

10-50 g

50-100 g

10-50 g

50-100 g

frutales

ornamentales, raíces y tubérculos

Nota: arroz (Oryza sativa)

De gran aceptación por los productores ha sido el uso de antagonistas del género Trichoderma, principalmente para el control de patógenos del suelo y en tratamien-tos de semillas (tabla 4).

Tabla 4. Uso de Trichoderma spp. en el control de enfermedades (Heredia et al., 1996; Pérez, 1996; Rodríguez y Almandoz, 1997; Sacerio et al., 1997)

Antagonista

Fitopatógeno

Dosis

Cultivos

T. harzianum

(Cepa A-34)

Phytophthora capsici

P. parasitica

Rhizoctonia solani

Pythium aphanidermatum

Sclerotium rolfsii

40 l/ha

ornamentales,

hortalizas

Trichoderma spp.

P. nicotianae

tabaco

Trichoderma spp.

Hongos en semillas

hortalizas y granos

En la figura 2 se muestra la producción total de 1990 a 1999 de entomopatógenos y antagonistas, la artesanal realizada en los CREE y la semindustrial en Plantas de biopreparados. La reproducción de estos microorganismos se hace de acuerdo con un plan que se corresponde con las necesidades de la producción agrícola en cada región y año, de ahí que pueda apreciarse una fluctuación en los volúmenes de producción que va de un mínimo de 1 005 t producidas en 1990 a un máximo de 2 844 t obtenidas en 1994 para una media anual de 2 132 t. Con estas producciones y las de entomófagos (figuras 3 y 4) se logró incrementar la superficie tratada hasta 982 000 hectáreas en 1999.

NOTA: las figuras solo estan disponibles en la versión para imprimir

Desde el momento en que se pusieron a punto las tres plantas de fermentación semindustriales, las necesidades de uso de Bt se satisfacen con cantidades menores, pues a diferencia del proceso artesanal, en el semindustrial se obtiene un producto final en forma de fluido concentrado, con una mayor concentración de cristales y por tanto se recomienda aplicar con dosis menores por hectárea de cultivo a tratar. Está además el hecho de que a partir de 1994 se comienza a diversificar la producción al incorporarse nuevos microorganismos a este proceso y, por otra parte, en los últi-mos años, a medida que se han ido perfeccionando los programas de MIP estable-cidos, se han incorporado a estos otras medidas de control de plagas, de modo que para el manejo de plagas en numerosos cultivos se cuenta con la integración de múltiples prácticas, muchas de estas de carácter preventivo y no curativo como sucede en el caso de Thrips palmi y de la mosca blanca. Es decir, el proceso de sustitución de insumos no solo ha estado basado en la sustitución de plaguicidas sintéticos por medios biológicos.

El entomófago que en mayor cantidad se cría y libera es el parasitoide de huevos Trichogramma spp. La cría se realiza sobre huevos de Corcyra cephalonica o Sitotroga cerealella y la liberación se realiza cuando aproximadamente el 50% de los adultos de Trichogramma han emergido en el CREE, a dosis de 8 000 a 30 000 individuos/ha, en dependencia de la densidad de los huevos de la plaga a controlar. La base del programa de cría masiva y liberación es la colecta de biotipos locales. En la tabla 5 se relacionan los organismos objeto de manejo con Trichogramma spp. y otros entomófagos.

Tabla 5. Uso de artrópodos entomófagos (Martínez y Pérez, 1996; Pérez, 1996; Vázquez y Castellanos,1997; Rovesti,1998)

Cultivos

Plagas

Entomófagos

Inundativo

Inoculativo

Pastos

Mocis latipes

Trichogramma pretiosum

X

Yuca

Erinnyis ello

Trichogramma pintoi

Trichogramma spp.

X

Yuca

Schizotetranychus caribbeaneae

Phytoseiulus macropilis

X

Tabaco

Heliothis virescens

Trichogramma spp.

X

Maíz

Spodoptera frugiperda

Telenomus spp.

X

Euplectrus platypenae

X

Boniato

Cylas formicarius

Pheidole megacephala

X

Banano

Cosmopolites sordidus

Tetramonium guinense

X

Tetranychus tumidus

Phytoseiulus macropilis

X

Col

Plutella xylostella

Trichogramma spp.

X

Berro

Plutella xylostella

Trichogramma spp.

X

Pepino

Diaphania spp.

Trichogramma spp.

X

Frijol

Bemisia spp.

Encarsia spp.

X

Nota: maíz (Zea mays), berro (Nasturtium officinale)

Resulta interesante la diversificación que se ha alcanzado con el uso de este parasi-toide de huevos, que ha sido muy exitoso en yuca y pastos. Esto es posible precisa-mente por el adecuado manejo de ecotipos y un fuerte sistema de control de la calidad de las producciones. La producción masiva de nematodos se encuentra en desarrollo, se han obtenido resultados satisfactorios con los géneros Heterohabditis y Steinernema; se realizan determinadas producciones que se destinan principalmente a viveros de cítricos para el control del picudo verde azul. Hemos dejado establecido más arriba que la agricultura cubana se encuentra tran-sitando por la etapa de sustitución de insumos y que la sustitución de los plaguicidas sintéticos como base conceptual del manejo de plagas se produjo a mediados de la década del 80 como resultado de los avances en el control biológico (Pérez et al., 1995). Está claro que no sólo con medios biológicos se puede lograr esta sustitución, además únicamente con programas de manejo que incluyan una amplia gama de prácticas ecológicas será posible alcanzar la regulación de las plagas y el balance entre éstas, sus enemigos naturales y las plantas.

Tabla 6. Medios biológicos utilizados en caña de azúcar (Fuentes et al., 1998)

Biocontrol

Hospedantes

CREE

1995

Lixophaga diatraeae

Diatraea saccharalis

50

80.86 millones

Elasmopalpus lignosellus

Trichogramma fuentesi

D. saccharalis

3

24.6 millones

Mocis latipes

Eucelatoria sp.

Leucania spp.

6

2.0 millones

M. latipes

Spodoptera frugiperda

Archytas monachi

S. frugiperda

3

0.28 millones

Telenomus spp.

S. frugiperda

3

1.1 millones

Euplectrus platyhypenae

S. frugiperda

3

millones

Cotesia flavipes

D. saccharalis

6

Prod exp

Bacillus thuringiensis

Defoliadores (Lepidoptera)

7

209 mil kg

Beauveria bassiana

D. saccharalis

9

132 mil kg

Otras plagas

Metarhizium anisopliae

Varias plagas del suelo y tallos

3

Prod temp.

Nomuraea rileyi

Lepidópteros

4

Prod temp.

La sustitución de plaguicidas sintéticos por medios biológicos hizo posible que se ahorraran cientos de miles de dólares. En la tabla 13 aparecen datos de costos de aplicación de medios biológicos y químicos en los cultivos donde mayor uso se hace de los biopreparados. Conservación y manejo de enemigos naturales de plagas En relación con la agricultura sostenible las investigaciones de control biológico necesitan poner énfasis en las estrategias de conservación, pues lamentablemente en los últimos años la tendencia mundial es investigar sobre agentes nuevos de control biológico que puedan ser formulados como un producto comercial, almacenados, vendidos y aplicados de manera similar a un plaguicida químico.

La "sustitución de insumos agroquímicos por otras alternativas de baja energía y de carácter biológico" es una de las fases del proceso de conversión de la agricultura convencional a la agricultura sostenible (Altieri, 1994). Lo cierto es que en este pro-ceso los productos biológicos tienen un determinado valor, pero una vez superado ese momento el manejo ha de estar basado en la regulación natural, en la cual, como se ha visto, los enemigos naturales juegan un rol significativo. A diferencia del control biológico clásico y por aumento, que generalmente se dirigen al control de individuos de una sola especie, la conservación de las especies de biorreguladores naturales es una estrategia más bien preventiva, que promueve la regulación del conjunto de poblaciones fitófagas o fitopatógenas presentes en el agroecosistema. Justamente esta es la estrategia que más posibilidades tiene en el manejo de plagas en la agricultura sostenible. Se trata de establecer condiciones que propicien la actividad reguladora de los enemigos naturales, que faciliten el estable-cimiento de los organismos introducidos y de los liberados inoculativa o inundativamente.

Uno de los ejemplos más ilustrativos de conservación y manejo de enemigos natu-rales en Cuba lo constituye la hormiga leona (Pheidole megacephala). El éxito alcanzado en el control del tetuán en el cultivo del boniato, demostró la factibilidad de utilizar y propagar hormigas depredadoras en cultivos anuales. Carroll y Risch (1990) plantearon que esto es posible en cultivos perennes o de ciclo largo. Cuba es el primer país en poner a punto los procedimien-tos prácticos para el uso y propagación de hormigas generalistas en el control de insectos en cultivos anuales y semiperennes.

El sistema de manejo se basa en el establecimiento de reservorios naturales en áreas donde las poblaciones de hormigas son abundantes. Las colonias de P. megacephala son transportadas desde los reservorios a los campos de boniato generalmente utili-zando trampas. Las trampas pueden prepararse con tallos u hojas de plátano, sacos de cáñamo o residuos de coco seco (Cocos nucífera), después de preparadas se asperjan con una solución azucarada o de miel, y se mantienen húmedas para atraer a las hormigas, una vez que las colonias de hormigas se trasladan a las trampas estas se llevan al campo y cuando la trampa se seca las hormigas la abandonan y colonizan las plantaciones de boniato (Castiñeiras, 1986). Este mismo procedimiento se utiliza para el control del picudo negro del plátano (C. sordidus) con P. megacephala y Tetramoniun guinense (otra hormiga depredadora). Un ejemplo del alcance del uso de estas hormigas es que en 1999 se liberaron en 8 470 hectáreas de boniato en todo el país

A medida que se establecen las condiciones que promueven la actividad y repro-ducción de especies entomófagas comienza a manifestarse la regulación. Un caso reciente lo tenemos en la C.P.A. “Jorge Dimitrov”, donde existe un "Faro Agroeco-lógico". Durante la campaña de siembra 1995-1996, en un campo sembrado de col —precedido de maíz en asocio con canavalia- (Canavalia ensiformis), se presentó un ataque intenso de áfidos (Brevicoryne brassicae) que fue regulado en escasos días por el parasitoide Diaeretiella rapae y por hongos entomopatógenos pertenecientes a los géneros Entomophthora y Erynia (Pérez et al., 1998; Pérez y Gómez, 1999). Productos de origen botánico El uso de las plantas en el control de las plagas se practica desde la antigüedad y forma parte de las tradiciones agrícolas en muchos lugares del mundo. Estas sus-tancias tienen un amplio espectro de acción y matan insectos beneficiosos tanto como plagas, por lo que hay un grupo de riesgos asociados a éstas que están limi-tando su uso en los sistemas de producción orgánicos (Dudley, 1988). Pero la flora vegetal es muy rica y ofrece amplias posibilidades.

Uno de los extractos vegetales más estudiados en los últimos años es el obtenido a partir del árbol del nim (Azadirachta indica), está demostrada ampliamente su efectividad en el control de insectos, ácaros y nematodos (Schmutterer y Ascher, 1987; Hellpap, 1989). La importancia de los extractos de nim para la agricultura sostenible comparados con otros como los mencionados arriba radica en que tienen solo una ligera acción de contacto, la sustancia tiene que ser ingerida para que actúe, por lo que su efecto sobre los enemigos naturales es limitado, además la diversidad de sustancias bioactivas que contiene hace que los riesgos de que se desarrolle resistencia sean mínimos y no es tóxico a los humanos ni a otros mamíferos. Esta diversi-dad hace que tenga diversos mecanismos de acción tales como: repelente, antialimentario, esterilizante, repelente de oviposición, insecticida y regulador del crecimiento.

En la flora cubana están representadas numerosas especies endémicas y exóticas que producen sustancias que tienen efecto regulador sobre las poblaciones de diferentes organismos nocivos, pero la posibilidad real de incluir productos naturales a partir de las plantas en los programas nacionales de protección de plantas no se consideró hasta 1990, cuando se dio inicio a numerosas investigaciones en esta temática. Se ha observado que diferentes extractos de alrededor de 40 especies pertenecientes a 25 familias poseen actividad biológica sobre hongos, insectos, moluscos y roedo-res. Entre las familias más importantes tanto por el número de especies estudiadas con resultados positivos, como por la versatibilidad de su bioactividad, se encuen-tran las siguientes: Meliaceae, Asteraceae, Fabaceae y Solanaceae. Las especies más significativas son el árbol del nim (Azadirachta indica), el paraíso (Melia azedarach), el güirito espinoso (Solanum mammosum) y la damasquina (Tagetes patula) (Hernández et al., 1994). El programa de desarrollo de ambos incluye las investigaciones y el establecimiento de plantaciones, con el objetivo de obtener productos naturales para uso agrícola y, además contribuir al rescate de terrenos marginales improductivos, así como al in-cremento de la biomasa y por consiguiente a la mejora del entorno ecológico (Estra-da, 1994). Está en ejecución un proyecto para el desarrollo industrial del árbol del nim y del paraíso como un segundo renglón que comprende la siembra de 15 microbosques de 12 hectáreas cada uno (seis de nim y seis de paraíso), cuatro plantas procesadoras (semindustrial) con capacidad de 200 t/año y una planta piloto para la producción industrial. En la actualidad crecen en el país más de 300 000 árboles, de los cuales el 25% está en producción, estos deberán aportar 2 500 t de frutos (semillas) en 1999 (Estrada et al., 1998). Las investigaciones realizadas hasta el momento han demostrado que los productos naturales que tienen como base al nim resultan efectivos en la regulación de insec-tos, ácaros y nematodos que afectan los cultivos hortícolas, por lo que están reco-mendados para su uso en un grupo numeroso de cultivos. En la tabla 7 se relacionan las plagas que pueden ser controladas con productos a base de nim en 14 cultivos, entre los que se encuentran el arroz, tomate, maíz y frijoles que son cultivos donde se precisa continuar desarrollando alternativas al uso de insecticidas. Una de las ventajas que tiene el uso de los extractos de nim es que la producción de estos puede lograrse en pequeña escala utilizando métodos artesanales que pueden implementar los propios agricultores, ya que no se requiere de una técnica muy compleja para hacer las extracciones, este hecho de poder hacerlo en pequeña escala al igual que la producción de medios biológicos, es uno de los elementos que a nuestro juicio nos acerca más a los criterios de sostenibilidad.

La tecnología de producción artesanal recomienda un buen beneficio y secado de la semilla, conservarla en lugares frescos y secos, posteriormente molinar hasta obtener un polvo para aplicar en forma de extracto acuoso; para esto se requiere mezclar 20-25 g/l de agua y se deja en reposo entre 6-8 horas, y luego se procede a filtrar. La aplicación del extracto se realizará en horas de la tarde utilizando un volumen de solución final de 300-600 l/ha; en tal caso se requieren entre 6 y 7,5 kg. En trata-miento de suelo para el control de nematodos se aplicarán 100g/m2 (Estrada, 1995).

Tabla 7. Productos naturales de nim para el control de plagas (Estrada y López, 1998)

Cultivo

Plaga a regular

Producto natural

Dosis

Aguacate

Selenothrips rubrocinctus

Psudacysta persicae

OleoNim 80 CE

CubaNim-SM

3 l/ha

7.5 l/ha/

Ají

Bemisia tabaci

Aphis gossypii

Helicoverpa zea

Oleo Nim 80 CE

CubaNim-SM

1.5 l/ha

6 kg/ha

Ajo

Eryophyes tulipae

Thrips tabaci

OleoNim 80 CE

CubaNim-SM

1.5 l/ha

6 kg/ha

Arroz

Nezara viridula

OleoNim 80 CE

1.5 l/ha

Spodoptera sunia

Diatraea lineolata

OleoNim 50 CE

3 l/ha

Berenjena

Thrips palmi

CubaNim-SM

6 kg/ha

Cebolla

Thrips tabaci

Eryophyes tulipae

OleoNim 80 CE

CubaNim-SM

1.5-3 l/ha

6 kg/ha

Cítricos

Phyllocnistis citrella

Toxoptera aurantii

Aphis spiraecola

Phyllocoptruta oleivora

OleoNim 80 CE

CubaNim-SM

CubaNim-T

1.5-3 l/ha

6 kg/ha

7.5 kg/ha

Col

Plutella xylostella

OleoNim 80 CE

CubaNim-SM

CubaNim-T

1.5 l/ha

6 kg/ha

7.5 kg/ha

Frijol

Bemisia tabaci

Empoasca kraemeri

Diabrotica balteata

OleoNim 80 CE

CubaNim-SM

CubaNim-T

1.5-3 l/ha

6 kg/ha

7.5 kg/ha

Maíz

Spodoptera frugiperda

Aphis maydis

Helicoverpa zea

OleoNim 80 CE

OleoNim 50 CE

CubaNim-SM

CubaNim-T

1.5 l/ha

3 kg/ha

6 kg/ha

7.5 Kg/ha

Melón

Diaphania hyalinata

OleoNim 80 CE

OleoNim 50 CE

CubaNim-SM

1.5 l/ha

3 l/ha

4.5 l/ha

Pepino

Diaphania nitidalis

OleoNim 80 CE

Oleo Nim 50 CE

CubaNim-SM

1.5 l/ha

3 l/ha/

4.5 l/ha

Tabaco

Heliothis virescens

Bemisia tabaci

OleoNim 80 CE

CubaNim 80 CE

1.5 l/ha

6 kg/ha

Tomate

Bemisia tabaci

Keiferia lycopersicella

Helicoverpa zea

OleoNim 50 CE

OleoNim 50 CE

CubaNim-SM

CubaNim-T

1.5 l/ha

3 l/ha

6 kg/ha

7.5 kg/ha

Nota: aguacate (Persea americana), ají (Capsicum annum), ajo (Allium sativum), berenjena (Abelmoschus esculentus), cebolla (Allium cepa), melón (Cucumis melo)

El uso de los extractos de nim no se limita al control de plagas agrícolas. Se ha en-contrado que son efectivos en el control de ectoparásitos del ganado vacuno como la garrapata (Boophilus microplus) y como vermífugo, en gallinas ponedoras para el control del ácaro (Megninia gynglimara) y del piojo aviar (Menopon gallinae) y para el control de los ácaros de la sarna cunícula y porcina. Piojos, pulgas y otros ectoparásitos de los animales domésticos también se han controlado con resultados excelentes (Estrada y López, 1998). Como puede apreciarse en la tabla 7, existe un grupo de formulados de productos naturales que en breve estarán disponibles, eso significa para nosotros tener bien claro que estos productos son más profilácticos que curativos, que no son una solu-ción general, que deben ser usados solamente cuando sean absolutamente necesarios y lo más importante, dentro del contexto de otras medidas de manejo ecológico. A partir de los problemas con moscas blancas en los años 1989-1990, se de-sarrollaron tecnologías sencillas para extraer la nicotina de las partes de hojas que se desechaban como residuos de la producción tabacalera. De esta forma surgió un pro-ducto comúnmente conocido como tabaquina, que se produce en las propias empre-sas y cooperativas de producción agropecuaria y que garantiza altas efectividades en el control de esta y otras plagas. La tabaquina se ha generalizado en el país y aunque se considera de actividad insecticida, la residualidad es de apenas cuatro días. Rotación de cultivos y policultivos para el manejo de plagas Entre las medidas de manejo agroecológico se encuentran prácticas consideradas dentro del control cultural como la rotación de cultivos y los policultivos. En Cuba, al igual que en muchos otros países, los métodos culturales para el control de plagas fueron abandonados con el desarrollo de una agricultura de altos insumos y aunque desde hace más de una década se vienen implementando programas para el manejo integrado de plagas con una sólida base ecológica solo recientemente es que aumentó el uso de otras alternativas que complementan lo que hasta ahora se venía haciendo en el campo del control biológico aplicado. Entre las prácticas culturales que pueden implementarse con la finalidad de crear un ambiente menos favorable para el desarrollo de los organismos nocivos se encuentra la rotación de cultivos. Lampkin (1990) afirmó que en los sistemas de producción orgánicos las rotaciones constituyen la medida principal para el control de malezas, plagas y enfermedades y aunque su importancia fue reconocida en la más remota antigüedad (en los albores del surgimiento de la agricultura) es tan "aparentemente sencilla" y tan poco espectacular que fue una de las primeras prácticas en ser dese-chadas a pesar de formar parte de las más arraigadas tradiciones agrícolas. Tan es así, que al producirse la disminución en la disponibilidad de plaguicidas sintéticos y fertilizantes inorgánicos, es una de las primeras en ser rescatadas por el sector campesino. Hay que destacar que fue justamente en este sector donde se inicia la recuperación después del advenimiento de la crisis y el brusco descenso de los rendimientos agrícolas. En algunos cultivos se hizo evidente que la rotación era un elemento clave en el manejo integrado de determinados organismos, tal es el caso del control de nema-todos en el cultivo del tabaco (Fernández et al., 1990, 1992) y del tetuán del boniato. En el cultivo del boniato está establecido un programa de MIP para el tetuán que tiene como uno de los componentes fundamentales la rotación de cultivos al menos durante dos años, constituyendo una de las medidas principales en el manejo de este insecto monófago de tan difícil control. En el manejo de malezas, aún sobre las más persistentes, donde otras medidas de regulación no funcionan, la rotación puede ser efectiva como en el caso del orobanche (Orobanche ramosa) Cuando se pretende manejar malezas a través de la rotación un aspecto importante a considerar es la habilidad del cultivo para la competencia, pues la rotación con plantas de alta habilidad competitiva puede ejercer una dismi-nución de las malezas tan efectiva como siete u ocho labores manuales. Los productores conocen bien que cuando se utiliza el boniato como cultivo prece-dente al cultivo principal, la incidencia de malezas en este último es mucho menor pues una vez que las plantas de boniato "cierran" en el camellón el campo se man-tiene limpio; la maleza conocida como Don Carlos (Sorghum halepense), es regula-da en rotaciones de boniato con papa, frijoles y maní (Arachis hypogaea). Al respecto se ha recomendado por Paredes (1999) que las rotaciones de cultivos en áreas fuertemente infestadas por malezas deben estar basadas en la inclusión de aquellas especies más precoces y de amplia cobertura, siendo importante el orden de los cultivos en la secuencia para aprovechar su competitividad y capacidad alelopá-tica. Así, contra la maleza Don Carlos y gramíneas anuales son convenientes los siguientes esquemas: boniato-papa-leguminosa-papa, boniato-papa-boniato-papa y contra la cebolleta (Cyperus rotundus) los recomendados son: maíz-papa-boniato-frijol, maíz-leguminosa-boniato-frijol, maíz-frijol-boniato-papa, sorgo-leguminosa-boniato-frijol (sorgo: Sorghum bicolor). Para la lucha contra escoba amarga (Parthenium hysterophorus) y otras dicotiledóneas anuales, lo adecuado es: maíz o sorgo-papa-maíz-sorgo. La efectividad de las rotaciones depende entre otras cosas del organismo que se pretende regular. El mayor éxito se ha alcanzado en el control de malezas y nemá-todos que atacan las raíces de las plantas, por lo que la rotación de cultivos es una medida utilizada en Cuba en programas de manejo alternativo de malezas, en la regulación de nematodos y, en menor magnitud, para el manejo de insectos y patógenos.

Particularmente en el manejo de nematodos existe una amplia experiencia en el país, pues se han recomendado 53 líneas o variedades en 28 cultivos como no suscep-tibles a diferentes especies y razas de Meloidogyne, con posibilidades de incluirlas en rotaciones en áreas infestadas, tanto en campo abierto como en huertos urbanos (Fernández et al.,1998). En la tabla 8 se resumen algunos de los resultados obtenidos en los últimos años, en todos los casos el cultivo principal recibió beneficios de la reducción del índice de infestación de nematodos y de una menor población de malezas. Estos esquemas de rotación están considerados en su mayoría en los programas de manejo de plagas de los cultivos señalados.

Con los cultivos asociados ocurrió algo semejante a lo sucedido con la rotación. Con la modernización de la agricultura el monocultivo se intensificó y extendió. Conocido es que el creciente aumento de los problemas de plagas está relacionado con la expansión del monocultivo (Altieri y Letourneau, 1982), ya que el proceso de simplificación de la biodiversidad alcanza una forma extrema en estos (Altieri, 1995). De ahí que una de las principales medidas a implementar en un programa de manejo agroecológico es hacer desaparecer el monocultivo como estructura básica del sistema agrícola, para esto se precisa definir estrategias de diversificación y dentro de ellas un elemento clave lo constituyen los policultivos.

Tabla 8. Efecto de rotaciones en el manejo de patógenos del suelo, nemátodos y malezas

Cultivo principal

Cultivo en rotación

Plaga regulada

Referencias

Tabaco

Maní

Meloidogyne incognita

M. arenaria

Fernández et al., 1990

Maíz

M. incognita

M. arenaria

Millo

M. incognita

Cyperus rotundus

Frijol terciopelo

M. incognita

Eleusine indica

Rottboellia exaltata

Papa

Col–boniato

M. incognita

Gandarilla, 1992

Papa

Boniato-frijol-maíz

Frijol-maíz-boniato

Maíz o sorgo

C. rotundus

C. rotundus

Dicotiledóneas anuales

Fernández et al., 1992

Tomate

Ajonjolí

Sorghum halepense

M. incognita

Fernández et al.,1992

Frijol

Maíz asociado con

Frijol terciopelo

M. incognita

Cea y Fabregat, 1993

Maíz

Maní

M. incognita

Rodríguez et al.,1994

Soya

Papa–maíz–papa

Papa–boniato-papa

Sclerotium rolfsii

Hernández et al., 1997

Hortalizas (organopónicos)

Cebolla o habichuela

M. incognita

Rodríguez, 1998

Nota: frijol terciopelo (Mucuna pruriens), ajonjolí (Sesamum indicum), habichuela (Vigna unguiculata), soya (Glycine max).

En la situación actual de la agricultura cubana esto ha representado un desafío, pues históricamente la base de nuestra agricultura ha sido el monocultivo, aunque en el pasado los cultivos asociados fueron una práctica bastante extendida incluso en las áreas cañeras, pues, además de los pequeños productores, siempre precisados de aprovechar al máximo la tierra disponible, el asocio era utilizado por productores medianos y grandes como pago a los obreros agrícolas por las labores que como el deshierbe realizaban en los cañaverales. De esta forma el obrero era autorizado a plantar frijoles y/o maní en los entresurcos —sobre todo en caña planta— y sólo se les pagaba con dinero los deshierbes adicionales después que recogieran la cosecha. El uso de esta tradicional práctica agrícola fue disminuyendo hasta quedar reducida a un pequeño grupo del sector campesino quienes al igual que en el caso de la rota-ción fueron los primeros en rescatarla al producirse el déficit en la producción de alimentos a inicio de la década de los 90. En los últimos años se ha ido extendiendo, de modo que el manejo de plagas a través de las asociaciones de cultivo se ha implementado por los pequeños agricultores, por los cooperativistas, y en los sistemas conocidos como “organopónicos”, que tanto abundan en los terrenos dedicados a la agricultura urbana. En comunidades agrícolas del municipio montañoso “El Salvador”, en la provincia de Guantánamo, se realizó un estudio etnoecológico de policultivos con el objetivo de identificar las asociaciones de mejor comportamiento productivo y ambiental y de mayor aceptación por parte de los productores. Al concluir se encontró que dentro del subsistema de producción agrícola ascendía a 39 el número de asociaciones que habían sido trabajadas por los campesinos de la zona, dentro de las más frecuentes, estaban los sistemas agroforestal cafetalero y las asociaciones maíz-frijol y yuca- frijol (Ros, 1998). Las poblaciones de los organismos plaga se mantienen tan bajas que no constituyen un problema para la producción agrícola en esa región. Profesionales de un numeroso grupo de instituciones científicas, docentes y produc-tivas se ocupan actualmente de desarrollar investigaciones que validen y documen-ten esta práctica campesina. La tabla 9 resume algunos de los resultados obtenidos. En muchos de los casos evaluados el principal mecanismo de regulación de plagas al que se hace referencia es a los enemigos naturales, el aumento de las poblaciones de depredadores y parasitoides es el elemento común más notable en estas asocia-ciones. La planta más utilizada como cultivo secundario es el maíz, en la literatura científica está suficientemente argumentado el papel facilitador de este cultivo en la actividad de los enemigos naturales, hecho que también se ha comprobado aquí para el cultivo de la yuca (Pérez, 1998). La incidencia de las malezas también puede ser menor en los cultivos asociados, en general un aumento en la densidad de los cultivos se traduce en una disminución de la población de malezas, la supresión de éstas es mayor en asociaciones de especies con crecimiento rápido y abundante follaje donde se produce una mayor dismi-nución de la luz en una fase más temprana, así se ha demostrado en las asociaciones boniato-maíz, caña de azúcar-soya, maíz-frijol y yuca-boniato (Leyva, 1993). En la asociación maíz-girasol (Helianthus annus) se ha encontrado regulación de las ma-lezas gambutera (Brachiaria extensa), pangola (Digitaria decumbens) y metebravo (Echinochloa colona) (Pérez et al., 1997).

En ensayos realizados por Paredes et al. (1995), se diseñaron dos grupos de poli-cultivos de maíz como cultivo principal, uno para la primavera compuesto por cala-baza, pepino, frijol carita y boniato y el otro para la campaña de frío, integrado por frijol, papa, tomate y pimiento, en los dos ensayos se obtuvieron resultados favorables en la reducción de plagas, enfermedades y malezas.

Tabla 9. Asociaciones que regulan brotes de plagas de insectos

Sistema asociado

Plaga(s) regulada(s)

Referencias

Maíz-frijol terciopelo

Meloidogyne spp.

Cea y Fabregat, 1993

Boniato-maíz

Cylas formicarius

Suris et al., 1995

Col-tagetes

Col-ajonjolí

Bemisia tabaci

Brevicoryne brassicae

Vázquez, 1995

Melón-maíz

Pepino-maíz

Thrips palmi

González et al., 1997

Col-tomate-sorgo- ajonjolí

Plutella xylostella

Choubassi et al., 1997

Maíz-calabaza-ajonjolí

Maíz-calabaza-vigna

Maíz-yuca-pepino

Spodoptera frugiperda

Serrano y Monzote, 1997

Calabaza-maíz

Diaphania hyalinata

Castellanos et al., 1997

Tomate-ajonjolí

Pepino-ajonjolí

B. tabaci

Vázquez et al., 1997

Frijol-girasol

Empoasca kraemeri

Crisomélidos defoliadores

Alvarez y Hernández, 1997

Maíz-girasol

Empoasca kraemeri

Crisomélidos defoliadores

Alvarez y Hernández, 1997

Boniato-maíz

Cylas formicarius

Quintero et al., 1997

Yuca-frijol

Erinnyis ello

Lonchaea chalybea

Mojena, 1998

Yuca-maíz

E. ello

L. chalybea

Mojena, 1998

Maíz-tomate

Bemisia spp.

Liriomyza spp.

Murguido ,1995, 1996

León et al., 1998

Maíz-frijol

B. tabaci

E. kraemeri

Aphis spiraecola

S. frugiperda

Murguido, 1995, 1996

Pérez, 1998

Yuca-maíz-frijol

E. ello

S. frugiperda

Pérez, 1998

Papa-maíz

Thrips palmi

Vázquez et al., 1997

Nota: calabaza (Cucurbita pepo).

En la situación actual de la agricultura cubana se debe prestar mucha más atención al rol de los policultivos en el control de plagas. Hasta el momento poco se conoce de la dinámica de plagas de insectos, enfermedades, malezas y enemigos naturales en los policultivos en las condiciones del país por lo que esta es una de las princi-pales tareas a desarrollar para establecer sistemas de producción sostenibles. Uno de los mejores ejemplos de las potencialidades de los policultivos en el manejo de plagas se aprecia en la agricultura urbana, pues en pequeñas superficies se cultivan diversidad de especies de hortalizas. Las evaluaciones realizadas en estos huertos reafirman la idea de que es posible cultivar hortalizas sin emplear plaguicidas químicos.

Se ha demostrado que se pueden reducir las afectaciones por plagas mediante cuatro estrategias básicas: diseño y preparación del huerto, manejo agronómico (tabla 10), control biológico y capacitación-divulgación (Vázquez, 1995). Con este propósito se ha generalizado un programa en el país que ha permitido obtener cosechas sanas y sin residuos de agrotóxicos.

Tabla 10. Prácticas culturales utilizadas en huertos urbanos (adaptado de Vázquez, 1995)

Prácticas

Efectos sobre organismos nocivos

Lugar libre de nemátodos

Evita afectaciones por Meloidogyne spp.

Terreno nivelado

Reduce desarrollo de enfermedades

Materia orgánica libre de nemátodos y malezas

Evita afectaciones por Meloidogyne spp.

Limita contaminación con semillas de malezas

Pasillos y alrededores libres de malezas

Limita acceso de plagas

Reduce fuentes de inóculo de nemátodos y de enfermedades

Limita acceso de vectores y contamina-ción de los canteros.

Semillas sanas y de buena germinación

Reduce afectaciones por enfermedades

Fechas de siembra adecuadas

Limita incidencia de plagas

Evita infestaciones residuales

Considerar posible efecto de colin-dancia de canteros en cuanto a plagas

Evita contaminaciones por colindancia negativa

Optimización de densidad de siembra

Reduce afectaciones por enfermedades

Eliminación manual de malezas

Disminuye efecto de las malezas

Eliminación de plantas enfermas

Limita diseminación de enfermedades

Eliminación de residuos de cosecha

Disminuye fuentes de inóculo de nemá-todos, de enfermedades y niveles de enmalezamiento

Inversión del sustrato de los canteros

dos veces en 15 días durante junio-agosto

Reduce poblaciones de Meloidogyne spp.

Empleo de plantas repelentes inter-caladas y en las cercas perimetrales como caléndula, incienso, albahaca, orégano, vetiver

Barrera y repelencia de plagas emigrantes

Plantas trampa.

Rotación con ajo, cebolla, ajo de montaña, col, ajonjolí

Reduce Meloidogyne spp.

Asociaciones con flor de muerto (Tagetes)

Reduce Meloidogyne spp. y plagas insectiles

Solarización de los canteros

Baja poblaciones de Meloidogyne spp. y

de malezas

Uso de variedades tolerantes o

con resistencia parcial

Reduce pérdidas por enfermedades

Control del riego (humedad del sustrato)

Limita incidencia de enfermedades

Control fitogenético El uso de variedades resistentes, tolerantes o menos susceptibles constituye una de las principales estrategias agronómicas en la lucha contra las plagas. Los resultados de las investigaciones fitogenéticas han permitido generalizar variedades con estas características en varios cultivos, contribuyendo notablemente a la reducción de las afectaciones por determinadas plagas, como es el caso de la obtención y uso de la variedad de tomate Lignon, que se muestra tolerante ante el geminivirus TyLCV (Gómez y Laterrot, 1995). Se puede afirmar que esta es una alternativa de control de plagas que se está trabajando intensamente en el país (tabla 11).

Tabla 11. Resultados de investigaciones sobre control fitogenético

Cultivos

Resistencia o tolerancia

a nemátodos y enfermedades

Referencias

Hortalizas, granos, oleaginosas, forrajeras, raíces y tubérculos, tabaco, caña de azúcar, frutales y cafeto

Meloidogyne spp.

Fernández et al., 1998.

Melón

Erysiphe cichoracearum

Lemus y Hernández, 1997

Tomate

Stemphylium, Fusarium, Phytophthora, Alternaria, Meloidogyne

De Armas et al., 1997

Tabaco

Peronospora tabacina (R)

Virus del mosaico del tabaco

Phytophthora parasitica

Rhizoctonia solani (T)

Espino et al., 1998

El control genético es una de las medidas que se integran en los programas de MIP que están implementados en el país, de los 14 cultivos que están bajo MIP, al menos en 12 se considera entre alto y medio el grado de utilización de esta medida (tabla 12). El desarrollo alcanzado en este campo también ha posibilitado la reducción gra-dual en el uso de insecticidas. Programas de Manejo Integrado de Plagas En la etapa actual el control de plagas en Cuba se realiza básicamente en el contexto de programas de manejo integrado de plagas, muchos de los cuales tienen un enfoque agroecológico. Existen dos factores que contribuyeron decisivamente a la aceptación e implementación de los programas de MIP en el país: Primero, el éxito del sistema de señalización de plagas implementado en la década del 70 y el hecho de que estaba sustentado sobre una sólida base científica y en segundo lugar, el hecho de que el control biológico se introdujera a través de estos programas de MIP, para garantizar su integración en los mismos y que los medios biológicos que se estaban liberando masivamente fueran más efectivos. En Cuba el monitoreo de las plagas no fue una práctica cotidiana hasta la década del setenta, cuando se inició y desarrolló la actual red de ETPP. Con la creación de las mismas se estableció un nuevo sistema para la protección de los cultivos basado en la observación regular de los campos, la determinación de los niveles de infestación y el aviso a los productores de aplicar o no un plaguicida (Murguido, 1997). Este sistema, conocido como de señalización, abarca más de 27 cultivos que poseen métodos de monitoreo y aviso para un total de 74 plagas de insectos y ácaros (Mur-guido, 1987) y otras para enfermedades fungosas.

En la actualidad existen varios programas de MIP generalizados en la práctica agrí-cola (tabla 12), en los que se puede apreciar una tendencia a la integración de alternativas de control no químicas; así en varios cultivos como el cafeto, la caña de azúcar, los pastos, el boniato y la yuca, no se aplican insecticidas para el control de las plagas insectiles y en la col el uso es prácticamente nulo.

Tabla12. Cultivos protegidos por programas de MIP y grado de utilización de los princi-pales métodos de control

Cultivos

IQ

B

E

CB-C

CF

MA

Cafeto

N

B

N

A

M

A

Cítricos

B

M

N

A

M

B

Caña de Azúcar

N

B

A

A

A

M

Tabaco

B

M

N

B-M

M

M

Pastos

N

A

A

B-M

M

B

Arroz

M

M

N

B-M

A

M

Maíz

M

B

B

B

N

B

Frijoles

M

B

N

B

A

B

Col

B-N

A

N-B

M-A

N

B

Tomate

M

M

N

B

A

M

Boniato

N

A

A

B

M

A

Yuca

N

M

A

A

M

A

Papa

M

A

N

M

A

M

Plátano, Banano

B

M

M

M

A

A

IQ- Insecticidas químicos, B- Bioplaguicidas, E- Entomófagos, CB-C- Control biológico – Conservación, CF- Control fitogenético, MA- Manejo agronómico

Grado de utilización de las estrategias: N- Nulo; B- Bajo; M- Medio; A- Alto

En la mayoría de los cultivos bajo MIP el uso de insecticidas es bajo o nulo y sola-mente en cinco cultivos, entre los que se encuentran el arroz, maíz, papa, tomate y frijol, se mantiene un nivel de aplicación considerado medio. La reducción en el uso de plaguicidas en el país se ha ido produciendo gradualmente, en la misma medida en que se han ido desarrollando alternativas al control químico se ha ido avanzando en ese proceso de reducción. Para que se produzca una disminución aún mayor en el uso de plaguicidas en los cultivos antes mencionados nuevas alternativas han de ser desarrolladas y en eso precisamente se trabaja en estos momentos. Beneficios económicos Al estudiar los datos económicos (tabla 13), sin entrar en el análisis de otros bene-ficios, vemos que la producción artesanal y uso de los medios biológicos ha ahorrado al país, en el sector rural, cientos de miles de dólares. Si se tiene en cuenta la necesidad tan grande que se tiene de esta moneda fuerte para otros propósitos, como por ejemplo, la compra de medicamentos, podrá comprenderse de manera clara lo que esto significa.

Según Maura (1994), el costo total por concepto de uso de medios biológicos para el control de plagas en varios cultivos fue de 1 172 495 pesos cubanos. El precio de la compra de los plaguicidas que se habrían necesitado para hacer el mismo trabajo hubiera sido 6 175 345 (USD). Así, el trabajo que se hizo con los medios biológicos representó un ahorro considerable para el país. Los ahorros en términos de costos de salud pública a mediano y largo plazos son absolutamente incalculables y los impac-tos sociales son igualmente importantes. La aplicación de medios biológicos no solo significa ahorro en el plazo corto, en el plazo largo también. Muchos de estos medios biológicos son aplicados dentro de un programa de MIP (tabla 12).

La aplicación continua de estos programas ha llevado a un aumento gradual de los organismos biorreguladores en diferentes cultivos, de modo que cada año se precisa realizar menos aplicaciones, incluso de medios biológicos, tal es el caso de los cul-tivos de cafeto, caña de azúcar, cítricos y yuca donde la estrategia de control bioló-gico por conservación tiene un grado de utilización alto. A la disminución de los costos por concepto de control de plagas también ha contribuido de manera notable la implementación del control cultural.

Tabla 13. Costo de aplicación de entomopatógenos y de plaguicidas sintéticos (Maura, 1994)

Cultivos

Biopreparados

Pesos cubanos

Insecticidas

Dólares

Hortalizas

B. thuringiensis

501 430

Thiodan

1 622 253

Cultivos varios

B. thuringiensis

243 303

Carbaryl

800 521

Pastos

B. thuringiensis

59 080

Carbaryl

397 613

Cultivos varios

V. lecanii

54 048

Tamaron

431 788

Plátano

B. bassiana

134 106

Carbofurán

1 680 760

Boniato

B. bassiana

878 863

Tamaron

926 790

Arroz

M. anisopliae

80 290

Carbofurán

247 245

Plátano

P. lilacinus

79 236

Carbofurán

41 375

Los programas de MIP con enfoque agroecológico han hecho posible la agricultura urbana. La agricultura urbana proporciona muchas de las frutas y las verduras frescas que se necesitan para el consumo en áreas densamente pobladas, donde las aplicaciones de plaguicidas representan un elevado riesgo para la salud, al estar expuestas a sus efectos nocivos un número elevado de personas.

Recomendaciones

En el sistema de protección vegetal establecido en Cuba hay muchos elementos po-sitivos que hacen posible que el tránsito hacia una nueva forma de producción agrícola sea más rápido, pues muchas de las técnicas y medidas que hay que implementar para el manejo de plagas en los sistemas agrícolas sostenibles están desarrolladas en el país. A pesar de todo lo que hemos avanzado aún falta mucho por hacer para continuar disminuyendo la dependencia de los químicos.

Entre las prioridades del momento están:

Investigar e implementar las mejores estrategias de diversificación, acordes con las características socio-económicas del desarrollo de la agricultura cubana y en lo posible minimizar el monocultivo como estructura básica del sistema agrícola.

Estudiar la dinámica de plagas de insectos, ácaros, patógenos y malezas en los policultivos en las condiciones de Cuba, así como desarrollar investigaciones que demuestren si existe o no relación entre la disminución de las poblaciones de plagas y patógenos y el incremento de los rendimientos en los policultivos.

Poner énfasis en la integración de prácticas culturales, especialmente en la rotación, laboreo mínimo y manejo de fechas de siembra o plantación, entre otras que afectan directamente el nivel poblacional de los organismos nocivos.

Continuar perfeccionando la producción de organismos para el control biológico como una alternativa a los plaguicidas sintéticos.

Buscar las vías que permitan incrementar la conservación de enemigos naturales; las investigaciones en control biológico deben poner el énfasis en esta estrategia, que hasta ahora ha recibido menos atención.

Estudiar las interacciones cultivo-malezas-plagas, pues muy poco se conoce en el país del rol que juegan las malezas en la conservación de los enemigos naturales, así como en la proliferación de plagas.

Evaluar el efecto de los fertilizantes inorgánicos y de los plaguicidas sintéticos sobre los organismos plaga, tomando en consideración la teoría de la trofobiosis.

Evaluar la efectividad de las coberturas, ya sean vivas o muertas y de la materia orgánica en el control de los patógenos, insectos y malezas.

Continuar las investigaciones con productos de origen botánico, extender el uso de los más estudiados, paraíso y nim y considerar el potencial de Tagetes sp., ya que hasta ahora se le ha prestado escasa atención. En este contexto incrementar el cultivo y uso a pequeña escala de plantas con propiedades plaguicidas.

Hacer un estudio completo de plantas trampa y plantas con propiedades de repe-lencia, que puedan plantarse asociadas o en barreras y contribuyan a la disuasión de las poblaciones de fitófagos.

Conclusiones

Como puede apreciarse, existe una política de manejo de plagas en la que se toman en consideración los aspectos ecológicos, económicos y sociales del control de plagas. El actual sistema estatal de protección vegetal está sustentado sobre una sólida base científica y en este la ecología ocupa un lugar cimero. En la década de los años 70, cuando en gran parte de los países de esta región geográfica en que habitamos se incrementaba aceleradamente el consumo de plaguicidas, ya en Cuba se implementaba un sistema de protección vegetal que permitió disminuir en más de un 50% el consumo de estos.

Numerosas personas están preguntándose cuál será el futuro del manejo ecológico de plagas en el país, una vez que este salga de la actual crisis económica. Algunos piensan que en la medida en que más recursos monetarios estén disponibles para la compra de plaguicidas en el mercado internacional, Cuba tendría mayores posibili-dades de volver a la dependencia de los químicos, y hasta les parece lógico que el programa que actualmente se implementa para acelerar la reducción en el uso de plaguicidas sea simplemente una forma de mantener la producción en el plazo corto mientras mejoran las condiciones económicas que permitan volver a comprar las cantidades de plaguicidas que se importaban antes de la caída del campo socialista. Otros, y no son pocos, hacen un análisis bien diferente en el que tienen en cuenta los aspectos económicos, sociales, de salud y medioambientales del manejo de plagas y concluyen que el modelo de MIP con enfoque agroecológico simplemente es un mo-delo mejor. La política estatal cubana quedó oficialmente declarada en la recientemente apro-bada ley de Medio Ambiente (Cuba 1997). En el Título Noveno de esta ley, deno-minado “Normas Relativas a la Agricultura Sostenible”, en el articulo 132, incisos b y d, se expresa al respecto del manejo de plagas:

b) El uso racional de los medios biológicos y químicos, de acuerdo con las carac-terísticas, condiciones y recursos locales, que reduzcan al mínimo la contaminación ambiental.

d) El manejo preventivo e integrado de plagas y enfermedades, con una atención especial al empleo con estos fines de los recursos de la diversidad biológica. Esto significa que lo que actualmente se hace no es una simple sustitución de insu-mos químicos por biológicos y otras alternativas, sino que nos estamos preparando para llegar a manejar sistemas de cultivos donde la diversidad biológica juegue el rol principal, para esto, claro esta, aún nos falta un largo trecho por transitar.

A la luz de estos hechos, es muy difícil sostener que Cuba deba volver al modelo anterior de aplicaciones por calendario de los 60 y principios de los 70 o al nivel de dependencia de los 80. Es más fácil, de hecho, defender la idea de que los países en vías de desarrollo, sobre todo aquellos que atraviesan una situación económica critica, deben considerar la posibilidad de adoptar un modelo semejante como una forma de ahorrar recursos y reducir la carga que los agroquímicos representan para el sector de la salud pública.

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Policultivos

admino — 2005-12-18T02:38:00Z

1- Instituto de Investigaciones Hortícolas Liliana Dimitrova (IIHLD) 2- Instituto de Aeronáutica Civil de Cuba (IACC)

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Policultivos

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La actual crisis económica que Cuba atraviesa ha llevado al rescate de tradiciones campesinas olvidadas por la implementación de la agricultura moderna. Dentro de estas tradiciones campesinas sobresalen el resurgi-miento de los sistemas de cultivos múltiples o policultivos, que a decir de muchos, representa la máxima expresión de la agricultura sostenible en el trópico.

La agricultura cubana a gran escala antes del triunfo de la Revolución estaba sustentada en el monocultivo de la caña de azúcar, sobresaliendo el cultivo de otras especies como el tabaco, el café y los frutos menores. A partir de la década del 60 se operan grandes cambios en el campo cubano sobre la base de la concentración y especialización de la producción, estos promueven el aumento de la productividad del trabajo y los rendimientos de los principales cultivos en la agricultura no cañera, en las diferentes formas de producción, especialmente: Empresas estatales y Cooperativas de Producción Agropecuaria (CPA).

Estos cambios se caracterizaron, en el orden tecnológico, por una alta mecanización de las labores agrícolas, incluyendo el riego, un incremento notable del empleo de fertilizantes químicos, que rompió el equilibrio dinámico estable del suelo lo que fue disminuyendo su capacidad productiva, y un amplio uso de plaguicidas sintéticos en particular de herbicidas. A finales de la década del 80 se produjeron azotes severos de plagas como la polilla de la col (Plutella xylostella) en ésta y la mosca blanca (Bemisia spp.) en tomate, frijol y otros cultivos de importancia económica, que provocaron un significativo descenso de la producción.

Desde el punto de vista agronómico se enfatizó en el monocultivo como modelo productivo predominante, con la consiguiente pérdida de la biodiversidad; se aumentó el tamaño de los campos de producción en busca de una mayor productividad del sistema y se propició una alta especialización de los recursos humanos.

Los policultivos, pueden definirse como la producción de dos o más cultivos en la misma superficie durante el mismo año; es una forma de intensificar la producción agrícola mediante un uso más eficiente de los factores de crecimiento, del espacio y del tiempo, y esto se puede lograr, bien sea sembrando las especies consecutivamente o en asociación (Leihner, 1983). Son agroecosistemas con grados variables de complejidad en el arreglo de las especies que los campesinos han seleccionado con las diferentes ventajas que se pueden recibir de estas combinaciones de cultivos (Amador y Gliessman, 1989). En el orden agronómico, los policultivos reducen la posibilidad de que las plagas lleguen al cultivo donde producen daños, debido a que actúan como barreras físicas, además de que desorientan a los insectos por los cambios en el ambiente que producen el olor y color de las diferentes especies cultivadas. Por lo tanto, la velocidad de distribución y multiplicación de las plagas es menor que en condiciones de monocultivo.

Hoy día los policultivos constituyen parte del paisaje agrícola de numerosos países en desarrollo. En Latinoamérica, por ejemplo, más del 40% de la yuca (Manihot esculenta), 60% del maíz (Zea mays) y 80% de los frijoles (Phaseolus vulgaris) son obtenidos en cultivos asociados (Leihner, 1983). Antecedentes de los policultivos en Cuba En Cuba, los policultivos están presentes desde la época precolombina, adquiriendo formas concretas a principios del siglo XIX en el batey de la hacienda rural y del ingenio, en el “conuco” del negro cimarrón y en el sitio de labor, sistema que se proyectó en el tiempo a través de la cultura campesina para manifestarse con inu-sitada fuerza en la agricultura cubana (Álvarez Pinto, 1998; comunicación personal).

Posteriormente se ha practicado en el contexto de una agricultura de supervivencia, desarrollada por campesinos, necesitados de lograr un mayor aprovechamiento de su escasa superficie cultivable (Leyva, 1995). Tradicionalmente los productores de caña de azúcar (Saccharum officinarum) intercalaban en plantaciones de fomento, cultivos de ciclo corto como frijol común, tomate (Lycopersicon esculentum), maní (Arachis hypogaea), soya (Glycine max) y otros. En el cultivo del plátano (Musa spp.) y en los frutales perennes, la calle ancha entre las hileras era frecuentemente aprovechada para asociar diversos cultivos de ciclo corto, con lo cual se obtenía una mayor producción total y aprovechamiento de los recursos disponibles en el predio, diversidad de productos, un efecto económico más favorable y menores riesgos en el sistema, ya que disminuía el peligro de plagas.

Se conocen prácticas de estos sistemas desarrollados no sólo en áreas de subsistencia y en pequeños predios de campesinos, sino también, en importantes zonas de producción como son los macizos montañosos de Baracoa y Maisí en la región oriental del país que sustentan gran parte de la producción nacional de café (Coffea arabica), cacao (Theobroma cacao) y coco (Cocos nucifera) (Hernández, 1998). Estas áreas no tuvieron una marcada influencia de la agricultura intensivista, que en otros países relegó variedades tradicionales de café e implantó tecnologías de producción “a pleno sol”, y hoy afortunadamente estos agroecosistemas presentan una aceptable biodiversidad de especies que mejoran el “hábitat” que requiere este cultivo. En los últimos años las limitaciones de insumos en la agricultura generada por la crisis económica de la década del 90, conocida en Cuba como Período Especial han favorecido que se retome el uso de los policultivos, combinando granos, hortalizas, viandas tropicales o frutales entre sí o con otras especies, sobre la base de la experiencia campesina acumulada en la agricultura cubana en diferentes regiones del país; por lo que ha sido necesario dar respuesta de carácter científico a esta tradición (Hernández, 1998), adaptándose a las condiciones actuales existentes (nuevas variedades, cambios climáticos, suelo, etc.).

En relación con las asociaciones de cultivos, se ha podido constatar que las formas de cultivos intercalados y en franjas son los más usados en la agricultura cubana. Los cultivos mayormente asociados por los productores son: frijol común, maíz, yuca, caña de azúcar, boniato (Ipomoea batatas), calabaza (Cucurbita moschata), plátano, frutales, y en huertos hortícolas: lechuga (Lactuca sativa), rabanito (Raphanus sativus), cebollino (Allium fistulosum), tomate, pimiento (Capsicum annuum) y otras hortalizas (tablas 1 y 2). Situación de las investigaciones Los programas de investigación del país en general no contemplaron en las últimas décadas la necesidad de estudiar los sistemas policulturales. Por la importancia actual de estos sistemas de producción, en los últimos años se han incrementado el número de investigaciones, tesis doctorales y maestrías sobre la temática, como una contribución al conocimiento teórico y al mejoramiento de las condiciones de vida en el campo cubano y de productividad de los agroecosistemas.

Otro esfuerzo importante se realiza al incluir en los programas nacionales, investigaciones participativas con los productores, basadas en una real comprensión de los sistemas agrícolas y de las formas en que éstos se insertan en los ambientes sociales y físicos. De esta manera se promueven los objetivos de los agricultores hacia el rescate de las tradiciones y etnociencia campesina compatibles con las formas de producción individual, cooperativa y estatal, haciendo un uso más racional de los recursos disponibles.

Tabla 1. Recursos humanos de la Agricultura (1996)

Categoría

Cantidad

Profesionales

19 390

Técnicos Medios

56 505

Trabajadores en CCS

121 070

Trabajadores en CPA

34 898

Trabajadores en UBPC

115 522

Trabajadores estatales

414 220

Otros

14 796

Total de trabajadores

768 401

Tabla 2. Actores principales de la capacitación agroecológica en Cuba

Universidades

Institutos Tecnológicos Agropecuarios

Centros de Investigación

Escuelas de la ANAP

Escuelas de los Ministerios de la Agricultura y del Azúcar

Faros Agroecológicos

Agricultores, investigadores, profesores y sus unidades de producción

ONG (ACAO, ANAP)

Consejo de Iglesias

Medios masivos de difusión

Los policultivos están siendo estudiados con mayor énfasis en sus diseños de com-binaciones espaciales y temporales, denominadas también arreglos topológicos. Más recientemente se realizan estudios referidos a la interacción genotipo-sistema, conservación del suelo, regulación de plagas.

Las posibilidades que brindan los sistemas policulturales al productor, promueven su seguridad, la diversificación de cultivos, el aumento de la producción total y la eficiencia en el aprovechamiento del suelo. Para evaluar la eficiencia biológica de los policultivos se utiliza el IET (Índice Equivalente de la Tierra), éste representa la superficie relativa de tierra cultivada en monocultivo que se necesita para obtener la misma producción que en la asociación. Se calcula de la siguiente forma: IET = IET(1) + IET (2) + IET (n) donde: IET= Es el IET del sistema

IET(1), IET(2), IET(n) = Son los IET individuales de cada cultivo que participa en la asociación, obtenidos a partir de la expresión: IET (n) = Ax / Ux donde: Ax = Rendimiento del cultivo x en asociación. Ux = Rendimiento del cultivo x en monocultivo.

Si: IET > 1, el policultivo es ventajoso IET = 1, es indiferente el modo de siembra IET < 1, el monocultivo supera al policultivo En otras palabras, el IET indica el área total requerida para producir la misma cantidad de cada cultivo cuando se siembran por separado. Por ejemplo, estudios empíricos han demostrado que una hectárea de yuca y tomate sembrados juntos producen lo mismo que 1.86 ha de yuca y tomate cuando se siembran por separado.

En la mayoría de las investigaciones realizadas en policultivos evalúan el IET. En la tabla 3 se observa que los valores obtenidos con la aplicación de este índice, sobrepasan la unidad. En aquellas combinaciones donde interviene la yuca como cultivo principal, los IET obtenidos por diferentes autores oscilan entre 1.60 y 1.98, dando la medida del papel que desempeña este cultivo de ciclo largo en la asociación con otros de ciclo corto. Uno de los cultivos que brinda las mayores posibilidades para el establecimiento de estos sistemas lo constituye la caña de azúcar cuyas características agronómicas le permiten vivir en mutualismo con cultivos de ciclo corto como las leguminosas si dichos sistemas son manejados adecuadamente.

Investigaciones recientes han demostrado que bajo las condiciones de clima y suelo de la zona más oriental del país, el uso del frijol caupí (Vigna unguiculata subsp unguiculata ), el maní y el girasol (Helianthus annuus, L.) al ser intercalado entre hileras de caña de azúcar, mostraron IET favorables para el caupí y el maní, no así para el girasol, tanto en caña planta como en retoño (Leyva, 1995).

Tabla 3. Resumen del Plan de Estudio de la Maestría en Agroecología y Agricultura Sostenible

Cursos obligatorios

Horas

Créditos

Agroecología

45

3

Metodología de la investigación y la extensión en Agricultura Sostenible

30

2

Análisis estadístico y diseño experimental

60

4

Seminario taller de tesis

20

1

Agrometeorología

30

2

Suelos y su manejo agroecológico

60

4

Manejo agroecológico de plagas

60

4

Economía y desarrollo agrario

45

3

Sociología rural

35

2

Normación, certificación y mercadeo de productos orgánicos

35

2

Proyectos Agropecuarios

35

2

Agroforestería y protección de la naturaleza

30

2

Cultivos en sistemas tropicales

45

3

Producción animal en sistemas sostenibles

45

3

Seminario taller de tesis II

15

1

Opcionales, mención general

Horas

Créditos

Medicina veterinaria tradicional y acupuntura

45

3

Pastoreo racional

30

2

Producción de medios biológicos de control de plagas

60

4

Mecanización en la agricultura sostenible

45

3

Ecología general

45

3

Malezas y su control

30

2

Desarrollo rural y producción cooperativa

30

2

Publicaciones

1 c/una

Defensa de Tesis

30

La utilización de cultivos intercalados como el frijol negro y la soya entre las hileras de la caña de azúcar, ha demostrando que resulta una variante económicamente factible.

Además del IET, algunos autores consideran importante analizar otros indicadores que contribuyan a medir la eficiencia energética (mj/ha), la producción total de proteínas (kg./ha) y la rentabilidad (%), entre otros. Los resultados reportados por Quintero (1999) indican los beneficios que pueden derivarse de estos análisis y su contribución a la toma de decisión para la adopción de un sistema policultural dado (tablas 4, 5 y 6).

Tabla 4. Análisis comparativo de la aplicación de la agricultura sostenible. Las tec-nologías de avanzada y los preceptos de las técnicas alternativas en los IPA (Santa Cruz y Mayarí, 1997, modificado).

Curso

escolar

Centros (IPA)

Tecnologías alternativas

Fertili-zantes orgánicos

Lombri-

cultura

Compost

Control biológico L/C

Medicina verde*

1992-93

154

2

42

43

11/30

2

1993-94

164

2

100

105

20/25

10

1994-95

163

2

105

107

30/35

14

1995-96

150

3

107

110

38/45

76

1996-97

143

3

112

112

52/50

102

Abono orgánico: 560 m² lombricultura y 9580 m² compost

L = Laboratorio, C = Campo

Nota: Todos tienen como promedio 30 especies medicinales que utilizan de forma directa según indicaciones del MINSAP

Tabla 5. Producción total de proteínas (kg / ha), Quintero (1999)

Especies

1 + 2

Producción de proteína

Diferencias con el monocultivo principal

En policultivo

En monocultivo

1

2

Total

1

2

Boniato + maíz

270

180

450

243

315

207

Boniato+ calabaza

261

4

265

293

20

(28)

Frijol + maíz

132

79

211

132

207

79

Yuca + maíz

161

207

368

170

252

198

Yuca + tomate

117

212

329

170

203

159

Lechuga + maíz

149

189

338

174

234

164

Tabla 6. Valores de la rentabilidad (%), Quintero (1999)

Especies

Rentabilidad(%)

Diferencias con el

monocultivo principal

Boniato + calabaza

296

(7)

Boniato monocultivo

303

-

Frijol + maíz

409

44

Frijol monocultivo

365

-

Lechuga + maíz

220

101

Lechuga monocultivo

119

-

Los policultivos como elemento del manejo de plagas

Resultados de investigaciones y observaciones de productores, evidencian la in-fluencia de diferentes sistemas policulturales en la disminución de malezas y la regulación de plagas. Las ventajas que brindan los policultivos en relación con el control de malezas han sido señaladas en Cuba en asociaciones de varios cultivos principales, entre ellos figura la yuca (Hernández, 1998 y Mojena, 1998). El primero combinó tres genotipos de yuca con tres de frijol de diferentes hábitos de crecimiento y observó una reducción de malezas hasta de un 70% en este sistema, cuando se combinaron clones de yuca con variedades de frijol de hábito de crecimiento indeterminados (figura 1).

En cuanto a la regulación de plagas, Quintero (1995b) y Quintero et al. (1997) re-portan que la asociación de boniato + maíz, disminuyó los daños por tetuán, que constituye la principal causa de pérdidas en los rendimientos del boniato en Cuba y otros países productores. El fenómeno se puede explicar por el hecho de que las raíces del maíz segregan sustancias azucaradas, que propician una gran actividad de las hormigas alrededor de las raíces del maíz en policultivo.

La hormiga leona (Pheidole megacephala) es considerada un efectivo control biológico del tetuán del boniato, por lo que Vandermeer (1995), al comentar este resultado, afirma que este depredador es el agente de una facilitación del policultivo boniato + maíz, o que el cultivo principal boniato, está facilitado por el cultivo asociado. La citada asociación está generalizada en el municipio de San Antonio de los Baños, provincia de La Habana, a través del Proyecto SANE (Sustainable Agriculture Networking and Extension) que propicia el establecimiento de Faros Agroecológicos en diferentes localidades del país (Treto et al., 1997) y se difunde actualmente en otras zonas productoras cubanas.

En el policultivo maíz + frijol común se ha observado disminución de los índices de daños por Spodoptera en el cultivo del maíz. Debido al rápido cubrimiento del suelo que genera el frijol, al insecto se le dificulta la realización del estado pupal que comúnmente realiza sobre suelos descubiertos. Otra combinación de cultivos exitosa ha sido zanahoria (Daucus carota)/col (Brassica oleracea): los efectos repelentes de la zanahoria provocan una reducción sustancial de los daños causados por la polilla de la col (Plutela xilostella) (Santos, comunicación personal, 1995). La asociación de col, sorgo (Sorghum bicolor) y ajonjolí (Sesamum indicum) fue evaluada para el control de la palomilla en la provincia de Villa Clara como parte de un sistema integral de manejo de plagas. El sorgo y el ajonjolí fueron plantados como barreras vivas cada varios surcos de col. Algunas investigaciones en este sentido han mos-trado una asociación de enemigos naturales y disminución sustancial de la polilla de la col y de pulgones (Gómez Sousa, comunicación personal, 1999). Afortunadamente el nivel de conocimiento de la Agroecología en el país se ha ido elevando año tras año y hoy día se aplican muchos principios agroecológicos que contribuyen al aumento de la biodiversidad al nivel de finca o predio de producción. Los policultivos constituyen una útil herramienta dentro de las prácticas de manejos culturales que favorecen las estrategias del Manejo Integrado de Cultivo, en especies tan sensibles como el tomate y la papa (Solanum tuberosum). Tal es el caso de la estrategia para el control del complejo mosca blanca-geminivirus en el cultivo del tomate, mediante el empleo de barreras de maíz en el exterior y en el interior de los semilleros y campos de producción.

Se han comprobado las bondades del maíz como cultivo barrera, sembrado densamente 35-40 días antes de la siembra del semillero o el trasplante del tomate, ya que atrae una rica fauna auxiliar al predio, reportándose la presencia de Orius, Chrysopa y otros ene-migos naturales (Pérez, 1997; Vázquez, et al., 1997 y Piñón, 1998). Se han realizado investigaciones relacionadas con los beneficios que presentan los policultivos al modificar el ambiente físico del agroecosistema. El maíz intercalado en franjas favoreció el comportamiento del tomate cultivado en períodos de estrés ambiental (temprano y tardío), mejorando su fructificación, rendimiento y sus componentes. El maíz establecido en hileras dobles, 40-45 días antes del trasplante, cada cierto número de hileras de tomate - en dependencia de la distancia de plantación - resultó un buen cultivo protector de esta Solanácea. Los rendimientos se incrementaron en la variante asociada comparada con el tomate en monocultivo (Pino, 1997). La inclusión de leguminosas en las asociaciones demuestra los beneficios po-tenciales de estos sistemas policulturales. Al asociar maíz-canavalia (Canavalia ensiformis) se favoreció al cultivo principal asociado, la fertilidad del suelo y el control de malezas (Treto et al., 1997; García, 1998, comunicación personal). Resul-tados similares se observaron en el policultivo maíz-frijol de terciopelo (Mucuna pruriens) (Guzmán, comunicación personal, 1995).

Los resultados de observaciones realizadas en fincas de campesinos privados, han demostrado que además de las leguminosas, se pueden producir bajo esta técnica cucurbitáceas, aliáceas, solanáceas e incluso gramíneas como el maíz y el arroz (Oryza sativa).El papel de los sistemas policulturales resultaría de gran interés para el establecimiento de agroecosistemas de agricultura sostenible, como componente para lograr una mayor estabilidad de los rendimientos y la seguridad alimentaria de los productores.

Referencias

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Avances en el manejo de los suelos y la nutrición orgánica

admino — 2005-12-18T02:02:19Z

1- Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas (INCA) 2- Instituto Nacional de Investigaciones Fundamentales en Agricultura Tropical (INIFAT) 3- Universidad Agraria de La Habana (UNAH)

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Avances en el manejo de los suelos y la nutriciÃ³n orgÃ¡nica

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En Cuba se pueden delimitar cinco períodos históricos que han tenido diferente connotación en el manejo y conservación de sus suelos (tabla 1).

Tabla 1. Períodos históricos y su influencia en la conservación o la degradación de los suelos en Cuba

Período

No. de años

Características

Precolonial, antes de 1492

-

Suelos vírgenes, cubiertos de bosques, comunidades indíge-nas primitivas en equilibrio con la naturaleza.

Colonia de España 1492-1902

410

Suelos vírgenes, inicio de la agri-cultura comercial, inicio de la degradación, alguna conserva-ción, prevalecen pequeña y mediana propiedad.

Neocolonia norteamericana 1902-1958

56

Fuerte degradación muy poca conservación prevalece grandes latifundios con monocultivo.

Socialista (antes del derrumbe del campo socialista del Este de Europa) 1961-1989

28

Inicio y desarrollo de medidas de conservación. Prevalecen grandes empresas estatales con altos insumos. Continúa degra-dación con menor intensidad.

Socialista (después del derrumbe del campo socialista del Este de Europa) 1990-2000

10

Gran incremento de medidas de protección y control de la degra-dación prevalecen la pequeña y mediana propiedad con bajos insumos.

Antes de 1492 Cuba estaba cubierta de bosques, los suelos eran vírgenes y las comunidades indígenas vivían en equilibrio con la naturaleza. A partir de 1492 hubo un período largo de cuatro siglos como colonia de España donde comienza a desarrollarse la agricultura; fundamentalmente la caña de azúcar (Saccharum officinarum) y el café (Coffea arabica). Se inicia la tala de los bosques, la quema de los residuos y la degradación de los suelos hace su aparición.

Después le sucede un período relativamente breve de cincuenta y siete años donde Cuba pasa a ser neocolonia norteamericana. Este período fue decisivo en la depau-peración acelerada de los suelos por varias razones. Si en cuatro siglos de coloni-zación española habían desaparecido la mitad de nuestros bosques, en apenas cincuenta años sólo quedaba en pie el 14% de la cubierta forestal (figura 1). Para agravar esta situación surgen los grandes latifundios dedicados la mayoría al cultivo de la caña de azúcar. Se entroniza así el monocultivo y su acción degradante del suelo y del país. Por otra parte, en esta etapa no existió la voluntad política para preocuparse y ocuparse por frenar estos fenómenos negativos.

A continuación de este período se inicia otro de casi treinta años de grandes cambios decisivos para toda la vida del país, el período de la revolución socialista; con cooperación económica del campo socialista del este de Europa. Si bien en esta etapa continúa la degradación de los suelos, se comenzó el estudio de estos fenómenos y la implementación de medidas de conservación como el control de la tala indiscriminada de los bosques así como el inicio y desarrollo de la refores-tación organizada, entre otras. Esto logró frenar la deforestación y comenzar a recuperar la cubierta forestal perdida (figura 1).

Los grandes latifundios se nacionalizaron y se crearon las grandes empresas estatales socialistas. Estas, como modelo de desarrollo “moderno” tuvieron como caracte-rística la utilización de gran cantidad de maquinaria agrícola pesada, equipos de riego, alta aplicación de productos químicos, persistencia del monocultivo y otras prácticas degradantes. Por otra parte sin embargo, se fundaron y desarrollaron institutos de investigación que se dedicaron al estudio de los suelos y de medidas para su recuperación. También el Ministerio de la Agricultura (MINAG) creó la Dirección General de Suelos y Fertilizantes (DGSF) con la misión de implementar su cuidado y conservación.

El quinto período histórico comenzó en el año 1990, cuando Cuba sigue siendo socialista, pero tiene que enfrentar una severa crisis económica producto del derrumbe del campo socialista del Este de Europa, además de continuar sometida a un bloqueo económico por parte de los Estados Unidos de América de casi 40 años.

El surgimiento de ésta crisis y acontecimientos mundiales como la toma de conciencia de los graves problemas ecológicos que el hombre ha creado con su proceder, han cambiado profundamente la estructura y el modo de acción de la agricultura cubana. Las grandes empresas estatales se dividieron, en su mayoría, en pequeñas o medianas cooperativas, se desarrolló a gran escala la agricultura en la periferia de las ciudades, todo esto con métodos de bajos insumos, uso de materia orgánica, tracción animal, rotación de cultivos, policultivos y otras prácticas que ayudan a la conservación del suelo.

Por otra parte se creó el Ministerio de Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente (CITMA) que ha impulsado leyes y programas para la protección del suelo y el medio ambiente en general. Entre otras se promulgó la Ley 81 del Medio Ambiente, el Programa y la Estrategia Nacional Ambiental. Recientemente se discutió el Programa de Acción Nacional de Lucha contra la Desertificación y la Sequía. Entre otros este programa ha comenzado el trabajo en todas las cuencas hidrográficas del país, con un estilo integrador y multidisciplinario. Existe además un programa nacio-nal de Desarrollo Integral de la Montaña el cual contempla la protección del suelo.

De los estudios efectuados se conoce que el catorce por ciento del territorio nacional está afectado por la desertización (CITMA, 1998) y en la actualidad aún gran can-tidad de suelos están afectados por diferentes procesos degradativos (tabla 2).

Tabla 2. Superficie de suelos en Cuba afectada por procesos degradativos (MINAG, 1996, citado por CITMA, 1998)

Proceso degradativo

Superficie afectada (millones de ha)

Porcentaje de la superficie agrícola

Salinidad y sodicidad

1

14.9

Erosión (fuerte a media)

2.9

43.3

Mal drenaje

2.7

40.3

Mal drenaje interno

1.8

26.9

Baja fertilidad

3.0

44.8

Compactación elevada

1.6

23.9

Alta acidez

1.7

24.8

Muy baja materia orgánica

2.1

31.8

Baja retención de humedad

2.5

37.3

Alta pedregocidad y rococidad

0.8

11.9

Los problemas económicos y ecológicos que han estado afectando al país nos llevaron a dar pasos acelerados para la implementación práctica de los resultados obtenidos hasta este momento con relación al uso de alternativas, destacándose la utilización de los residuos de la agroindustria azucarera, los biofertilizantes, la producción y utilización de humus de lombriz, compost y biotierras, así como se retomaron las investigaciones y el uso de los abonos verdes entre otros. En este documento se resumen algunos de los resultados obtenidos por diferentes instituciones científicas en el uso de estas alternativas así como las experiencias de su introducción en la práctica productiva cubana.

Utilización de los residuos de la agroindustria azucarera como abonos orgánicos

Uno de los residuos de la industria azucarera más investigado y utilizado en Cuba como abono orgánico es la cachaza (torta de filtro). Existen informes de su utilización, sobre todo en el cultivo de la caña de azúcar, desde el año 1917 hasta la fecha. Este abono también ha dado buenos resultados en otros cultivos. Posee un alto valor fertilizante, destacándose por el elevado contenido de fósforo, calcio, nitrógeno y en menos proporción de potasio. Por lo general contiene más del cincuenta por ciento de materia orgánica.

La disponibilidad de la cachaza estará en dependencia de la caña que se muela, constituyendo del 3 al 4% del peso de ésta. En la caña puede sustituir todo el fertilizante químico (tabla 3) durante tres años en suelos arenosos y en suelos arcillosos silícicos como promedio hasta cinco años cuando se emplean dosis de 120 a 160 t/ha y 180 a 240 t/ha respectivamente; se puede reducir la dosis en 1/3 - 1/4 si se aplica localizado. Cuando se aplicó cachaza, los rendimientos aumentaron como promedio entre 10-20 t/ha/año en comparación con el tratamiento donde solo se aplicaron fertilizantes minerales (Arzola et al., 1990).

Tabla 3. Potencial de cachaza expresado como fertilizante en Cuba con una zafra de ocho millones de toneladas de azúcar (Arzola et al., 1990)

Nutrientes

t

Fertilizante

t

N

19 000

Urea

41 300

P (P₂O₅)

23 250

Superfosfato simple

119 230

K (K₂O)

5 200

KCl

8 750

Ca (CaO)

44 250

CaCO₃

83 500

En piña (Ananas comosus)resultó ser superior a la gallinaza, la turba o el bagacillo, obteniéndose buenos resultados con dosis de 80 t/ha que permite sustituir todo el fertilizante mineral fosforado, 90% del nitrógeno y 40% del potasio (Treto et al., 1992). En árboles jóvenes de cítricos logró cubrir durante cuatro años el 70% de las necesidades nutricionales, duplicando la producción de los tratamientos sin fertilización. Además, en viveros, cuando se utilizó como patrón el naranjo agrio (Citrus aurantium) se obtuvieron resultados satisfactorios con una mezcla de 50% de suelo ferralítico rojo y 50% de cachaza sin necesidad de aplicar fertilizante mineral, adelantando el crecimiento en 30 días con respecto a los que crecieron en suelo solo. Se han informado resultados muy positivos en otros cultivos como café, plátano (Musa spp.), hortalizas, arroz (Oryza sativa), así como vegetales en organopónicos (Peña et al., 1995). Se ha propuesto el uso de los diversos residuos de los centros de acopio de caña con los que se puede elaborar compost de buena calidad. En la tabla 4 se muestra la composición promedio de los residuos del centro de acopio "La Paulina" del Complejo Agroindustrial (CAI) “Abraham Lincoln” de la provincia La Habana (Pane-que, et al., 1986).

Tabla 4. Características químicas de los residuos del centro de acopio de caña de azúcar "La Paulina" del CAI “Abraham Lincoln” (en base seca) (Paneque et al., 1986)

pH

8.3

Ca, %

24.6

M.O., %

15

Mg,%

0.9

N, %

0.33

CaCO₃, %

27

P₂O₅,%

1.63

Na-sol, ppm

94

K₂O, %

2.89

Humedad, %

10

En condiciones normales los residuos que produce un centro de acopio en una zafra son suficientes para fertilizar 160 ha de caña de azúcar a razón de 4.3 t/ha, que aportan entre otros 13 kg N/ha, 63 kg P2O5/ha. y 112 kg de K2O/ha (tabla 5).

Otra fuente importante de nutrientes para las plantas puede obtenerse con la utilización de las aguas residuales de la industria azucarera y sus derivados. En Cuba se producen aproximadamente 47 millones de m3/año, que van a contaminar los ríos, mares y acuíferos si no se emplean para irrigar y fertilizar.

En Cuba Paneque y Martínez (1992), en investigaciones realizadas por el INCA, concluyeron que es posible utilizar con éxito las aguas residuales producto de la fabricación de azúcar crudo, destilerías de alcohol y fábricas de levadura torula para el riego y fertilización de la caña de azúcar. En la tabla 5 aparece la composición química de esta agua.

Tabla 5. Composición química de las aguas residuales de la industria azucarera cubana (kg/m³) (Paneque et al., 1991 y Paneque y Martínez, 1992)

Residual

N

P₂O₅

K₂O

CaO

MgO

M.O.

Destilería de alcohol

0.37

0.46

6.87

3.08

1.21

57.4

Levadura torula

0.22

0.97

1.72

0.27

0.36

2.4

Azúcar crudo

0.02

0.02

0.09

-

-

1.2

Particularmente ricas en nutrientes son las aguas residuales de las destilerías de alcohol; según Paneque y Martínez (1992) estas pueden aplicarse a través del riego combinada con agua de la producción de azúcar en la proporción de 1:7. Si se aplican tres riegos de 500 m3/ha el aporte sería de 56 kg de N, 69 de P2O5, 1 030 de K2O y 8,6 t/ha de M. O. equivalentes a una aplicación de 53 t/ha de cachaza, esta fertilización sería suficiente para cuatro cosechas de caña.

De acuerdo con los resultados de muchos experimentos se elaboró un manual con la metodología para aplicación de los residuales de la industria azucarera, como riego y fertilización de la caña de azúcar (Paneque, 1999).

Al aplicarse 500 m3/ha de agua residual del combinado de cítricos se aportan 85 kg de N, 25 kg de P2O5, 125 kg de K2O y 5,5 t de materia orgánica. La planta genera 2,500 m3 por día de aguas residuales, trabajando 300 días al año, aportaría 750,000 m3 con un potencial equivalente a 622 t de sulfato de amonio, 192 t de superfosfato sencillo y 312 t de cloruro potasio (Paneque y Grass, 1992).

Biofertilizantes

Una de las vías que se puede emplear para mejorar la fertilidad del suelo y lograr estimular la nutrición de las plantas es incrementar la población de microorganismos que ayudan en este proceso, partiendo de su inoculación a las plantas, las semillas o el suelo. En todo el mundo y desde hace mucho tiempo se han utilizado los inocu-lantes comerciales a partir de cepas de Rhizobium japonicum para inocular las semillas de soya (Glycine max). En Cuba se han obtenido muy buenos resultados, lográndose suplir las necesidades de nitrógeno de este cultivo entre un 80 y un 100%. Se utilizan así mismo cepas de Rhizobium específicas de frijol (Phaseolus vulgaris), vigna (Vigna sp.) y maní (Arachis hypogaea) con ahorros desde 70 a 100% del fertilizante mineral nitrogenado.

En Cuba Pijeira y Treto (1983), así como Pijeira et al. (1986), producto de los resultados de varios años de investigación en soya (1981-1985), recomendaron el uso de la inoculación con la cepa 3412 (ICA 8001) efectiva y eficiente para numerosas variedades comerciales cubanas o introducidas. Otros biofertilizantes a base de cepas de Rhizobium específicos se utilizan con éxito en frijol (Hernández, et al., 1998), vigna (Hernández, et al., 1994), maní y leguminosas forrajeras (López, 1994).

Se utilizan extensamente los biopreparados a base de azotobacter (Azotobacter chroococcum) por la amplia gama de cultivos que pueden beneficiar. Esta bacteria se encuentra en gran parte de los suelos de Cuba, en poblaciones entre 1 000 y 10,000 células/g de suelo. Con estas poblaciones, la acción beneficiosa de las bacterias se manifiesta en un nivel muy bajo, por lo que se hace necesario aumentarlas artificialmente mediante la aplicación de biopreparados obtenidos por métodos biotecnológicos, lo que permite alcanzar hasta 100 MM de células/g de suelo de la inoculación con el biofertilizante (Martínez Viera y Dibut, 1996). Las cepas cubanas seleccionadas son capaces de suministrar hasta el 50% de los requerimientos de nitrógeno de las plantas mediante la fijación biológica. Igualmente, las cepas cubanas de azotobacter sintetizan una variedad de sustancias biológicamente activas (auxinas, citoquininas, giberelinas, aminoácidos y vitaminas) que estimulan el desarrollo y rendimiento de los cultivos económicos (Dibut, 1998).

El conjunto de estas sustancias, que son asimiladas por las plantas a través de las raíces, permite que cada una de ellas actúe en el momento en que la planta lo requiera; así algunas estimulan el desarrollo de las raíces o el de la planta entera; otras aumentan la floración o reducen el aborto floral; por último, algunas posibi-litan que el fruto se forme antes y madure en un tiempo menor. Todos estos efectos permiten el desarrollo más precoz de plantas vigorosas, así como el incremento del rendimiento.

Como un ejemplo de los beneficios que aporta la aplicación de los biofertilizantes en la agricultura cubana, se presentan algunos resultados que muestran el efecto de las aplicaciones de bioproductos a base de azotobacter sobre los más importantes culti-vos económicos del país, exceptuando la caña de azúcar, sobre la cual se están deter-minando actualmente los mejores métodos de aplicación. En lo que se refiere a las hortalizas, la acción de la inoculación con azotobacter en Cuba puede resumirse con el ejemplo del tomate (Licopersicon esculentum)) (Martínez Viera y Dibut, 1996 a).

En los semilleros se obtiene un aumento en la población de plántulas entre 30-40%, lo que permite que se logre un mayor número de plantas viables por kg de semillas, con la posibilidad de reducir la superficie necesaria para producir la cantidad de posturas que deben ser trasplantadas posteriormente.

Las sustancias activas producidas por las bacterias aceleran el desarrollo de las plantas en el semillero: es mayor la altura (30% como promedio), el número de hojas (20%), el diámetro del tallo (40%) y la masa seca de las plantas (52%). Esto posibilita acortar el período entre la siembra del semillero y el momento del transplante, entre 7 y 10 días antes, con el consiguiente ahorro de agua, petróleo, plaguicidas y mano de obra, al mismo tiempo que se reduce el ciclo total del cultivo. El número de flores por planta es mayor en los campos tratados, la fructificación de las plantas ocurre más temprano y el número de frutos por planta es 35% superior en la época normal y 60% fuera de época. Se obtiene un incremento promedio del rendimiento de 25% en época normal y 40% fuera de época, lo que permite rendi-mientos altamente rentables en las siembras de períodos anormales. La calidad de los frutos es superior. En valores, entre 80 y 85% de los frutos son de primera calidad, en comparación con 60-70% de las siembras no tratadas. Estos resultados se obtienen eliminando el 40% de fertilizante nitrogenado.

En la yuca (Manihot esculenta)y el boniato (Ipomoea batatas) se aprovecha, además de la actividad fijadora de nitrógeno, la capacidad que tienen las sustancias activas sintetizadas por las bacterias de estimular la fotosíntesis (acumulación de com-puestos) y reducir la respiración (gasto de compuestos) de las plantas, lo que permite el almacenamiento de fotosintatos, que constituye la base de la formación de tubérculos y raíces, constituidas por material de reserva. En la tabla 6 se ofrecen los rendimientos obtenidos con la aplicación de biopreparados a base de azotobacter sobre dos clones de yuca y dos de boniato (Martínez Viera, 1997). La aplicación no solo compensa el 50% del nitrógeno necesario para estos cultivos, sino que además incrementa los rendimientos por la acción de las sustancias activas. En el plátano, el biofertilizante produce una aceleración de las distintas variables fenológicas y de productividad agrícola, siempre que se respeten las recomenda-ciones técnicas usuales para este cultivo, en el cual puede sustituirse el 30% de fertilizante nitrogenado, como puede verse en la tabla 7 (Dibut et al., 1996).

Tabla 6. Efecto de la aplicación de A. chroococcum en el rendimiento de yuca y boniato t/ha (Martínez Viera, 1997)

Variante

Clones de yuca

Clones de boniato

CMC-90

Señorita

Yabú-8

CEMSA-78 354

100% N

31.5

32.9

25.0

30.0

50% N

20.0

20.6

18.7

20.6

50% N+Azotobacter

32.6

35.4

30.6

34.3

Tabla 7. Efecto de la aplicación de diferentes dosis de fertilizante N en combinación con A. chroococcum sobre el rendimiento del plátano (t/ha) en Cuba (Dibut et al., 1996)

Variante

Plátano fruta (Cavendish gigante)

Plátano burro (CEMSA)

100% N

42.2

23.8

100%N+Azotobacter

44.8

27.7

70%N

38.0

20.5

70%N+Azotobacter

41.8

23.1

50%N

34.5

15.1

50%N+Azotobacter

36.9

18.1

En la aplicación del biofertilizante con la dosis completa de fertilizante nitrogenado no hay fijación de nitrógeno, porque las bacterias utilizan el que abundantemente tiene a su alcance y no gastan energía en la fijación (que tiene un alto costo de energía biológica), pero se observa el incremento del rendimiento por la acción de las sustancias activas. En el medio tropical ocurre también fijación de nitrógeno en la filosfera, zona que está en contacto con la hoja y la atmósfera, sometida a la actividad reguladora de ambas. Los microorganismos que viven en las hojas, entre los cuales se encuentran las bacterias del género Azotobacter, toman el agua y los gases disueltos de la atmósfera y los nutrientes a partir de los exudados de las hojas vivas, los cuales están regulados por el estado nutricional de las plantas. El follaje funciona como soporte, trampa de agua y centro de producción de nutrimentos y acondiciona el medio para el crecimiento microbiano; además, procesa y distribuye compuestos nitrogenados en rápido flujo a través de la planta hacia las partes más jóvenes. Esta propiedad, y la habilidad para concentrar materia resuspendida o disuelta en la atmósfera con gran rapidez, hace que las hojas tengan una gran importancia en los ecosistemas agrícolas (Bhat et al., 1971).

Al determinar los métodos de aplicación de biofertilizantes a base de A. Choococcum, en Cuba, se aprovecharon los conocimientos existentes acerca del papel de la filos-fera, y se comprobó que las aplicaciones foliares en las extensas plantaciones de cítricos del país, utilizando el avión, eran de gran efectividad, como se demuestra en la tabla 8 (Martínez Viera et al., 1996). Otro microorganismo útil para la nutrición de las plantas es la bacteria Azospirillum brasilense, capaz, en asociación con las raíces de algunas gramíneas, de fijar N atmosférico y producir hormonas del crecimiento vegetal.

Tabla 8. Efecto de la aplicación foliar de A. chroococcum sobre el rendimiento de toronja (Citrus grandis) y naranjo (Citrus sinensis) en Cuba

Tratamiento

Rendimiento (t/ha)

Tratamiento

Rendimiento (t/ha)

TORONJA

Naranja

50% N + Azotobacter

73.0

50%N+Azotobacter

48.0

100%N

66.5

100%N

36.3

50%N

57.9

50%N

27.6

En Cuba se comenzaron los estudios del efecto de la inoculación en arroz y caña de azúcar, lográndose suplir hasta un 50% de las necesidades de nitrógeno de la caña (Roldos et al., 1992) y de un 25 a un 50% de las del arroz (Velazco et al., 1992). Micorrizas

El aumento de la población de hongos micorrizógenos o micorrizas vesículo arbusculares (MVA) en el suelo puede beneficiar la nutrición vegetal al actuar como extensores del sistema radical de las plantas, de esta forma los cultivos pueden aumentar su capacidad de absorber agua y nutrientes. En Cuba se han obtenido muy buenos resultados al inocular con hongos micorrizó-genos los viveros de cítricos, café, maracuyá (Passiflora edulis), mango (Mangifera indica), piña así como semilla de tabaco (Nicotiana tabacum) como han demostrado los trabajos realizados por Herrera (1994) Fernández et al. (1997), Cueto y Sánchez (1994), Garciga et al. (1992) y Ruiz (1993) en raíces y tubérculos.

En viveros de vitroplántulas de plátano las posturas incrementaron entre 60-70% la masa seca y se pudo reducir un 50% el riego al inocular con (Glomus mosseae) (Noval et al., 1997). Las vitroplantas de piña inoculados con MVA incrementaron su masa seca entre 50-100% reduciéndose la fase de adaptación en 15-30 días (Noval et al., 1995). En experimentos realizados en viveros de café durante 1990-1992 en cuatro suelos: Pardos sin carbonatos, Ferralíticos, Fersialíticos, Pardo rojizos y Aluviales con mezcla de suelo: humus de lombriz 5:1, Bustamante et al. (1992), informaron que en los suelos pardos sin carbonatos Glomus fasciculatum incrementó la altura y el área foliar en 20-25% respectivamente. En los suelos Fersialíticos pardo rojizos la cepa nativa concentrada, incrementó en 12% la altura y 51% el área foliar. En los Aluviales la Glomus sp1 (pelú) fue la más efectiva e incrementó la altura y el área foliar en 7 y 25% respectivamente. En suelos Ferríticos no hubo diferencias. Fernández y colaboradores probaron cinco cepas en arroz y trigo (Triticum vulgare), destacándose, Glomus mosseae y G. manihotis por aumentar el rendimiento entre 20-45% y a escala comercial en arroz (Fernández et al., 1997).

Desde 1992 se comenzó la producción a pequeña escala de inoculantes a partir de bacterias y hongos micorrizógenos, conocidos estos productos comercialmente como Azofert, Ecomic y Rhizofert (INCA, 1997). Estos han sido probados con éxito en la agricultura cubana y en países como Colombia y Bolivia, empleándose en la produc-ción de posturas de café, cítricos y frutales, semilleros de tomate y hortalizas; en la fase de adaptación de vitroplantas de piña, banano y caña; así como en cultivos de siembra directa como arroz, maíz (Zea mays), tomate, soya y sorgo (Sorghum bicolor). En siembra directa los biofertilizantes, entre ellos el Ecomic han sido empleados a gran escala, utilizando la novedosa técnica de recubrimiento de la semilla (pellets), imple-mentada está también por el INCA (Fernández et al., 1997).

Microorganismos "solubilizadores" de fósforo

Otros microorganimos que pueden ayudar a mejorar la nutrición fosforada de las plantas son los llamados "solubilizadores" de fósforo. Estos han sido estudiados en el Instituto de Investigaciones de Suelos y los primeros resultados fueron informados en el I Taller Internacional Bioferto 1992, en La Habana. Con la aplicación de biopreparados en base a estos microorganismos se han podido suplir total o parcial-mente las necesidades de fósforo en varios cultivos como tomate, pepino (Cucumis sativus), tabaco, caña de azúcar y cítricos entre otros. La respuesta ha estado muy relacionada con el tipo de suelo; así en el caso del tomate se logró sustituir 75-50% del fertilizante fosforado recomendado, si se trataba de un suelo Ferralítico cuarcitico amarillo rojizo lixiviado o Ferralítico cuarcitico amarillo lixiviado respecti-vamente. En Ferralítico rojo y Pardo con carbonatos sustituye de 75-100% con aumentos de rendimientos de 5-38%.

Se han obtenido resultados satisfactorios tanto remojando las posturas durante 5 minutos con fosforina sin diluir (8 l/ha) o al asperjar el suelo con una solución diluida 1:10 a razón de 20 l/ha. con una solución final de 200 l. En semilleros de tabaco se lograron incrementos entre 30-50% de masa seca de las posturas y un ahorro de 50% de la dosis de fósforo recomendada en el caso de Burley 32 y Corojo tapado cultivados en un suelo Ferralítico cuarcitico amarillo lixiviado.

En la caña de azúcar se logró, con la variedad Ja-60-5, incrementar la brotación, aumentar el 38% en rendimiento agrícola, en 42% el pol en caña y en 46% el conte-nido de fósforo en jugo, cuando se aplicaron solubilizadores de fósforo a un suelo Ferralítico rojo típico que contenía 6 mg de P2O5/100g. de suelo (extracción con ácido sulfúrico).

Biofertilizantes múltiples

Se han logrado resultados promisorios con el uso combinado de varios microor-ganismos: Azotobacter, MVA y solubilizadores de fósforo. Nardo et al. (1992) pro-baron que con las combinaciones de MVA, fosfobacterias y estimuladores del creci-miento se redujo el tiempo de aviveramiento del mandarino (Citrus reticulata) Cleopatra.

En el Instituto de Investigaciones de Viandas Tropicales (INIVIT), Ruiz (1993) obtuvo un incremento del 30% del rendimiento sobre el testigo sin inocular cuando le aplicó a la yuca la combinación de microorganismos azotobacter, fosforina y MVA llegando a producir 28 t/ha de raíces.

Bustamante et al. (1992) informaron buenos resultados con la coinoculación con MVA, bacterias solubilizadoras del fósforo y Azotobacter chroococum en viveros de café; así como Rivera et al. (1997) utilizando MVA y bacterias rizosféricas. Por otra parte, Corbera (1998) probó que la coinoculación con Bradyrhizobium japonicum y MVA en soya resultó efectiva para garantizar su nutrición.

A manera de resumen en la tabla 9 se reflejan los biofertilizantes más utilizados en la agricultura cubana en los últimos tiempos, así como sus potencialidades para el suministro de nutrientes.

Tabla 9. Biofertilizantes en uso en la agricultura cubana. (Martínez Viera y Hernández, 1995)

Biofertilizante

Cultivos

Sustituye

Rhizobium

Frijol, maní y vignas

75-80% del fertilizante nitrogenado

Bradyrhizobium

Soya y leguminosas forrajeras

80% del fertilizante nitrogenado

Azotobacter

Hortalizas, yuca, boniato, maíz, arroz

15-50% del fertilizante nitrogenado

Azospirillum

Arroz

25% del fertilizante nitrogenado

Fosfobacterias

Hortalizas, yuca, boniato, cítricos y viveros de café

50-100% del fertilizante fosfórico

Micorriza VA

Viveros de café

30% del fertilizante nitrogenado y potásico

Estiércoles, compostes, biotierras y humus de lombriz

Una práctica muy conocida y aplicada en el mundo entero es el uso de estiércol de diversos animales para restituir nutrientes al suelo. Las dosis utilizadas fluctúan entre 25-80 t/ha. Tiene la ventaja de que además de restituir los elementos mayores, aporta otros que han sido exportados del campo con las cosechas y enriquece el suelo con materia orgánica tan necesaria para mantener su fertilidad.

En Cuba se aprovecha fundamentalmente el estiércol vacuno depositado en las naves de las vaquerías. Según Crespo y Gutiérrez (1992), se puede aumentar la efectividad de éste, mezclando los excrementos con zeolita en proporción 8:1 (base seca), añadiendo además fosforita. De esta forma se logra aumentar el nitrógeno disponible y se duplica la solubilidad del fósforo.

Otros estiércoles utilizados con buenos resultados son los de ovinos y gallinaza, este último sobre todo para suelos ácidos, puesto que debido a razones sanitarias en las unidades de producción avícola se añade cal a estas deyecciones, por lo cual se debe tener precaución con los cultivos sensibles a alta concentración de calcio y elevado pH.

Otra opción para la preparación de un abono orgánico de calidad es la confección de compost donde se utilizan todos los restos de cosechas, yerbas y otros desechos orgánicos.

En Cuba una variante que se ha estado utilizando es la llamada "biotierra". Su con-fección y puesta en práctica ha sido impulsada en la Universidad Central de Las Villas (Mayea, 1994), con buenos resultados prácticos obtenidos en la Empresa de Cultivos Varios de Nueva Paz, provincia de La Habana. Estas biotierras se obtienen al inocular los desechos orgánicos con diversos microorganismos que contribuyen a una degradación acelerada. El producto obtenido es un abono orgánico de alta calidad que en dosis relativamente pequeñas (6-7 t/ha) produce efectos positivos. Tiene además de esa ventaja, la de controlar por antagonismo a otros microorganismos patógenos de las plantas cultivadas. La biotierra preparada en Cuba se ob-tiene por la acción de 4 microorganismos: el Azospirillum orizae (bacteria), la Trichoderma sp (hongo), la Sacharomyces cereviseae (levadura) y el Bacillus nato (bacteria).

Otro abono de alta calidad es el llamado “casting” o humus de lombriz. En Cuba investigadores del Instituto de Suelos han dado un gran impulso a la lombricultura. Una valoración muy positiva de esta práctica ha sido informada por Ramón-Cuevas et al. (1996) y su opción productiva por González et al. (1996) del Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes (IIPF). Esta técnica se basa en la cría de lombrices especialmente domesticadas. Según instructivo técnico elaborado por la Delegación Provincial del Ministerio de la Agricultura en La Habana (MINAG, 1993), para su alimentación se utiliza cualquier desecho orgánico, que ellas transforman en humus. La especie Roja Californiana (Eisenia foetida) ha dado buenos resultados, ofreciendo las siguientes ventajas:

Se pueden manejar densidades de 10 000 a 50 000 lombrices/m2, permitiendo un reciclaje rápido

Es muy prolífera, se reproduce desde los tres meses de edad, puede aparearse cada 10 días y nacen de cada capullo entre 2 y 20 lombrices

Es resistente a cambios de la temperatura, pH y humedad Se adapta bien a distintos tipos de substratos alimenticios

En una hectárea de tierra se puede obtener por la crianza de lombrices de 2 500 a 3 500 m3 de humus si se realizan tres cosechas al año y se le suministran 9 000 m3 de residuos

Se han obtenido buenos resultados en la nutrición de los cultivos aplicando localiza-damente cantidades relativamente pequeñas, del orden de 2,5 a 5 t de humus/ha. Se logró suplir las necesidades de fósforo de la papa (Solanum tuberosum) en un suelo Ferralítico con 18 mg de P2O5 y 0.6% de K2O.

Por otra parte, en un suelo aluvial poco diferenciado se han obtenido buenos resultados en el maíz al aplicar 2,5 t/ha de humus, combinado con 100 y 60 kg./ha de N y P2O5 respectivamente, alcanzando rendimientos de maíz tierno del orden de 12 t/ha.

El uso del humus de lombriz en diferentes cultivos agrícolas, las dosis utilizadas y su potencialidad para la sustitución de fertilizantes químicos se reflejan en la tabla 10.

Tabla 10. Uso del humus de lombriz en diferentes cultivos en Cuba (Gandarilla et al., 1995)

Cultivo

Suelo

Dosis, t/ha

Disminución de la fertilización mineral, %

Papa

F.R.

5

25-50

Tabaco

F.C.A.L.

4

65 (fosfórica y potásica)

Plátano

P. sin C.

10

50

Tomate

F.R.

4

25 - 50

Ajo

Aluvial

4

100 (nitrogenada)

Cebolla

P. sin C.

4

50 - 75

Pimiento

F.R.

4

25

Boniato

F.R.

4

25

Nota: ajo (Allium sativum), cebolla (Allium cepa), pimiento (Capsicum annum)

La producción de humus de lombriz y de compost se incrementó en el país, llegándose a producir hasta 78 000 y 701 000 t respectivamente.

El mismo comportamiento se observa en la aplicación de abonos orgánicos en la agricultura no cañera, la cual llegó a duplicarse en el período 1984 - 1990. Posteriormente, producto de la crisis económica, hubo un descenso que comenzó a recuperarse a partir de 1997 - 1998.

Abonos verdes

La alternativa propuesta en los últimos años de una agricultura de orgánica, que sustituye los fertilizantes de origen mineral por abonos orgánicos principalmente estiércoles; viene encontrando obstáculos para su amplia difusión debido a la dificultad de producirlos en los mismos sitios donde van a ser utilizados, las cantidades producidas, que son pequeñas con relación al área que hay que mejorar así como al elevado costo de transporte. Hoy día existe el consenso en definir que el conjunto de alternativas dirigidas a buscar un mejoramiento del recurso suelo deben ser biológicas, social y económicamente ajustables a las realidades de los campesinos. En este sentido los abonos verdes han recobrado importancia debido a su posibilidad de reproducir “in situ” la materia orgánica, constituyendo una buena estrategia para ser consideradas en programas de manejo y conservación de suelos al nivel campesino.

Desde inicios del siglo en Cuba (1907, 1909 y 1917) se publicaron en la Estación Experimental Agronómica de Santiago de la Vegas indicaciones para el uso de los abonos verdes, recomendándose un grupo con buena adaptación al país: canavalia (Canavalia ensiformis), frijol terciopelo (Mucuna pruriens), crotalaria (Crotalaria sp.), caupí (Vigna sp.), gandul (Cajanus cajan), soya, entre otros. Estas leguminosas aportan nuevas cantidades de N al sistema agrícola por medio de la fijación bioló-gica y reciclan cantidades apreciables de fósforo y potasio. Peña et al. (1988) seña-laban que en Cuba es práctica común de los campesinos de Banao en Sancti Spíritus usar el frijol de terciopelo como abono verde en las áreas productivas de la cebolla. Cancio et al. (1990) recomendaron usar una labranza mínima y abonos verdes en cebolla en esta zona. De acuerdo con Peña et al. (1986) en las condiciones de montaña en el Escambray se han obtenido resultados satisfactorios al utilizar el sorgo como mejorador y protector de los suelos erosionados; esta especie a 15 días de germinada cubrió el 100% de área, aportó 133, 25 y 189 kg de N, P2O5, y K2O respectivamente. Cancio et al. (1989), al probar tres leguminosas —frijol de terciopelo, dolichos (Lablab purpureus) y canavalia— en los suelos pardo-grisáceos levemente erosionados, determinaron que también el sorgo forrajero fue el mejor, pues produce los mayores incrementos en el rendimiento del tabaco.

Uno de los cultivos donde más se ha extendido la práctica del abonado verde en el país es el arroz. En este sentido en trabajos recientes realizados por Cabello et al. (1989) en la Estación Central del Arroz en Cuba se concluyó que es posible utilizar como abono verde para el arroz la (Sesbania rostrata) sembrada en primavera (lluvias) para incorporarla a los 45 días de esta forma se sustituyen de 60 a 80 kg/ha de N, obteniéndose un rendimiento de hasta 6 t/ha de arroz. Existen en estos momentos programas concretos de producción de semillas de S. rostrata en cada Complejo Agroindustrial (CAI) Arrocero del país con vista a garantizar parte del N necesario a este cultivo por esta vía.

Un programa de estudio bastante completo se ha realizado desde 1992 en el Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas sobre esta alternativa, seleccionando las especies promisorias para el país, las fechas óptimas de siembra, potencialidades para la sustitución de fertilizantes químicos nitrogenados, así como la inclusión de especies idóneas en sistemas de rotación y/o asociación en varios cultivos como calabaza (Cucurbita moschata), papa, malanga (Xanthosoma sagittifolium), maíz y café (García, 1998). De acuerdo con esta autora, la mayoría de las leguminosas y otras plantas utilizadas como abonos verdes presentan un mejor comportamiento en las condiciones del período lluvioso de Cuba en comparación con el no lluvioso en el primero estas plantas aportan mayor cantidad de fitomasa y de nutrientes al suelo: de 10 a 67 t/ha de fitomasa fresca, de 2 a 11 t/ha de fitomasa seca, de 67 a 255 kg/ha de N, de 7 a 22 kg/ha de P y de 36 a 211 kg/ha de K (tabla 11).

En el período poco lluvioso existe además el inconveniente de que la mayor parte de estas plantas son fotoperiódicas de días cortos, iniciando su período reproductivo cuando aún no han alcanzado el desarrollo vegetativo requerido para utilizarlas como abono verde. Las leguminosas promisorias para el país, por su adaptación y aportes son: canavalia, crotalaria, mucuna prieta, caupí, frijol mungo, sesbania, sorgo de grano, dolichos y lupino (Lupinus albus). De acuerdo con estos resultados, para mejorar los cultivos de invierno, las especies de abonos verdes deben ser sembradas antes del 15 de septiembre. Como precedente de la calabaza, las mejores especies fueron la crotalaria (C. juncea) y caupí (Vigna unguiculata), que superaron a la fertilización química. En este cultivo los rendimientos se incrementan de 4 t/ha sin abono verde a 10 t/ha con la crotalaria y hasta 6 t/ha con la vigna.

Tabla 11. Aportes de fitomasa y nutrientes a los 60 días de especies de plantas utilizadas como abono verde en el período lluvioso (mayo 1992-1993). Suelo Ferralítico rojo, La Habana, Cuba (García y Treto, 1997)

Especies

Masa verde

t/ha

Masa seca

t/ha

N

kg/ha

P

kg/ha

K

kg/ha

Crotalaria

63

7.1

255

21

92

Canavalia

35

3.4

153

11

44

Mucuna prieta

10

3.2

149

8

44

Sesbania

29

4.4

141

11

101

Dolichos

28

2.9

121

10

52

Sorgo grano

67

11.0

188

22

211

Crotalaria

38

2.5

92

9

65

Caupí

18

2.7

77

8

52

Frijol mungo

11

3.0

67

8

56

Terciopelo

33

2.6

121

7

38

Frijol diablito

18

2.1

79

9

36

Gandul

54

4.5

135

13

67

Rango de variación

10-67

2-11

67-255

7-22

36-211

Nota: mucuna prieta (Mucuna aterrima), frijol mungo (Vigna radiata), frijol diablito (Phaseolus hevolus)

Para obtener rendimientos de calabaza por encima de 14 t/ha es necesario añadir sólo 60 kg/ha de N, lo cual representa una considerable disminución de la dosis anterior recomendada que era de 140 kg/ha de N químico.

En el cultivo de la papa (dentro de época) la mejor especie fue la canavalia, que sustituyó hasta el 50% de sus necesidades de N (80 kg/ha). De forma similar a la calabaza, los más altos rendimientos se obtuvieron al combinar canavalia y 40 kg/ha de N, sustituyéndose de esta forma hasta el 75% del fertilizante. El cultivo asociado de la malanga con leguminosas como el caupí y soya, permitió incrementar los rendimientos totales por área cultivada en un 50% (4 t/ha) en comparación con el cultivo no asociado. Las leguminosas intercaladas cubrieron rápidamente el entresurco de la malanga, controlando el crecimiento de las malezas, conservando mejor la humedad del suelo.

En el cultivo de maíz de primavera se obtuvieron buenos resultados al intercalar cuatro leguminosas: sesbania, mucuna prieta, canavalia y crotalaria (C.juncea) (Treto et al., 1994). En el cultivo del maíz de invierno se destacan la canavalia, el frijol diablito y el lupino.

En café, la leguminosa más resistente a las condiciones adversas del invierno en las zonas montañosas fue la canavalia, que aportó por cada ha sembrada 4.3 t/ha de masa seca, 19 t/ha de masa fresca y 182; 13 y 76 kg/ha de N, P y K respectivamente (Treto et al., 1994).

La inclusión de los abonos verdes a los sistemas agrícolas permite obtener una efectividad económica que oscila entre $ 623 pesos cubanos/ha a $ 1 503 pesos cubanos/ha en dependencia de los cultivos y las especies, añadiendo que las ganancias producidas se deben en su mayor parte a los altos incrementos del ren-dimiento de los cultivos con esta alternativa y en menor cuantía a la posibilidad de sustitución de fertilizantes químicos (García, 1998).

A manera de resumen y de acuerdo con los resultados de diversos autores en el país, los abonos verdes pueden sustituir de 35-75% de las necesidades de N en diversos cultivos agrícolas, lo que equivale a cantidades desde 51 a 110 kg/ha de N (tabla 12).

Tabla 12. Dosis de N (kg./ha) a sustituir con el empleo de abonos verdes en cultivos econó-micos. Resumen de resultados obtenidos en Cuba (Cabello et al., 1989 y García et al., 1998)

Período

Cultivos

DO, kg/ha

Especie AV

DM AV

DS AV kg/ha

DS AV %

IR t/ha

1986-1989

Arroz

100-150

Sesbania

75

70-85

50-75

1

1992-1997

Papa

164

Canavalia

53

111

68

2

1992-1997

Papa

131

Canavalia

67

64

49

4

1992-1997

Calabaza

110

Crotalaria

59

51

46

3,5

1992-1997

Calabaza

110

Caupí

35

75

68

-

Rango

51-111

46-75

1-4

Nota: DO – Dosis óptima, DM – Dosis máxima, DS – Dosis que sustituye, AV – Abono verde, IR – Incremento de los rendimientos

En la Cooperativa de Producción Agropecuaria (CPA) “28 de septiembre” en Bata-banó, provincia La Habana, se ha introducido la asociación de maíz-dolichos con resultados satisfactorios como forraje para la producción animal y como abono verde (SANE, 1999).

En la CPA “Jorge Dimitrov” en San Antonio de los Baños en la misma provincia de La Habana, están utilizando la canavalia asociada con el maíz, con resultados posi-tivos en los cultivos subsiguientes. Por otra parte, en la CPA “Gilberto León”, también en San Antonio, se han probado varias especies intercaladas en el plátano, obteniéndose resultados alentadores con el uso de la canavalia, la crotalaria y el frijol de terciopelo enano.

La introducción a escala más extensiva de los abonos verdes depende de numerosos factores, entre ellos: la necesidad de producir las semillas en las mismas unidades donde van a ser utilizadas, la inclusión de estos en los planes de rotación y asociación de los cultivos económicos en las fincas, así como la necesidad de una mayor conciencia de esta práctica entre los agricultores.

La acción de los abonos verdes no solo se expresa como sustituto de fertilizantes minerales sino que, a diferencia de estos, aportan otros nutrimentos y mejoran las propiedades físicas de los suelos (tabla 13).

Tabla 13. Influencia de los tratamientos sobre las propiedades físicas del suelo profundidad (0-30 cm), 60 días después de la incorporación (García, 1998)

Tratamientos

HH, %

HN, %

DA, g/cm³

DR, g/cm³

PT, %

PA, %

Vegetación natural

4.9 c

29.5 b

1.1 a

2.64 a

58.1 b

24.5 b

Vigna

unguiculata

5.1 b

31.6 a

1.0 ab

2.61 b

59.9 ab

33.7 a

Crotalaria

juncea

5.3 a

32.4 a

0.9 b

2.62 b

62.5 a

34.7a

ES X

0.05***

0.61*

0.02**

0.0003*

1.00*

2.001**

Nota: HH – Humeda higroscópica, HN – Humedad natural, DA – Densidad aparente, DR – Densidad real, PT – Porosidad total, PA – Poros de areación

De forma general el mejoramiento de los suelos en condiciones de alta degradación puede producir incrementos de hasta un 20%, particularmente en los agroecosistemas tendentes a la inercia edafológica.

En este contexto, los resultados obtenidos con zeolitas naturales o sus mezclas con residuos orgánicos merecen ser considerados, dado el hecho de que Cuba dispone de elevadas reservas de este valioso mineral, posibilitando su uso a escala regional en dependencia de los requerimientos de los diferentes tipos de suelos.

Así, investigaciones realizadas en la Empresa de Cultivos Varios de Manacas en la provincia de Villa Clara con zeolitas naturales, muestran para una dosis óptima de 6 t/ha un mejoramiento integral en las propiedades de un suelo Ferralítico cuarcítico amarillo-rojizo lixiviado. Dosis crecientes de zeolita (o hasta 12 t/ha) en cultivos de boniato, ajo y tomate produjeron efectos positivos en cuanto a humedad higroscó-pica, peso específico y estructura (agregados del suelo). Por otra parte hubo incre-mentos en pH, Ca, Mg, Na, K, CCB, P2O5 y K2O con un aumento en rendimiento que fluctuó entre 17.4 y 20.5 t/ha para el boniato, 1.9 y 3.4 t/ha para el ajo y 8.6 y 21.0 t/ha para el tomate (Febles, 1998).

Labranza mínima y uso de la tracción animal

Como se pudo observar en la tabla 2, uno de los problemas de degradación de nuestros suelos es la compactación producida entre otros aspectos por un excesivo laboreo y uso de implementos inadecuados como el arado de discos. Estas prácticas además, tienen un alto costo energético y hacen disminuir el contenido de materia orgánica del suelo. Actualmente se ha logrado un incremento considerable del uso de la tracción animal en las labores agrícolas, utilizando bueyes, así como usando implementos que no inviertan el prisma del suelo, como es el multiarado. En la tabla 14 se muestra un ejemplo del efecto de la mecanización de las labores sobre las propiedades del suelo.

Tabla 14. Efecto de la mecanización de las labores con diferentes tecnologías en los suelos Ferralíticos Cuarcíticos amarillos lixiviados de Pinar del Río (Vento y Ponce, 1998 citado por Febles, 1998)

Propiedades

Suelo no cultivado

Labranza tradicional

Labranza mínima

Labranza convencional

Da (g/cm³)

1,2

1,3

1,5

1,6

Dr (g/cm³)

2,4

2,5

2,6

2,7

Porosidad total (%)

52

50

45

37

Humedad natural (%)

18

16

15

10

Hy (%)

30

30

28

23

% de agregados estables (>0,25mm)

43

42

40

36

Materia orgánica

4,9

2,6

2,3

1,9

Nota: Labranza tradicional–con tracción animal, Labranza convencional–con tractores

Introducción del manejo agroecológico del suelo

Aunque este término es de reciente introducción en Cuba (1992) estas prácticas se conocen empíricamente por muchos de nuestros campesinos. En muchas fincas se usaban o usa la incorporación de residuos, la rotación de los cultivos, los policul-tivos, la aplicación de abonos orgánicos, la integración de animales y cultivos, la biodiversidad funcional, entre otras. Sin embargo otros productores y profesionales todavía consideran como paradigma la agricultura de la Revolución Verde.

Consideramos no obstante, que la conciencia agroecológica ha avanzado, así como la divulgación y la capacitación, tanto de los profesionales como de los agricultores. Resultados alentadores se han obtenido en el sector cooperativo, donde se han desarrrollado proyectos para monitorear los efectos del manejo ecológico de tres fincas entre los años 1995 - 1998 en La Habana. Este proyecto forma parte del proyecto SANE (Red de Agricultura Sostenible y Extensión) del PNUD y ha sido apoyado por el CITMA, así como, por la Asociación Nacional de Agricultores Pequeños. Luego de tres años de ejecución se puede observar cómo se ha logrado mantener y mejorar la fertilidad de los suelos en los llamados “Faros Agroecológicos” (tabla 15).

Tabla 15. Evolución de algunos índices de la fertilidad del suelo en los “Faros Agroecoló-gicos” de la provincia La Habana, Cuba (SANE, 1999)

Cooperativas (CPA)

Años

pH

P, ppm

K, ppm

M.O., %

“Gilberto León”

1995

7,6

333

183

4,2

1998

7,7

385

199

4,1

“Jorge Dimitrov”

1995

7,4

431

292

2,7

1998

7,7

488

327

3,5

“28 de septiembre”

1995

6,5

29

265

1,8

1998

6,7

30

270

3,2

Como conclusión se puede afirmar que el proceso de recuperación de la fertilidad de los suelos en Cuba, mediante su manejo ecológico marcha por buen camino, porque cada día mas personas involucradas en su cuidado ganan en conciencia de cómo hacer para que este preciado recurso pueda brindar sus frutos para el bien de todos los cubanos y visitantes.

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Velazco, Ana, R. Castro, María C. Nápoles, F. Cuevas, G. Díaz y Teresa Hernández. 1992. Uso del Azospirillum brasilense en el cultivo del arroz. I Taller Internacional sobre Biofertilizantes en los Trópicos, La Habana. 127p.

Tracción animal, mecanización y agricultura sostenible

admino — 2005-12-18T01:50:54Z

1- Instituto de Investigaciones de Mecanización Agropecuaria (IIMA) 2- Universidad Agraria de La Habana (UNAH)

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El ganado vacuno ha sido usado como animal de trabajo en Cuba desde la época de la conquista y colonización por los europeos hace cinco siglos. Especialmente bueyes de razas rústicas en yuntas, para diferentes labores de preparación de suelos, cultivo y transporte de productos. Los équidos, sólo como excepción, se han empleado para roturación y cultivo, pero son muy comunes para el transporte, especialmente los mulos para el acarreo de café y otros productos en zonas montañosas. Antes del triunfo de la Revolución en 1959, la mecanización agropecuaria era muy limitada y la casi absoluta mayoría de las labores se efectuaba manualmente o con tracción animal. En 1960 existían 500 000 bueyes, 800 000 caballos y unos 35 000 burros y mulos. En cambio, la cantidad de tractores no pasaba de 9 000, casi todos de baja potencia (Ríos, 1995). La tabla 1 muestra las variaciones en la existencia de animales de trabajo y tractores desde 1960.

Tabla 1. Variación de la existencia de tractores y animales de trabajo en el periodo 1960 1997 (Ríos y Aguerrebere, 1998)

Fuente energética

1960

1970

1980

1990

1997

Tractores

9 000

52 000

68 000

85 000

73 000

Bueyes

500 000

490 000

338 000

163 000

400 000

Caballos de trabajo

800 000

741 000

811 000

235 000

282 000

Mulos

30 000

29 000

25 000

30 000

32 000

La "tractorización" y sus consecuencias

Entre los factores que influyeron decisivamente en las variaciones en el uso de la tracción animal en la agricultura cubana estaba la disponibilidad de medios técnicos motorizados. Durante los primeros años del período revolucionario se comenzó una masiva introducción de tractores como parte de una estrategia encaminada a la transformación y modernización de la agricultura. Durante tres décadas, de 1970 a 1990 el número de tractores se incrementó diez veces, llegando hasta 85 000 en 1990 y el crecimiento no fue solo en cantidad, sino también en calidad, ya que la potencia media de los tractores creció de 40 hasta 75 H.P. (Caballos de fuerza). En el mismo período el número de bueyes experimentó una aguda reducción hasta unos 163 000 (Ríos y Aguerrebere, 1998).

La creciente adopción de las tecnologías tractorizadas fue fomentada también por la concentración de la agricultura según el modelo socialista: la producción agrícola en grandes granjas estatales con alto nivel de mecanización. Esto condujo a un fuerte sector estatal que no fomentaba el uso de la tracción animal. Sólo permaneció un limitado sector cooperativo y de propietarios privados. La ayuda soviética con créditos blandos respaldó no sólo la importación e introducción masiva de tractores, combinadas, implementos, piezas de repuesto y combustible, sino también de productos alimenticios, todo lo cual, unido a dificultades provocadas por factores externos e internos se tradujo en drásticos cambios en las estructuras, organización y nivel de la producción agropecuaria e incluso de los hábitos alimenticios.

En la década del 80, en pleno desarrollo de la “Revolución Verde”, Cuba ya contaba con una buena capacidad productiva y alto nivel de desarrollo científico‑técnico. La población casi se había duplicado con respecto al período pre‑revolucionario pero debido al éxodo de la población de las áreas rurales ya la mecanización reemplazaba a la labor campesina. Se construyeron comunidades rurales con los beneficios sociales que disponía el país, y la producción agrícola se incrementaba gradualmente con el empleo de potentes tractores, instalaciones de riego y abundante uso de productos agroquímicos, característicos de una agricultura intensiva.

Entre los principales daños que este tipo de agricultura mecanizada y de altos insumos fue produciendo en el suelo se encuentran: Compactación excesiva, que por ejemplo, en la agricultura cañera trajo una gradual disminución de los rendimientos y de la duración de las cepas de caña. La compac-tación se produce por el pase sucesivo por el campo de tractores, combinadas, remolques, asperjadoras y otros medios, así como por el uso de arados de discos y vertederas. Estudios realizados en las condiciones de Cuba por Ponce et al. (1996), demostraron que el tractor produce un grado de apisonamiento del suelo cinco a ocho veces superior a los animales de tiro, usando tecnologías semejantes de preparación de suelos. Según Carrobello y Díaz (1998) existen 2.5 millones de hectáreas en el país con diversos grados de compactación del suelo.

En nuestros suelos se ha producido una fuerte erosión debido a técnicas inadecuadas de roturación y cultivo, especialmente el excesivo número de operaciones de laboreo del suelo, la eliminación por períodos prolongados de la cubierta protectora de hierbas y cultivos, el arrastre de la capa vegetal, etc. En la producción de tubérculos, hortalizas, caña y otros cultivos agrícolas a veces se realizaban sucesivas labores de roturación, cruce, gradeo, etc., para mantener el suelo mullido en espera de condiciones favorables para la siembra, o por atrasos provocados por otras causas, lo cual favorece tanto la erosión eólica como el arrastre de la capa vegetal por las lluvias. Las tecnologías de laboreo mínimo prácticamente no se utilizaban. Según la misma fuente, un total de 4.2 millones de ha están erosionadas.

Por otra parte ha ocurrido una salinización acelerada y mal drenaje de una gran parte de las áreas productivas por el sobreuso de las aguas y otros factores. Aunque se han investigado equipos, implementos y tecnologías adecuadas para la recuperación de áreas salinas, puede decirse que ésta es aún una tarea por desarrollar en gran escala, pues deberán recuperarse mas de 1.0 millón de ha salinizadas. El trabajo de drenaje ha tenido más éxito, especialmente en la agricultura cañera, pero aún hay 1.5 millones de ha afectadas (Carrobello y Díaz, 1998).

Todos estos daños, derivados directamente de la alta mecanización de la agricultura y el uso de implementos y máquinas inadecuadas, pueden evitarse con una adecuada política de conservación.

La caída de los países socialistas europeos produjo en Cuba una dramática escasez de divisas para la adquisición de insumos para la agricultura, especialmente combustible, maquinaria y piezas de repuesto, lo que hizo insostenible el alto nivel de mecanización alcanzado. El mantenimiento de la producción de alimentos a niveles razonables en tales condiciones se convirtió en una tarea enorme, por lo que se desarrollaron nuevas políticas y estrategias en la agricultura.

Para suplir en parte el empleo de tractores se decidió incrementar rápidamente el uso de la tracción animal y el desarrollo de su infraestructura. Se comenzó una nueva orga-nización de la maquinaria, que incluyó el incremento en la fabricación de implementos y la baja o conservación de los tractores y otros equipos no imprescindibles.

La tracción animal y la mecanización en las nuevas condiciones

Para enfrentar con enfoque realista las nuevas condiciones, la más importante de las medidas tomadas fue la transformación de una parte sustancial de las grandes em-presas agrícolas estatales en Unidades Básicas de Producción Cooperativa (UBPC), en las cuales los productores tienen un sistema de autogestión y una parte de la producción se vende bajo contrato al Estado, y la otra parte se puede comerciar en el mercado agrícola a precios liberados. También para la producción de algunos culti-vos como tabaco y café se comenzó la entrega de pequeñas parcelas a productores familiares.

La estructuración de las unidades productivas en superficies más pequeñas crea condiciones favorables para la adopción de tecnologías productivas de bajos insumos y conservacionistas, entre ellas, el uso de tracción animal, la aplicación de fertilizantes y control fitosanitario de origen biológico, la adopción de implementos agrícolas menos agresivos, y lo que es tal vez más importante, un mayor acercamiento y vinculación del productor al pedazo de tierra del que extrae el fruto de su trabajo.

No obstante, dadas las condiciones actuales de distribución de la tierra y déficit de fuerza de trabajo en el campo, debe tenerse en cuenta continuar tomando medidas de conservación que aunque menos efectivas a gran escala, sí son necesarias para hacer más sostenibles las producciones agrícolas.

Una de las medidas importantes para enfrentar el llamado “Período Especial” en la agricultura, fue el inicio de un vasto programa de incremento de la tracción animal en las diferentes estructuras de producción de las unidades agropecuarias, para la realización de todas las labores en que esta tecnología fuera posible o económicamente justificada. Sin embargo, ésta no ha resultado una tarea fácil ya que los campesinos, habituados a operar tractores, solo con dificultad asumen la tarea de trabajar con una yunta de bueyes, y a veces no sólo los productores, sino también algunos técnicos y dirigentes, aún hoy, ven la mecanización como un símbolo de progreso y la tracción animal como “un regreso al pasado”.

Este programa se inició en 1992 cuando Ministerio de la Agricultura (MINAG) y el Ministerio del Azúcar (MINAZ) establecieron un grupo de recomendaciones para fomentar el uso de la tracción animal, respaldado por un serio control en el combustible suministrado para el uso en tractores y en la distribución de las piezas de repuesto adquiridas con las escasas divisas disponibles.

Una de las grandes limitantes en la adopción e incremento en el uso de la fuerza de tracción animal era la limitada infraestructura en esta actividad, caracterizada por el serio problema logístico que tuvo que enfrentar el MINAG en la obtención de un numero elevado de bueyes para ser suministrado al sector agrícola, especialmente en las actuales condiciones en que la existencia de ganado es muy limitada, mientras que para las unidades agrícolas el problema radicaba en la selección y entrenamiento de boyeros, crear las condiciones para la doma de los bueyes, y garantizar la alimentación, cuidado sanitario y protección de éstos.

Limitando al mínimo el ganado entregado para sacrificio, prácticamente todos los toros en buenas condiciones físicas fueron seleccionados y dispuestos para ser entregados a las cooperativas y empresas estatales. El primer programa en 1991‑1992 incluyó el suministro de 100 000 bueyes y en un segundo programa en 1993‑1995 otros 100 000.

El programa continúa, y actualmente hay alrededor de 376 000 bueyes de trabajo en Cuba, cerca de 2.5 veces los existentes en 1990. Anualmente se entrenan más de 30 000, pues no solo hay que aumentar la cantidad de yuntas sino también reponer las bajas (Ruiz, 1998).

En la tabla 2 se muestra la distribución de los bueyes de trabajo en los diferentes sectores agropecuarios. Es muy significativa la relación existente entre el tipo de estructura de la producción agropecuaria y la utilización de la tracción animal, la cual se concentra en el sector privado. Este sector con el 15% de la tierra posee el 78% de los bueyes. Sin embargo, la tractorización es muy grande en el sector estatal y otros de orientación más centralizada, que poseen el 22% de los animales con un 85% de la tierra (Ríos y Aguerrebere, 1998; MINAG, 1997).

Este comportamiento puede explicarse en parte por la tradición, pues a pesar de la introducción masiva de tractores, en algunas regiones se continuó utilizando en gran escala la tracción animal. En la producción tabacalera, por ejemplo, hay múltiples labores que siempre se han hecho exclusivamente a mano para garantizar la calidad de la hoja o por otros requerimientos y este sector nunca abandonó el uso de animales. También influye grandemente el grado de desarrollo del territorio donde radique la unidad agropecuaria. Un ejemplo de ello es que en la provincia de La Habana, de alto nivel técnico, hay una mecanización más desarrollada que en Pinar del Río, en que se hace un mayor uso de la tracción animal. En muchas otras provin-cias del país es también predominante el empleo de animales (Ponce et al.,1996).

Tabla 2. Existencia de bueyes de trabajo por sectores en 1997 (MINAG, 1997, adaptado por Ríos y Aguerrebere, 1998)

Sector

Cantidad

%

Estatal

40 000

10

CPA

16 000

4

CCS y campesinos individuales

312 000

78

UBPC

32 000

8

Total

400 000

100

Selección y promoción de nuevas técnicas de preparación de suelos

Por largo tiempo las técnicas para la preparación de suelos con tractor han sido los arados de discos, y con tracción animal los arados de vertedera y arados conven-cionales de madera. En las condiciones de los suelos cubanos, estas tecnologías tradicionales de laboreo y cultivo han producido una gran degradación de la fertilidad, un mayor enyerbamiento, incremento de las áreas erosionadas y otros múltiples daños, a veces irreversibles.

Un cambio fundamental ha sido el desarrollo de un nuevo tipo de arado, patentado por el Instituto de Investigaciones de Mecanización Agropecuaria (IIMA) y el Instituto de Investigaciones de Suelos y Agroquímica (IISA) bajo el nombre de “multiarado”, del cual ya hay variantes para tractor y tracción animal, y como órganos individuales para barras portaimplementos.

El multiarado esta destinado a la roturación, cruce, surcado, cultivo, aporque, etc., y con diferentes aditamentos puede usarse para sembrar, tapar y otras labores. Su principio de funcionamiento es completamente diferente a los arados de discos o de vertedera, pues produce la roturación mediante el corte horizontal del suelo, sin inversión del prisma de tierra, a diferencia de los arados convencionales que mezclan las diferentes capas de suelo, produciendo a la larga una pérdida de su fertilidad. Otra ventaja de este tipo de órgano de corte es que favorece el control de la vegetación indeseable, especialmente las yerbas rizomatosas, ya que con los discos se cortan en pedazos que después se reproducen individualmente, multiplicándose de forma acelerada.

Se habilitaron herrerías y talleres de fabricación de arreos y otros insumos para estas tecnologías. La labor del IIMA, y de otras instituciones e innovadores de todo el país ha creado una serie de nuevos implementos más productivos, versátiles y eficientes que ya se están generalizando como el multiarado de tiro animal denominado “6 en 1”, que posibilita hacer 6 o más labores diferentes con sencillos cambios de elementos. Están en diversas etapas de introducción otras máquinas de tracción animal como sembradoras de granos, plantadoras de papas, multicultivadores, cultivadores de gran ancho, asperjadoras, etc.

En la tabla 3 vemos que en el período 1990‑1997 la cantidad de implementos de tracción animal creció en 2.34 veces, y la de herrerías en 5.6 veces. El plan de construcción de implementos supera las 11 000 unidades por año. Sin embargo, a pesar del esfuerzo realizado, la relación de 1.04 implementos por yunta es aún muy baja. (MINAG, 1997).

Tabla 3. Existencia de implementos y herrerías en el período 1990 1997 (MINAG, 1997, adaptado por Ríos y Aguerrebere, 1998)

Indicador

1990

1997

1997/1990

Implementos de tracción animal

160 000

375 000

2.34

Relación de implementos por yunta

2.00

2.08

1.04

Herrerías

500

2 800

5.6

Capacitación y demostración de tecnologías

En el uso de las distintas tecnologías que se derivan de las fuentes energéticas disponibles tiene gran influencia el nivel de desarrollo de los conocimientos de los obreros, dirigentes y técnicos enfrascados en la producción agropecuaria. En otros países del Tercer Mundo el conocimiento técnico de los campesinos es muy bajo y ello influye decisivamente en el uso predominante de la fuerza manual y del trabajo con animales. En cambio, en Cuba el grado cultural de los obreros agrícolas es rela-tivamente alto y se cuenta además en todos los niveles con dirigentes y profesionales calificados. Es por ello que no resulta difícil el empleo de nuevas tecnologías y medios técnicos complejos como tractores, combinadas y otros equipos. Esto ha traído como consecuencia una predilección por el uso de medios energéticos mecanizados, y las nuevas generaciones ven la tracción animal como un atraso, sin percatarse de su importancia económica y conservacionista.

En la etapa inicial de la implementación del proyecto de incremento de la tracción animal se hizo evidente que no podían obtenerse resultados satisfactorios sin un intenso programa de demostraciones y capacitación en el uso de los nuevos implementos y tecnologías que incluyera:
Demostraciones de implementos nuevos y poco conocidos.
Selección y promoción de los implementos mas adecuados.
Competencias y demostraciones de boyeros, herreros y fabricantes de yugos y arneses.
Discusiones e intercambio de experiencias sobre tracción animal.

Los eventos abarcan no solo la tracción animal, sino también la tracción mecanizada, el transporte, el riego y otras, de modo que todos los obreros, técnicos y dirigentes de la agricultura puedan conocer los adelantos logrados en cada nivel, y seleccionar los mejores resultados para su divulgación a otros niveles superiores.

Estas actividades se realizan en la mayoría de las unidades de producción (cooperativas, granjas, etc.) y en todos los municipios y provincias, así como al nivel nacional, con miles de participantes en total, especialmente operadores de tractor, choferes, obreros de taller, boyeros, entrenadores, técnicos, personal de dirección y otros. En 1997 se realizaron en el país 2 344 eventos de este tipo, de ellos 1 818 en la base, con un total de 64 279 participantes (MINAG, 1997).

Un papel muy importante en el desarrollo de la mecanización agropecuaria y la asimilación de las nuevas tecnologías motorizadas y con tracción animal lo tienen los Institutos de Investigación y la red de centros docentes formadores de obreros calificados, técnicos y profesionales. En cada provincia hay una o más Escuelas de Capacitación para formación y reciclaje de personal, así como están distribuidos por todo el país numerosos Institutos Politécnicos Agropecuarios (IPA) y Universidades que gradúan profesionales en materias afines a esta rama. El Ministerio de la Agricultura (MINAG) y el Ministerio del Azúcar (MINAZ) cuentan con una red de 19 Institutos de Investigación en temas agropecuarios, a los que se suman los pertenecientes al Ministerio de Educación Superior (MES), el Ministerio de Ciencia Tecnología y Medio Ambiente (CITMA) y otros.

Conclusiones

En los últimos años se ha producido en Cuba una recuperación en el uso de la tracción animal, al crecer en 2.5 veces la existencia de bueyes respecto a 1990, pero esto aún está lejos de las posibilidades y necesidades reales, por lo que el programa continúa. Los incrementos ulteriores dependen en gran medida de la continuidad de las acciones que en los últimos años se llevan a cabo para el aumento del número de animales, implementos, arreos y otros medios, así como la capacitación del personal.

La experiencia ha corroborado algo que, aunque conocido, a veces no se tiene en cuenta: la tracción animal, la tracción mecanizada y las labores manuales generan tecnologías productivas que tienen diferente grado de perjuicio al medio, especialmente a un recurso tan vital como el suelo. Estas tecnologías no son excluyentes entre sí, sino que deben considerarse siempre como complementarias, pues la cuestión no radica en reemplazar al tractor, sino que la selección de una u otra variante depende de muchos factores, entre los cuales siempre debe predominar el de los costos. Sin embargo, a veces hay otros factores que generan estrategias, como lo han sido, en el caso de Cuba, las políticas de ahorro de combustible o de uso de tecnologías conservacionistas del suelo.

Referencias

Carrobello, C. y R. Díaz. 1998. Agricultura en Cuba. Revista Bohemia, 90:17, La Habana, Cuba.

MINAG. 1997. Dictamen de la comisión de mecanización y tracción animal. II Encuentro Nacional de Mecanización y Tracción Animal. Yaguajay, Cuba.

Ponce, F.; R Torres y R. Vento. 1996. Determinación del grado y la intensidad de apisonamiento del suelo por los animales de tracción y los tractores ligeros. II Congreso Internacional de Tracción Animal. FAO‑IIMA. La Habana, Cuba.

Ríos, A. 1995. Improving Animal Traction Technology in Cuba. Proceedings of the ATNESA Workshop. Nairobi, Kenya.

Ríos, A. y S. Aguerrebere. 1998. La tracción animal en Cuba. Evento Internacional Agroingeniería Cuba 98. La Habana, Cuba.

Ruiz, P. 1998. La mecanización en el Ministerio de la Agricultura. Conferencia en el Evento Internacional Agroingeniería ‑ Cuba'98. La Habana, Cuba.

UBPC de tabaco y caña: Estudios de caso

admino — 2005-12-18T01:43:19Z

Equipo de Estudios Rurales (EER), Universidad de La Habana (UH)

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UBPC de tabaco

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Dentro de las reformas en la agricultura cubana de los años 90, estuvo la creación de la Unidades Básicas de Producción Cooperativa (UBPC) [1], en septiembre de 1993. Esta transformación, influyó de forma decisiva en las formas de laborar y procesar diferentes cultivos en el país. En no pocos casos, la búsqueda de la sostenibilidad económica de la unidad y la escasez de recursos han inducido el retorno a prácticas tradicionales y ecológicas.

Principales experiencias y avances de las Unidades Básicas de Producción Cooperativa

Los objetivos de la remodelación del régimen de tenencia y explotación de la tierra se centraron en la diversificación de las formas de producción y de los agentes productivos, así como en el redimensionamento de las áreas. Las propias circunstancias hacían necesario desarrollar una agricultura ecológica, de bajos insumos, y la necesidad de promover nuevos incentivos para captar y estabilizar la fuerza de trabajo en el sector [2].

A partir de septiembre de 1993 y en las tierras de las Empresas Estatales que funcionaban hasta el momento, se crearon las UBPC por iniciativa y acuerdo del Buró Político del Partido Comunista de Cuba. Los Ministerios de la Agricultura (MINAG) y del Azúcar (MINAZ) elaboraron un cuerpo jurídico para llevar a efecto dicho acuerdo.

Entre los principales antecedentes de las UBPC como estructuras agrícolas se encuentran las Cooperativas Cañeras de principios de los años 60, las Sociedades Agropecuarias y las Cooperativas de Producción Agropecuaria (CPA), impulsadas a partir de 1975 [3].

En los POR CUANTOS del Decreto Ley No. 142 sobre las UBPC se expresa que "... con el propósito de buscar fórmulas que incentiven y motiven a los hombres a entregar sus reservas productivas en función de lograr mayores volúmenes de producción con el menor gasto posible de recursos materiales, es necesario llevar a cabo importantes innovaciones en la agricultura estatal, incluyendo la creación de las Unidades Básicas de Producción Cooperativa como una nueva forma de organización de la producción agropecuaria..." [4]

El funcionamiento de las nuevas empresas estaría regido por cuatro principios fundamentales que aparecen en la Legislación, a saber: a) la vinculación del hombre al área como forma de estimular su interés por el trabajo y su sentido concreto de responsabilidad individual y colectiva; b) el autoabastecimiento del colectivo de obreros y su familia con esfuerzo cooperado así como el mejoramiento progresivo de las condiciones de vivienda y otros aspectos relacionados con la atención al hombre; c) la asociación rigurosa de los ingresos de los trabajadores a la producción alcanzada; d) el amplio desarrollo de la autonomía de gestión y la administración de sus recursos, a fin de hacerse autosuficiente en el orden productivo [5].

El ritmo del proceso de constitución fue diferente, según la labor principal de las granjas estatales de las que surgían. En las cañeras fue muy acelerado, mientras que en el sector no cañero se produjo más lentamente [6]. El proceso de constitución fue bastante homogéneo en todo el país, según los principios que estableció la legislación. Por otro lado, en general, el diseño del modelo UBPC como unidad económica no tomó en consideración la diversidad de cultivos, las diferencias regionales, las relaciones microeconómicas y las particularidades de las unidades [7].

Los Reglamentos Generales de las UBPC las definen como "una organización económico y social, integrada por obreros con autonomía de gestión, recibe el usufructo de las tierras por tiempo indefinido y posee personalidad jurídica propia..." [8]

Otras de las características de esta nueva forma de propiedad son: los miembros se unen de forma voluntaria, son dueños colectivos de la producción, que será vendida a la Empresa [9]—como representante del Estado— en la forma que ésta (la Empresa) decida. Deben pagar el aseguramiento técnico-material que brinda la Empresa así como comprar a crédito los medios fundamentales de producción [10]. Además eligen el colectivo de dirección que debe rendir cuentas de forma periódica a los socios que conforman la Asamblea General, quienes son, en última instancia quienes aprueban las decisiones fundamentales.

A cinco años de constituidas, es indiscutible que el comportamiento de la participación de los trabajadores en las UBPC ha transitado por diferentes momentos muy vinculados a los cuatro principios que sustentan su actividad. No obstante, según nuestra opinión, dos de ellos son los más importantes: el desarrollo de la autonomía de gestión y el referido a la vinculación del hombre al área [11].

Entre los avances más significativos producidos en la agricultura cubana posterior a la creación de las UBPC se pueden señalar [12]:

En lo económico se observa cierto interés de los socios, así como de las Juntas de Administración en la ganancia, los costos de la producción y los resultados productivos.

Disminución de las pérdidas a través de la reducción de los gastos.

La UBPC puede considerarse como un proyecto que abre nuevos espacios de participación enmarcados en el proceso de la producción agrícola para un amplio sector de la producción. Las esferas de participación están limitadas al ámbito productivo y más recientemente al mercado agropecuario.

Existe una tendencia a la utilización de prácticas agroecológicas, entre otras razones debido a la escasez de insumos producida a partir de la desaparición del campo socialista.

Las UBPC han manifestado la intención de lograr el tamaño óptimo según cultivo para su manejo racional.

Estos últimos aspectos se han desarrollado en función “del tránsito forzado del modelo de desarrollo agrícola basado en la utilización de agroquímicos, sistemas de riego y maquinarias agrícolas con alto consumo de petróleo, a un Modelo Alternativo que implica el uso de fertilizantes orgánicos, el control biológico de plagas, uso de la tracción animal y formas alternativas de energía, la diversificación, las prácticas de intercalar y rotar cultivos y el acercamiento a las tradiciones campesinas relacionadas con los métodos de explotación de la tierra” [13].

Prácticas productivas y ecológicas según estudios de caso en UBPC tabacaleras y cañeras

El cultivo del tabaco se tuvo en cuenta por su carácter histórico, vinculado a la exportación. Regionalizado en el centro y occidente del país, en menor medida en otras regiones para consumo local, decayó su cultivo por pérdida de tierras y agricultores. A partir de 1993 por la necesidad de ampliar las exportaciones se encuentra en proceso de expansión. El cambio de política agraria relacionado con la producción tabacalera y que se manifiesta en la creación de las UBPC y la entrega de tierras a productores individuales [14], introduce nuevos actores en esta rama, hasta entonces lidereada por productores privados y cooperativos.

Es la actividad agrícola más dinámica por el financiamiento externo, recibe más recursos productivos, aporta mayor cantidad de divisas al Ministerio de la Agricultura para reactivar otras producciones agrícolas nacionales, además es la producción más diversificada. Por las propias condiciones de la producción tabacalera, en la finca se produce tabaco y alimentos, estos últimos tienen un impacto en la alimentación familiar y en la comercialización en el mercado agropecuario. En 1998, de un total de 2 701 [15], había 53 UBPC tabacaleras en el país.

Por otra parte, se seleccionó el cultivo de la caña de azúcar por ser una actividad agroindustrial de carácter nacional, extendida por todas las provincias del país. Principal actividad agrícola nacional, producción de carácter histórico, vinculada a la exportación. Principal empleadora en el campo cubano (agricultura más industria). Hay 154 Complejos Agroindustriales Azucareros (CAI) en el país. En septiembre de 1997 funcionaba 1 063 UBPC cañeras en Cuba con 141 785 socios [16].

UBPC “La Jocuma”

La UBPC “ La Jocuma” se encuentra situada en el municipio Consolación del Sur, provincia de Pinar del Río, de amplia tradición tabacalera y, además, especializada en la producción de capote. Fue constituida en septiembre de 1993 en las tierras de la entonces granja “Juan Casanueva”, que pertenecía a la Empresa Tabacalera Consolación del Sur [17].

La dinámica de la vega de tabaco campesina, que fue asumida en parte por las UBPC tabacaleras, tiene como uno de sus principios el desarrollo intensivo de cultivos para garantizar el autoabastecimiento familiar en áreas no aptas para tabaco y las siembras intercosechas que no afectan la calidad del suelo para el cultivo fundamental. Además, la escasez de insumos ha propiciado el regreso a productos y tecnologías tradicionales que eran poco utilizadas en las granjas estatales.

La UBPC mantiene el tabaco como cultivo histórico de la zona junto al desarrollo de producciones de viandas (yuca, boniato, malanga) y en menor medida hortalizas (col, lechuga, rábano, tomate), dedicadas en lo fundamental al autoabastecimiento familiar.

Las tierras de tabaco solo se rotan con maíz. No es posible rotar las tierras de tabaco con boniato porque este cultivo es invadido por muchas plagas y utiliza los mismos nutrientes que el tabaco. Tampoco se puede rotar con frijol porque con frecuencia es atacado por el moho azul [18]. En ocasiones intercalan el maíz con frijoles.

La semilla de tabaco la obtienen a través de la Empresa Tabacalera que a su vez la compra de la Empresa de Semillas Varias del MINAG. En 1994 y 1995 la Empresa Tabacalera produjo su propia semilla pero los altos costos encarecían su producción y decidieron no continuarla. La variedad de tabaco a sembrar la determina la Empresa. En los primeros años de surgida la UBPC sembraron la variedad Burley caracterizada por su rendimiento y resistencia al moho azul, pero que con facilidad es atacada por otros hongos [19]. Después sembraron Habana 92, una variedad de producción nacional que mantiene las características anteriores pero de menor rendimiento, que necesita más atenciones culturales y es más resistente. En la zafra 97-98 sembraron de nuevo la variedad Burley pero fue afectada por el Fusarium [20]. En la zafra 98-99 volvieron a sembrar Habana 92 [21]. Este cambio de variedad preocupa a la Junta de Administración porque supone el incremento en los gastos de fuerza de trabajo y en materiales (cujes) en relación con la variedad Burley.

Desde la zafra 96-97 la UBPC ha generado áreas de semilleros. Aunque necesitan de una esmerada atención e insumos, las posturas que allí se obtienen logran un mayor por ciento de germinación que las compradas en la Empresa, entre otras razones, debido a que llegan más frescas a las áreas de siembra. También en la búsqueda de la diversificación de ingresos, la UBPC vende los mazos de postura [22] a campesinos individuales de la zona.

La semilla para el resto de los cultivos la producen dentro de la UBPC. Para preservarlas utilizan diferentes métodos según el tipo de semilla. Por ejemplo, la semilla para el frijol es preseleccionada en ocasiones, después la aíslan de la luz y el aire, en un saco o en un tanque plástico, sellado con cera. La semilla de maíz, desgranada o en mazorca, luego de ser seleccionada por su calidad, se deposita de igual forma pero se le aplica una fórmula en polvo para evitar que sea atacada por plagas. Para la preparación del suelo utilizan de forma general la tracción animal, aunque la mayor parte del laboreo es manual.

En el caso de las labores para el tabaco, se han retomando formas tradicionales de mejorar las tierras erosionadas antes de la preparación del suelo, a esta labor la llaman “relleno”. La UBPC realiza en el mes de abril una programación para aplicar el “relleno” y rota las áreas en los diferentes años. Por ejemplo, esparcen carretones con palos de tabaco secos, que quedan como residuos de la escogida, esparcen cucharones [23] de tierras fértiles cercanas a los ríos, arroyos u orillas [24], humus producido por lombrices, las cañas de maíz se pican y se dejan en la tierra; esto se realiza un mes o dos antes de comenzar la preparación del suelo. En menor medida utilizan abonos químicos granulados que aplican también de forma manual. Solo emplean herbicidas para limpiar el área de semillero.

La limpieza de maleza la realizan por lo general de forma manual con guatacas o cultivadora, solo en ocasiones emplea chapeadora. En 1992-1993 se limpiaron áreas para la siembra con una brigada de desmonte. La madera que allí se obtuvo se utilizó para hacer carbón [25].

La preparación de la tierra para la siembra se realiza en general a partir de la tracción animal, la rompen con arado, después utilizan, según la disponibilidad de combustible, el tractor con la grada o bueyes una o dos veces y la surcan con el surcador [26].

A partir del arranque de posturas del semillero comienza la siembra de tabaco que es totalmente manual y por lo general necesita de agua. Después del transplante, se riega a los siete días, se resiembra si es necesario, se le aplica abono químico, se aporca [27], más tarde se le pasa la cultivadora [28] dos veces a los 18-20 días y se vuelve a regar. El resto de las labores son manuales: guataquear, fumigar (primero cada siete días, después cada 14 y luego cada 21), se realiza el repaso (consiste en eliminar los botones que nacen en la inserción de la hoja y el tronco de la planta), recolección de libre pie (tipo de hoja mayor tamaño cercana a la raíz de la planta) a los 45 días después de la siembra y ensarte (labor realizada generalmente por mujeres que consiste en coser las hojas de tabaco por la vena principal en pares e irlas colocando sobre un cuje para su secado).

Posteriormente se produce el deshije (eliminación de los retoños que nacen en la inserción de la hoja y el tronco de la planta, recolección de centro (a los siete días después de la primera recolección) y ensarte, recolección de la corona (hoja que se encuentra en la parte superior de la planta) y ensarte y corte de capadura.

El proceso de recolección se puede realizar hoja a hoja o por el corte en secciones de la planta y debe concluir a los 65-70 días después de la siembra. Una vez en la casa de tabaco se seca durante un mes o mes y medio. Después el tabaco ensartado se deshila, y junto con el cortado se ponen en grupos que llaman pilones (el tabaco Burley no necesita este proceso) por espacio de 20-25 días [29]. Luego se empaca y se lleva a la escogida para comercializarlo.

Para los cultivos no fundamentales, de forma general utilizan métodos tradicionales. La preparación de la tierra la realizan con tracción animal, las principales labores culturales se realizan de forma manual o con el empleo de bueyes. No reciben fertilizantes químicos para este fin y por lo tanto los abonos orgánicos son de gran ayuda.

Para realizar el control de las plagas utilizan medios químicos y biológicos. Para el resto de los cultivos no reciben plaguicidas. Ellos producen una sustancia que llaman “tabaquina”. En los semilleros de tabaco para evitar la entrada de Thrips palmii [30] y otras plagas comunes al tabaco, preparan una especie de “trampa”, en la que utilizan estacas de caña brava y sacos blancos de nylon untados de miel de purga (subproducto de la caña de azúcar), dispuestos a medio metro del cantero. Así los insectos quedan atrapados en el nylon. También siembran alrededor de estas áreas maíz como barrera a las plagas. Este control se programa por el técnico en sanidad vegetal [31].

Tienen un sistema de regadío por gravedad y por motores que extraen agua del río y el arroyo cercano. El semillero necesita de humedad por eso allí el regadío es muy importante. Según el grado de humedad de la tierra, en el tabaco riegan semanalmente hasta la primera recolección. Aplican el agua por surcos, con la ayuda de guatacas dirigen el flujo de agua hacia el área que lo necesite en forma escalonada, a través de las curvas de nivel. Para el resto de los cultivos utilizan el mismo método en dependencia de la disponibilidad de petróleo para el motor.

No utilizan aguas residuales. Según la opinión de uno de los entrevistados: “No se recolecta agua cuando llueve, no se atienden las fases climáticas, eso lo hace el campesino, pero no aquí” [32].

Utilizan los residuos de cosechas para la alimentación de los cerdos y aves de corral. El ganado vacuno, ovino y caprino se alimenta de pastos naturales.

UBPC “Carlos de la Rosa” [33]

La UBPC cañera “Carlos de la Rosa”, pertenece al Complejo Agroindustrial (CAI) Osvaldo Sánchez, y está ubicada al sur del municipio de Güines en la provincia La Habana. La superficie total abarca una extensión territorial de 1 472 ha, de ellas 1 244 ha se dedican al cultivo de la caña. En la zafra de 1998, el área fomentada de caña fue de 1 119 ha y el área cortada de 920 ha. El área destinada para la producción de autoconsumo se mantiene constante (38 ha).

La variedad de caña que históricamente se sembró en esta zona fue la Jaronú 60-5, caracterizada por su alto contenido de azúcares pero poco resistente a la enfermedad del carbón de la caña; por ello se empieza a sustituir, en la medida que se va demoliendo por la Barbados 43-62 y la Jaronú 43-72, ambas tienen buenos rendimientos azucareros, pero son también muy sensibles al carbón. En Cuba hay 13 variedades de caña afectadas por esta enfermedad.

En la UBPC, se fue perdiendo la composición de variedades adecuadas de cañas y de cepas. Este proceso comenzó en el año 1990 y se agudizó en el período de 1993-1995 pues, dadas las limitaciones de la crisis, no fue posible fertilizar. En las dos últimas zafras, se recomenzó el proceso de fertilización en la mayoría de las áreas cañeras, que unido a una fuerte programación en las actividades de limpia y aporque, se espera que permita el aumento progresivo de los rendimientos. En el año 1995, se comenzó a ordenar la reposición de cepas. Lograr una adecuada estructura de cepas, que permita elevar la edad de las cañas que se corta, se hace imprescindible ante la necesidad de obtener el mayor rendimiento por área.

En la UBPC sólo se realizó en una ocasión la siembra de un cultivo intercalado en caña, específicamente de frijol. En las áreas no cañeras tampoco se practica la asociación de cultivos, solo se aplica la rotación de estos (en las áreas en demolición se siembra arroz). En el área de autoconsumo se realiza la siembra intercalada de cultivos, por ejemplo calabaza con maíz, frijol con maíz y tomate y frutabomba. La rotación de cultivos y ganadería no se ejecuta en la cooperativa.

Durante los primeros años del período especial se afectó todo el sistema de produc-ción de caña y especialmente los bancos de semilla. En la UBPC esta actividad se vio limitada, aunque no se abandonó completamente.

La UBPC tiene un buen banco de semilla certificada [34], que provienen del banco de semillas registradas del CAI, que a su vez las recibe de la estación experimental, donde se someten a un riguroso proceso de selección. Al banco de semilla se le realizan chequeos fitosanitarios, con una frecuencia generalmente semanal por los técnicos del Centro de Semilla Registrada. El certificador efectúa inspecciones cada tres o seis meses.

En la zafra 97-98,según los análisis realizados, la Jaronú 60-5, fue la de mayor rendimiento azucarero, pero con mucha incidencia de carbón. El saneamiento de los campos para combatir este hongo, se realiza de forma manual, ahora con menor frecuencia, porque al aumentar su propagación necesitan emplear mucha fuerza de trabajo y solo cuentan con unas cuantas brigadas para esta actividad (extraer el látigo y sacar el hongo fuera de los campos de caña para quemarlo).

Las variedades actuales que se siembran en la cooperativa son: la Jaronú 64-19, la Cuba 3-23, la Cuba 87-51 y la Tayabito. Todas son de un alto rendimiento, de forma particular la última citada [35].

En la UBPC casi toda la preparación del suelo se efectúa de forma mecanizada. La utilización de bueyes en esta labor es muy escasa. Algunas de las razones, que según los entrevistados, explican esta problemática son: el difícil traslado de los bueyes a los diferentes y distantes lugares (teniendo en consideración la extensión de la cooperativa que es aproximadamente de 1 248 ha), así como la inexistencia de un lugar, con seguridad, para dejar los animales una vez terminado el trabajo.

En el proceso de preparación de los suelos, entre la primera actividad (roturación con arado) y la segunda (cruce), es necesario un intervalo entre 10 y 15 días, para que la maleza se seque y de esta forma su semilla no germine [36]. Esta práctica es muy eficiente en el control de las malas hierbas, además contribuye con otra de las actividades que se realiza (surcar) al quedar la tierra más descompactada.

Las siguientes labores que se realizan en este proceso, según orden de realización, son: recruzar, utilizar la grada pesada, utilizar la grada fina, pasar el Land-plane [37]. A continuación se realiza el surcado, que debe ser profundo dados los requeri-mientos de la caña. [38]

Alistar y sembrar son las actividades finales. La programación y secuencia de las diferentes operaciones, se realiza de manera similar en las siembras de frío y primavera, solo se modifican si ocurren afecta-ciones por la lluvia. En 1998, Camilo Ramos Ramos de la UBPC “Carlos de la Rosa” fue entrevistado por Miriam García y opinó, que en la UBPC se es muy exigente con la siembra, además señaló que el actual método que se emplea en esta labor, aunque es muy efectivo al germinar casi el 100 % de la caña (al no tener paja brota más rápido), es muy costoso y necesita que todas las actividades se realicen de forma manual.

El corte de la caña de semilla es uno de los primeros pasos de la siembra, y se realiza por el mes de mayo, puede durar unos 45 días en dependencia de la cantidad de áreas que hayan planificado sembrar, así como la fuerza de trabajo disponible organizada para esta actividad [39]. Una segunda actividad consiste en despajar manualmente la caña, no se utiliza el machete porque daña los “ojos” o yemas del tallo; a continuación se pica en trozos de tres a cuatro yemas sobre una goma o un burro de madera, el corte debe efectuarse de una sola vez y de forma redonda, nunca debe quedar en forma de cuña. Concluidas las operaciones anteriores, la caña se alza manualmente a las carretas, y se lleva al campo para regarla, sembrarla y taparla.

Uno de los socios entrevistados, jefe de brigada desde la constitución de la UBPC, con gran experiencia en todas las labores agrícolas, explicó que: no se puede limpiar por limpiar la maleza, antes de establecer un programa de control de las malezas, es necesario conocer como se comportan en el territorio, en cuanto a la presencia y abundancia las principales especies [40] que se desarrollan, teniendo en cuenta el tipo de suelo, la humedad y las condiciones ambientales [41]. Señaló además que las malezas no solo se deben controlar sino manejar, conocer la composición de la flora, sus períodos de interferencia con el cultivo principal, realizar una combinación de diferentes prácticas, medidas y métodos de preservación, a través de las labores de cultivo entre surco, el desyerbe, el uso de herbicidas, con vistas a lograr el manejo técnicamente más efectivo y económicamente más viable.

El control de la maleza debe iniciarse lo antes posible después de la siembra. Comienza con tres o cuatro labores de deshierbe con guataca, mediando entre cada una un intervalo de tres a cuatro semanas como promedio.

En ocasiones se aplican herbicidas, con mochila o con máquina, para combatir las malezas, en dependencia del nivel de enyerbamiento y la disponibilidad de estos. La etapa de aplicación es después de sembrada la semilla y antes que nazca la planta.

La programación de la limpia de malezas se ejecuta en correspondencia con el enyerbamiento existente. Los entrevistados afirmaron que mientras más actividades/ cultivos se realicen, será menor la lucha contra la maleza. Otras medidas preventivas pueden ser la limpieza de las orillas de los campos, cercas, y caminos.

El administrador de la UBPC, José Luis Hernández Riol, al ser entrevistado apuntó: “siempre debe tenerse presente que la fertilización como actividad económica debe reportarnos ganancias, elevando los rendimientos agrícolas y haciendo más larga la vida útil de los cañaverales, debe contrarrestar los efectos negativos de las condi-ciones climáticas adversas.” [42]

La ingeniera agrónomo Mercedes Oliva de la UBPC explicó en la entrevista los diferentes pasos que se siguen para establecer los índices de fertilizantes [43] a aplicar en cada bloque cañero. Estos son: Después del segundo cultivo y el deshierbe [44], se fertiliza con amoníaco y el resto con urea, lo que provoca una respuesta productiva mayor. En caña nueva se fertiliza con fósforo y potasio, para ello se surca primeramente la tierra, luego se riega con una fertilizadora de modo que las dosis son enterradas lo más cerca posible del centro de la cepa y posteriormente se tapan. Después del corte, a los retoños se le realizan las labores de cultivo y la fertilización con amoníaco y urea enterrados. A los 20 o 30 días de fertilizar se riega, de no hacerse así se pierde el abono.

El papel de la fertilización en la producción cañera es fundamental, según considera el jefe de producción de esta cooperativa, realizarla de forma adecuada produce incrementos entre un 15-40 % de los volúmenes de caña a moler, alargando la vida útil de la cepa y permitiendo un mayor número de cortes. En la UBPC no se usa el control químico para combatir las plagas. La mosca (Lixophaga diatraeae) [45], es el control biológico más empleado en la lucha contra el bórer, (Diatraea saccharalis) [46]. Generalmente se libera antes de la zafra o después de ella, si está disponible en el CAI en el momento necesario. La norma que la UBPC tiene con relación a este control biológico es de 1000 moscas por caballería (13.42 ha) de caña de semilla y 500 para caña de producción. La ingeniera y otros entrevistados consideran que el control mencionado anteriormente es muy efectivo. En la UBPC realizan muestreos para conocer los daños que han causado el carbón (Ustilago scitaminea) y la roya (Puccinia melanocephala).

Los ratones [47] son otra de las plagas, que aunque de forma menos significativa que el bórer, atacan la caña de azúcar en la UBPC. Los daños que ocasionan pueden afectar el peso y reducir el contenido de azúcar, dada la fermentación en los tallos dañados y por un incremento de la susceptibilidad a las enfermedades, principalmente la pudrición roja.

Entre las medidas de control que se aplican en la UBPC para combatir los roedores están: limpia de malas hierbas, eliminación de desechos, uso de diferentes tipos de trampas, como uno de los más antiguos que se emplea para estimar las poblaciones de roedores. En los últimos años, para estos fines, se utiliza control microbiológico, comercializado con el nombre de Biorrat.

La programación de la cosecha se rige por un muestreo que se efectúa a todos los bloques de caña de la UBPC en los laboratorios del CAI, donde se ejecuta la prueba de rendimiento, madurez y pureza. Atendiendo a los resultados de estas, la variedad de las cepas y la edad de las cañas se determina las programaciones de corte, tratando de que las cañas elegidas no tengan nunca menos de 18 meses y una madurez por encima del 85 %.

En todo el proceso de cosecha se emplea un método mecanizado, con maquinarias cosechadoras cubanas de tipo KPT2M y KPT remotorizadas. El riego debe produ-cirse por método de pronóstico, con el objetivo de garantizar el humedecimiento necesario según el desarrollo vegetativo de la variedad. Los entrevistados consideran que el riego es una de las actividades afectadas por las limitaciones de combustible, lo que influye desfavorablemente en los rendimientos cañeros [48].

En la UBPC se riega poco. Las prioridades en este sentido son: cuando se siembra (a los retoños), se fertiliza, después del corte de caña a los 8 ó 10 días, y si la germi-nación se retarda. El aniego o riego por surcos, es el tipo de riego, por canales de gravedad y mediante un sistema de pozos con motores y turbinas. Los pozos están distribuidos por zonas [49] y cultivos, no todos se emplean a la misma vez, sino en dependencia de las programaciones realizadas en función de las diferentes necesidades productivas.

Cuando el CAI está moliendo, 6 caballerías (80 ha) de caña de la cooperativa, se benefician con sus aguas residuales. Años atrás, se regaba por aniego con las aguas del canal del municipio de Quivicán, pero estudios realizados posteriormente demos-traron que se afectaba el manto freático de Ciudad de La Habana y se prohibió su utilización.

Es importante considerar las opiniones de algunos entrevistados que expresaron que el riego por sí solo no produce caña, es necesario combinarlo con una buena agrotecnia (preparación del suelo, calidad de la semilla, siembra, cultivo, limpia y fertilización).

Conclusiones

Las características históricas de cada cultivo introducen diferencias sustanciales en las prácticas ecológicas. La caña se caracterizó por ser un cultivo extensivo, con fuerte vínculo industrial, desarrollado en grandes extensiones donde las máquinas humanizan el trabajo (aunque entre otros aspectos, perjudican el suelo). El tabaco es un cultivo intensivo, desarrollado en pequeñas áreas, a partir de mano de obra familiar, con un ciclo de producción semiartesanal y donde la intervención de las máquinas era mínima.

Durante la segunda década de la revolución y a partir del estrechamiento de los vínculos con el CAME, se implementó en la agricultura un modelo que ponía énfasis en la aplicación de productos químicos y una amplia utilización de maquinaria agrícola. La agricultura cañera fue abanderada en su puesta en práctica, por la importancia económica de este renglón para el país, de ahí que al desaparecer este organismo internacional y por ende el comercio con el campo socialista, las afectaciones en la caña fuera más graves.

En los casos estudiados, para los productores de tabaco, los déficit de insumos fueron menos dramáticos ya que mantenían el uso tradicional de prácticas ecológicas, que por necesidades coyunturales, tuvieron que reforzar y ampliar. La UBPC cañera, altamente dependiente de insumos industriales y maquinaria, continúa en la búsqueda de alternativas, ecológicas o no, a la escasez de productos y combustible.

Lo cierto es que aún queda un largo camino para el desarrollo de producciones orgánicas a escala nacional en ambos cultivos, aunque a pequeña escala ya diversos agricultores y unidades encaminan sus pasos hacia este objetivo

Referencias

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[1] Ver: Pérez Rojas, Niurka y Cary Torres. “Las UBPC hacia un nuevo proyecto de participación”. 1998, pp. 46-67.

[2] Figueroa Albelo, Víctor " El nuevo modelo agrario bajo los marcos de la Reforma Económica". UBPC. Desarrollo rural y participación. Ob. cit., pp.1-45.

[3] Para profundizar en este tema consulte: Echevarría León, Dayma. Relaciones de las UBPC tabacaleras con sus miembros y con la empresa estatal. Estudio de casos en Consolación del Sur.,[Trabajo de Diploma para obtener la Licenciatura en Sociología]. Universidad de La Habana, 1996. pp. 24-29.

[4] Ministerio de la Agricultura. Legislación sobre las Unidades Básicas de Producción Cooperativa atendidas por el Ministerio de la Agricultura. La Habana, 1 de octubre de 1993, pp.1, .3-4..

[5] Ver: Ministerio del Azúcar. Dirección Jurídica, Documentos sobre la creación y funcionamiento de las "Unidades Básicas de Producción Cooperativa". La Habana, 28 de sept. de 1993, p.1, 4,y.9. Ministerio de la Agricultura. Legislación sobre las Unidades Básicas de Producción Cooperativa atendidas por el Ministerio de la Agricultura. La Habana, 1 de octubre de 1993, pp.1, .3-4, y 9.

[6] El sector estatal cañero colectivizó, en un mes, alrededor del 87.3% de la tierra de los CAI en 1 576 UBPC. (Ibídem, p.25). Ello obedeció a la necesidad de comenzar la zafra 1993-1994 con este tipo de organización ya aplicada.

[7] Ver: Pérez Rojas, Niurka, Ernel González Mastrapa, Cary Torres Vila, Miriam García Aguiar. Cambios en el agro cubano: la experiencia de las UBPC cañeras en la agricultura cubana a través de estudios de caso, Equipo de Estudios Rurales, Universidad de La Habana, La Habana, 1996.

[8] Ministerio de la Agricultura. "Reglamento General de las Unidades Básicas de Producción Cooperativa". En: Legislación sobre las Unidades Básicas de Producción Cooperativa atendidas por el Ministerio de la Agricultura. La Habana, 1 de octubre de 1993, p.10.

[9] La Empresa se mantiene como entidad reguladora y comercializadora de las UBPC.

[10] Los medios de producción que asumieron las UBPC en sus inicios eran propiedad estatal y pertenecían a las granjas en las que se crearon las UBPC. Se hicieron análisis sobre su valor y amortización y se les vendieron a créditos pagaderos en cinco años, con bajas tasas de interés.

[11] La vinculación del hombre al área, en lo fundamental consiste en una forma de organizar el trabajo y persigue asociar los ingresos con los resultados finales de la producción.

[12] Pérez, Niurka; E. González Mastrapa y Miriam García. La transformación de la agricultura cubana a partir de 1993. Parte Microsociológica y Microeconómica. 1998, texto mecanografiado, p.10.

[13] Zaragoza, Z. y A. Gloria. Uso de la tierra y diferentes formas de organización de la producción cañera en el municipio Güines (Estudio de caso). Trabajo de Diploma para la Licenciatura en Sociología. Universidad de La Habana, Facultad de Filosofía e Historia, Dpto. de Sociología, p.73.

[14] Se le han entregado tierras para el cultivo del tabaco a más de 13000 nuevos productores individuales en 27000 hectáreas

[15] Ver: Ministerio de la Agricultura. Dirección de Economía. Comportamiento de los resultados económicos de las UBPC y CPA por territorios, ramas y al nivel nacional. MINAG, La Habana, mayo 1998. (s. p).

[16] Ministerio de la Industria Azucarera (MINAZ). Las UBPC cañeras por provincias, hasta septiembre de 1997. MINAZ, (s.f., s.p.)

[17] Las tierras en que está ubicada la UBPC se consideran vegas finas por su calidad.

[18] Para una explicación del hongo del moho azul y sus consecuencias para el cultivo del tabaco véase: Espino Marrero, Eumelio, Vladimir Andino Ruibal, Guillermo Quintana Varas et. al. Instructivo técnico para el cultivo del tabaco. SEDAGRI-AGRINFOR, Ministerio de la Agricultura, La Habana 1998, pp. 92, 93.

[19] Ver: Espino Marrero, Eumelio; Vladimir Andino Ruibal, Guillermo Quintana Varas et. al. Instructivo técnico para...ob. cit . p. 16.

[20] El fusarium es un hongo, altamente perjudicial para el tabaco.

[21] Entrevistas realizadas a Arnaldo Vigoa, Administrador, Reynaldo Fernández Paulino (Jefe de Producción) y Francisco Hernández, miembros de la UBPC “La Jocuma”, el 11 de marzo de 1998 por Ernel González Mastrapa, Niurka Pérez Rojas y Miriam García Aguiar.

[22] El costo de producción de mil posturas oscila entre 4-6 pesos y la venta la realizan a 7-10 pesos. Entrevista a Arnaldo Vigoa, Administrador, el 11 de marzo de 1998 realizada por Ernel González Mastrapa

[23] Un instrumento muy parecido a una gran pala que se utiliza para sacar arena y tierras fértiles de orillas de los ríos.

[24] En ella está incluida la maleza. No utilizan herbicidas, la eliminan con guataca o cultivadora.

[25] Entrevista a Reynaldo Fernández Paulino, Jefe de Producción, el 11 de marzo de 1993 por Niurka Pérez. Rojas.

[26] El surcador es un tipo de arado con dos hojas en forma de quilla, a diferencia del arado americano que se utiliza para voltear la tierra con una sola hoja.

[27] Esta labor se realiza con los pies, arrimando la tierra a la base de la planta.

[28] Tipo de arado que remueve la tierra y la aporca a la base de la planta.

[29] Ver: Espino Marrero, Eumelio; Vladimir Andino Ruibal, Guillermo Quintana Varas et. al. Instructivo técnico para...ob. cit

[30] Ver: Espino Marrero, Eumelio; Vladimir Andino Ruibal, Guillermo Quintana Varas et. al. Instructivo técnico para...ob. cit. p. 92. Se supone que este insecto fue introducido, con el objetivo de sabotear el desarrollo varios cultivos.

[31] Entrevistas a Luis González León, Pedro León Rodríguez, Reynaldo Fernández los días 11 y 12 de marzo de 1998 por Miriam García, Niurka Pérez y Ernel González.

[32] Entrevista a Luis González León, 12 de marzo de 1998 por Miriam García.

[33] Entrevistas a: Ing. Integral Mercedes Oliva, Jose Luis Hernández Riol, administrador de la UBPC, Jésus Martín, Jefe de producción, Ricardo Máximo Torres, jefe de transporte, Ismael Lorenzo Rosa-Pérez, jefe de brigada de autoconsumo, Camilo Ramos Ramos, jefe de brigada de siembra, y José Ignacio Gómez Pérez, cooperativista de experiencia. Las entrevistas se realizaron por: Miriam García, Niurka Pérez y Ernel González, durante los períodos, marzo- mayo y agosto- noviembre de 1998. El desarrollo de este estudio de caso fue tomado de: García Aguiar, Miriam, Ernel González Mastrapa, Niurka Pérez Rojas. La transformación de la agricultura cubana a partir de 1993. Segundo Informe de Investigación. La Habana, enero 1999.

[34] La limitación de combustible, es uno de los problemas más significativos, que en ocasiones no permite realizar el riego. En el banco de semillas de la UBPC se está realizando un trabajo minucioso con el objetivo de lograr variedades que reúnan los requisitos necesarios; entre las variedades fundamentales están: Tayabito ( Ty 86-28 y 7017) y la Mayarí (My 5514). Estas aunque se adaptan a los suelos de este territorio, presentan algunos inconvenientes pues no son variedades de ciclo largo, además necesitan diferentes actividades de riego, que dadas las carencias de combustible no siempre se pueden ejecutar.

[35] Se estimaba por la junta administrativa de la UBPC, que para finales del año 1999 el 94% de las semillas que se utilizarán en las siembras del 2000 serían certificadas a partir de la registrada.

[36] Las semillas quedan expuestas en la superficie, se aprovecha así el efecto secante del sol, como forma natural de obtener su total desmenuzamiento y lograr a la vez el mullido del suelo. Estos factores son de gran importancia pues afectan el rendimiento agrícola.

[37] Este empareja el suelo y facilita el resto de las actividades, particularmente el riego

[38] Alvarez Dosagüez, Armando. Por qué es importante una correcta preparación de suelos en la caña de azúcar. Revista Cañaveral, Vol. I , #2, abril-junio de 1995., pp.23-25.

[39] En la UBPC se emplean, generalmente, tres brigadas; dos de ellas se integran entre 20 y 30 hombres y la tercera entre 8 y 10.

[40] Clara Nidia Rodriguez y A. Espino. Guerra Inteligente a las malas hierbas. En Revista Cañaveral , abril-junio de 1996, p. 56.

[41] Entrevista realizada a Ismael Lorenzo Rosa Pérez por Miriam García, agosto y noviembre de 1998.

[42] La caña de azúcar es una planta que para producir una tonelada de tallos movibles, en nuestras condiciones, extrae del suelo: 1,5 kg de N; 0,5 kg de P2O5 y 1,8 kg. de K2O según Federico Sulroca Domínguez. Dirección de Agrotecnia, MINAZ. El ABC de los fertilizantes y su manejo en la caña de azúcar. En Revista Cañaveral, V. 1, #2, abril-junio de 1995.

[43] Los pasos que se siguen para la fertilización de la caña comienzan por un muestreo agroquímico de los suelos, con una frecuencia quinquenal; análisis de la muestra en laboratorios especializados, como los del Servicio de Fertilizantes y Variedades (SERVAR); cálculo de los déficit y las dosis de fertilizantes, a partir de los resultados del laboratorio, los datos y mapas de campificación, para luego establecer los cartogramas agroquímicos con los índices de fertilización de cada bloque cañero.

[44] Dos fertilizadoras de amoniaco, cuatro abonadores F350 y cuatro tractores MTZ-80. La fertilización mediante el avión es muy poco usada.

[45] Antes de los años 80 el MINAZ tenía instalados laboratorios artesanales (CREE: Centros Reproductores de Entomófagos y Entomópatogenos) para la cría de la mosca cubana.

[46] Ver: Guzmán, Aldo y Pablo Pablos. “Bórer, raquitismo de los retoños y nutrientes en los suelos”. En: : Revista Cañaveral, Volum 3, #4, octubre-diciembre de 1996, pp. 26-27.

[47] Vladimir Padrón Mestre. Los roedores dañinos en la caña de azúcar. Revista Cañaveral, Volum 2, #2, abril-junio de 1996, pp.42.

[48] esús Ramírez Miguez, Jefe de Departamento de Ingeniería del MINAZ. ¿Por qué un riego eficiente?. Revista Cañaveral, vol. 1, #2 abril-junio de 1995,p.14.

[49] Las zonas donde se localizan los pozos son: Los Mangos, Guásimas, Prado, Ojo de Agua, Los Domínguez, Cayo Alto. Los que pertenecían al Plan Arroz ahora pasaron al Plan Cañero. En total poseen 10 pozos con sus respectivas turbinas y motores. Aunque el río Mayabeque rodea la UBPC, sus aguas fueron desviadas por un canal y no pueden ser utilizadas para el regadío.

Hotel	Lodging	Single Room (CUC)	Double Room (CUC)
Nacional	Lodging and breakfast	498.00	342.00
Nacional	Lodging, breakfast, and dinner	610.00	454.00
Vedado and St. John's	Lodging and breakfast	305.00	242.00
Vedado and St. John's	Lodging, breakfast, and dinner	368.00	304.00
Colina	Lodging and breakfast	242.00	198.00
Colina	Lodging, breakfast, and dinner	295.00	248.00

DAY	Morning Session	Evening Session
May 9^th	Summit Opening Event Magisterial Conference	Working Commissions
May 10^th	Magisterial Conference Working Commissions	Working Commissions
May 11^th	Workshop: “Urban Agriculture: Socio-Productive and Environmental Impact” Working Commissions	Working Commissions
May 12^th	Roundtable: “The Agroecological Movement in the ANAP” Working Commissions	Summit Closing Event

Antagonista	Fitopatógeno	Dosis	Cultivos
T. harzianum (Cepa A-34)	Phytophthora capsici P. parasitica Rhizoctonia solani Pythium aphanidermatum Sclerotium rolfsii	40 l/ha	ornamentales, hortalizas
Trichoderma spp.	P. nicotianae		tabaco
Trichoderma spp.	Hongos en semillas		hortalizas y granos

Cultivo principal	Cultivo en rotación	Plaga regulada	Referencias
Tabaco	Maní	Meloidogyne incognita M. arenaria	Fernández et al., 1990
	Maíz	M. incognita M. arenaria
	Millo	M. incognita Cyperus rotundus
	Frijol terciopelo	M. incognita Eleusine indica Rottboellia exaltata
Papa	Col–boniato	M. incognita	Gandarilla, 1992
Papa	Boniato-frijol-maíz Frijol-maíz-boniato Maíz o sorgo	C. rotundus C. rotundus Dicotiledóneas anuales	Fernández et al., 1992
Tomate	Ajonjolí	Sorghum halepense M. incognita	Fernández et al.,1992
Frijol	Maíz asociado con Frijol terciopelo	M. incognita	Cea y Fabregat, 1993
Maíz	Maní	M. incognita	Rodríguez et al.,1994
Soya	Papa–maíz–papa Papa–boniato-papa	Sclerotium rolfsii	Hernández et al., 1997
Hortalizas (organopónicos)	Cebolla o habichuela	M. incognita	Rodríguez, 1998

Sistema asociado	Plaga(s) regulada(s)	Referencias
Maíz-frijol terciopelo	Meloidogyne spp.	Cea y Fabregat, 1993
Boniato-maíz	Cylas formicarius	Suris et al., 1995
Col-tagetes Col-ajonjolí	Bemisia tabaci Brevicoryne brassicae	Vázquez, 1995
Melón-maíz Pepino-maíz	Thrips palmi	González et al., 1997
Col-tomate-sorgo- ajonjolí	Plutella xylostella	Choubassi et al., 1997
Maíz-calabaza-ajonjolí Maíz-calabaza-vigna Maíz-yuca-pepino	Spodoptera frugiperda	Serrano y Monzote, 1997
Calabaza-maíz	Diaphania hyalinata	Castellanos et al., 1997
Tomate-ajonjolí Pepino-ajonjolí	B. tabaci	Vázquez et al., 1997
Frijol-girasol	Empoasca kraemeri Crisomélidos defoliadores	Alvarez y Hernández, 1997
Maíz-girasol	Empoasca kraemeri Crisomélidos defoliadores	Alvarez y Hernández, 1997
Boniato-maíz	Cylas formicarius	Quintero et al., 1997
Yuca-frijol	Erinnyis ello Lonchaea chalybea	Mojena, 1998
Yuca-maíz	E. ello L. chalybea	Mojena, 1998
Maíz-tomate	Bemisia spp. Liriomyza spp.	Murguido ,1995, 1996 León et al., 1998
Maíz-frijol	B. tabaci E. kraemeri Aphis spiraecola S. frugiperda	Murguido, 1995, 1996 Pérez, 1998
Yuca-maíz-frijol	E. ello S. frugiperda	Pérez, 1998
Papa-maíz	Thrips palmi	Vázquez et al., 1997

Prácticas	Efectos sobre organismos nocivos
Lugar libre de nemátodos	Evita afectaciones por Meloidogyne spp.
Terreno nivelado	Reduce desarrollo de enfermedades
Materia orgánica libre de nemátodos y malezas	Evita afectaciones por Meloidogyne spp. Limita contaminación con semillas de malezas
Pasillos y alrededores libres de malezas	Limita acceso de plagas Reduce fuentes de inóculo de nemátodos y de enfermedades Limita acceso de vectores y contamina-ción de los canteros.
Semillas sanas y de buena germinación	Reduce afectaciones por enfermedades
Fechas de siembra adecuadas	Limita incidencia de plagas Evita infestaciones residuales
Considerar posible efecto de colin-dancia de canteros en cuanto a plagas	Evita contaminaciones por colindancia negativa
Optimización de densidad de siembra	Reduce afectaciones por enfermedades
Eliminación manual de malezas	Disminuye efecto de las malezas
Eliminación de plantas enfermas	Limita diseminación de enfermedades
Eliminación de residuos de cosecha	Disminuye fuentes de inóculo de nemá-todos, de enfermedades y niveles de enmalezamiento
Inversión del sustrato de los canteros dos veces en 15 días durante junio-agosto	Reduce poblaciones de Meloidogyne spp.
Empleo de plantas repelentes inter-caladas y en las cercas perimetrales como caléndula, incienso, albahaca, orégano, vetiver	Barrera y repelencia de plagas emigrantes Plantas trampa.
Rotación con ajo, cebolla, ajo de montaña, col, ajonjolí	Reduce Meloidogyne spp.
Asociaciones con flor de muerto (Tagetes)	Reduce Meloidogyne spp. y plagas insectiles
Solarización de los canteros	Baja poblaciones de Meloidogyne spp. y de malezas
Uso de variedades tolerantes o con resistencia parcial	Reduce pérdidas por enfermedades
Control del riego (humedad del sustrato)	Limita incidencia de enfermedades

Cultivos	Resistencia o tolerancia a nemátodos y enfermedades	Referencias
Hortalizas, granos, oleaginosas, forrajeras, raíces y tubérculos, tabaco, caña de azúcar, frutales y cafeto	Meloidogyne spp.	Fernández et al., 1998.
Melón	Erysiphe cichoracearum	Lemus y Hernández, 1997
Tomate	Stemphylium, Fusarium, Phytophthora, Alternaria, Meloidogyne	De Armas et al., 1997
Tabaco	Peronospora tabacina (R) Virus del mosaico del tabaco Phytophthora parasitica Rhizoctonia solani (T)	Espino et al., 1998

Categoría	Cantidad
Profesionales	19 390
Técnicos Medios	56 505
Trabajadores en CCS	121 070
Trabajadores en CPA	34 898
Trabajadores en UBPC	115 522
Trabajadores estatales	414 220
Otros	14 796
Total de trabajadores	768 401

Cursos obligatorios	Horas	Créditos
Agroecología	45	3
Metodología de la investigación y la extensión en Agricultura Sostenible	30	2
Análisis estadístico y diseño experimental	60	4
Seminario taller de tesis	20	1
Agrometeorología	30	2
Suelos y su manejo agroecológico	60	4
Manejo agroecológico de plagas	60	4
Economía y desarrollo agrario	45	3
Sociología rural	35	2
Normación, certificación y mercadeo de productos orgánicos	35	2
Proyectos Agropecuarios	35	2
Agroforestería y protección de la naturaleza	30	2
Cultivos en sistemas tropicales	45	3
Producción animal en sistemas sostenibles	45	3
Seminario taller de tesis II	15	1
Opcionales, mención general	Horas	Créditos
Medicina veterinaria tradicional y acupuntura	45	3
Pastoreo racional	30	2
Producción de medios biológicos de control de plagas	60	4
Mecanización en la agricultura sostenible	45	3
Ecología general	45	3
Malezas y su control	30	2
Desarrollo rural y producción cooperativa	30	2
Publicaciones		1 c/una
Defensa de Tesis		30

Curso escolar	Centros (IPA)		Tecnologías alternativas
			Fertili-zantes orgánicos	Lombri- cultura	Compost		Control biológico L/C	Medicina verde*
1992-93		154	2	42		43	11/30	2
1993-94		164	2	100		105	20/25	10
1994-95		163	2	105		107	30/35	14
1995-96		150	3	107		110	38/45	76
1996-97		143	3	112		112	52/50	102

Especies 1 + 2	Producción de proteína						Diferencias con el monocultivo principal
	En policultivo			En monocultivo
	1	2	Total		1	2
Boniato + maíz	270	180	450		243	315	207
Boniato+ calabaza	261	4	265		293	20	(28)
Frijol + maíz	132	79	211		132	207	79
Yuca + maíz	161	207	368		170	252	198
Yuca + tomate	117	212	329		170	203	159
Lechuga + maíz	149	189	338		174	234	164

Especies	Rentabilidad(%)	Diferencias con el monocultivo principal
Boniato + calabaza	296	(7)
Boniato monocultivo	303	-
Frijol + maíz	409	44
Frijol monocultivo	365	-
Lechuga + maíz	220	101
Lechuga monocultivo	119	-

Período	No. de años	Características
Precolonial, antes de 1492	-	Suelos vírgenes, cubiertos de bosques, comunidades indíge-nas primitivas en equilibrio con la naturaleza.
Colonia de España 1492-1902	410	Suelos vírgenes, inicio de la agri-cultura comercial, inicio de la degradación, alguna conserva-ción, prevalecen pequeña y mediana propiedad.
Neocolonia norteamericana 1902-1958	56	Fuerte degradación muy poca conservación prevalece grandes latifundios con monocultivo.
Socialista (antes del derrumbe del campo socialista del Este de Europa) 1961-1989	28	Inicio y desarrollo de medidas de conservación. Prevalecen grandes empresas estatales con altos insumos. Continúa degra-dación con menor intensidad.
Socialista (después del derrumbe del campo socialista del Este de Europa) 1990-2000	10	Gran incremento de medidas de protección y control de la degra-dación prevalecen la pequeña y mediana propiedad con bajos insumos.

Desarrollo Alternativo, Asociación Civil / Alternative Development, AC

Organic Farming and Sustainable Agriculture Delegation to Cuba (FULL DETAILS)

1) Three international conferences being celebrated concurrently May 9-12, 2006, National Hotel, Havana Cuba(optional):

2) Pre-Conference Research Delegation, May 4-8, 2006

Trip Organizers

Research/Reporting:

For U.S. Citizens & Permanent Residents

Delegación a Cuba sobre Agricultura Orgánica y Sustentable

2. Delegación de Estudios Pre-Conferencia, mayo 4-8, 2006

Costos

Organizadores del Viaje

Investigación/Reportaje

Para Ciudadanos y Residentes Permanentes de los Estados Unidos

Pictures of past delegations to Cuba / Fotos de Delegaciones Anteriores a Cuba

Alternative Development (DESAL)

Director

Details about the concurrent conferences

General Presentation

Professional Program

Paper Topics

Presentation of Abstracts

Form of payment

Enquiries and contact with the organizing committee

Travel Agency for Conferences

Official Transportation

Relevant information for travelers to Cuba

Manejo ecológico de plagas

Trichoplusia ni, Erinnyis ello,

Diaphania hyalinata

Phyllocoptruta oleivora,

Hongos

Beauveria bassiana

Cylas formicarius

Atta insularis

Verticillium lecanii

Tylenchulus semipenetrans

Radopholus similis

T. harzianum

P. parasitica

Rhizoctonia solani

Pythium aphanidermatum

Mocis latipes

Trichogramma pretiosum

Erinnyis ello

Trichogramma pintoi

Phytoseiulus macropilis

Euplectrus platypenae

Plutella xylostella

Plutella xylostella

M. latipes

Spodoptera frugiperda

S. frugiperda

Cotesia flavipes

Bacillus thuringiensis

Beauveria bassiana

D. saccharalis

Metarhizium anisopliae

Nomuraea rileyi

Plaga a regular

C. rotundus

M. incognita

Empoasca kraemeri

Empoasca kraemeri

Crisomélidos defoliadores

Cylas formicarius

Lonchaea chalybea

L. chalybea

Efectos sobre organismos nocivos

Biopreparados

Insecticidas

Recomendaciones

Conclusiones

Referencias

Policultivos

Agroecología

Tabla 6. Valores de la rentabilidad (%), Quintero (1999)

Los policultivos como elemento del manejo de plagas

Referencias

Amador, M, F. y S, R. Gleissman, 1989. An ecological approach to reduce extention impacts through the use of intercropping. In Agroecology. Ecological Studies 78. University of California, Santa Cruz:146-159.

Caraza, Rosario; Consuelo Huerres y C. Pereira, 1996. Sistemas de rotación y asociación de cultivos para primavera verano en organopónicos. Agricultura Orgánica 2 (3): 14-16.